Tener una panificadora en casa facilita la elaboración de tartas caseras. Pero la mayoría de estas unidades son capaces no solo de hornear pan, sino también de amasar la masa. Esta característica es útil para aquellos que planean hacer albóndigas. La masa para albóndigas en una máquina de pan se prepara en 15-20 minutos. Prácticamente todas las acciones necesarias para su amasado, el equipo las realizará por sí mismo. La anfitriona solo necesita recoger una receta, preparar los productos, ponerlos en el cubo del electrodoméstico, ejecutar el programa deseado y esperar un poco.

Características de cocción

El proceso de hacer masa para empanadillas con una panificadora es sencillo. La anfitriona no necesita hacer un esfuerzo, preguntándose si la masa está lista o se debe continuar amasando para que quede más empinada. Los programas puestos en las máquinas de pan por los fabricantes prevén la realización de las operaciones necesarias en el modo óptimo y exactamente tanto como sea necesario. Con la ayuda de tecnología inteligente, incluso un panadero inexperto puede preparar la masa perfecta sin gastar mucho tiempo y esfuerzo. Sin embargo, también necesita saber y tener en cuenta algunos puntos para obtener un resultado impecable.

• Una de las tareas más sencillas que debe resolver un cocinero cuando prepara masa para albóndigas en una panificadora es elegir el programa adecuado. Se proporcionan programas similares en casi todos los modelos de unidades de horneado doméstico, pero los fabricantes los llaman de manera diferente. La mayoría de las veces, las unidades tienen un modo de "masa" o "amasado de masa", adecuado para preparar cualquier tipo de masa, incluidas las albóndigas. Sin embargo, algunos aparatos están equipados con una función aún más adecuada, que puede llamarse Masa para bolas de masa hervida, Masa sin levadura, Masa para bolas de masa hervida, Masa para fideos, o de otra manera. Todos estos programas están diseñados para preparar masa sin levadura, que es exactamente lo que se requiere para las albóndigas. Si su máquina de pan tiene un programa similar, debe activarlo. Algunas máquinas de pan ni siquiera tienen la función de amasar, pero si les pones los productos correctos, activas el programa principal, pero lo detienes antes (después de 15 a 20 minutos), obtendrás el resultado que necesitas.
• A pesar de que el panadero hace la mayor parte del trabajo de preparación de la masa para el cocinero, él todavía tiene que hacer algunas de las operaciones con sus propias manos. Se trata de batir huevos y tamizar harina.
• Al tamizar la harina, el cocinero no solo la limpia de basura, sino que también la satura con oxígeno. Se vuelve más ligero y más suelto, la masa resulta tierna.
• Después de completar el programa de amasado, no se apresure a sacarlo de la máquina de pan y esculpir bolas de masa con él. Hay que dejar la masa en el aforo de la unidad durante media hora para que repose. Durante este tiempo, el gluten contenido en la harina se hinchará bien y la masa será elástica, será fácil de extender.
• La elasticidad de la masa también depende de la calidad de la harina. Para las albóndigas, es mejor usar harina de alta calidad con un alto contenido de gluten. Entonces la masa será más duradera, no se romperá al cocinar albóndigas.
• No extienda la masa para albóndigas demasiado delgada, 2-3 mm serán suficientes.

También necesitas cocinar albóndigas usando una tecnología especial. Primero, el agua se lleva a ebullición. Luego, las albóndigas se dejan caer en pequeños lotes o incluso una a la vez, y se revuelven inmediatamente con una cuchara. Cuece las albóndigas en abundante agua, removiendo de vez en cuando. Después de salir a la superficie, las albóndigas se cocinan durante unos 5 minutos, pero el tiempo de cocción exacto depende del tamaño de los productos.

Una receta simple de masa para albóndigas en una máquina de pan.

• harina de trigo - 0,45 kg;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• agua - 0,2 ml;
• sal - 5 g.

Metodo de cocinar:

• Rompa el huevo en un tazón, agregue sal, agite con un tenedor.
• Agregue agua al huevo, bata con un tenedor o batidor. Vierta la mezcla líquida resultante en la capacidad de la máquina de pan.
• Tamizar la harina, verterla sobre el resto de los ingredientes.
• Encienda la unidad seleccionando el programa apropiado ("Empanadas de masa", "Masa sin levadura" o simplemente "Amasado de masa"). El tiempo óptimo de preparación de la masa generalmente lo proporciona el fabricante, pero si necesita configurarlo usted mismo, especifique 20 minutos.

Después del final del programa, espere de 20 a 30 minutos, después de lo cual puede retirar la masa de la panificadora, estirarla, cortar círculos, rellenarlos con carne picada, sujetar los bordes y cocinar albóndigas. Las albóndigas no se pueden usar de inmediato, sino congeladas. Para hacer esto, se colocan en una capa en una bandeja, se colocan en el congelador. Las albóndigas congeladas se transfieren a una bolsa y se almacenan en el congelador. No se deteriorarán en 2 meses.

Pasta choux para albóndigas con crema agria

• huevo de gallina - 1 pieza;
• harina de trigo - 0,5 kg;
• crema agria - 100 ml;
• sal - 5 g;
• agua caliente - 120 ml.

Metodo de cocinar:

• Combina el huevo con sal. Batidor.
• Agregue la crema agria al huevo, bátalos juntos.
• Vierta la mezcla en el bol de la panificadora.
• Añadir la harina tamizada.
• Hervir agua, verterla en la capacidad de la panificadora, por el lado opuesto al huevo.
• Encienda el aparato seleccionando un programa diseñado para amasar masa sin levadura.

Una vez finalizado el programa, dejar reposar la masa durante media hora y proceder a la formación de las albóndigas. A los chefs experimentados les encanta este tipo de masa por su suavidad y elasticidad, asegurando que siempre quede perfecta en una máquina de pan. Puede extender fácilmente una masa de este tipo en una capa delgada, gracias a la cual las albóndigas resultarán "carnosas" y muy sabrosas.

Masa para albóndigas con aceite vegetal.

• harina de trigo - 0,45 kg;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• sal - 5 g;
• agua - 160 ml;
• aceite vegetal - 40 ml.

Metodo de cocinar:

• Combine el huevo con sal, agua y mantequilla, bata con un tenedor, vierta en un cubo de una máquina de pan.
• Vierta la harina previamente tamizada.
• Inicie la unidad en el modo de amasado de masa sin levadura.
• Después del final del programa, deje la masa en el cubo de la panificadora durante media hora para que se vuelva más elástica.

Esta receta de masa para dumplings es una de las más populares. El aceite vegetal hace que la masa sea más flexible y elástica, lo que facilita enrollarla en una capa delgada.

Masa de huevo para albóndigas

• huevos de gallina - 3 piezas;
• harina - 0,5 kg;
• agua tibia - 100 ml;
• sal - 2 g.

Metodo de cocinar:

• Tamizar la harina, verter en un cubo de una máquina de pan.
• Romper los huevos en un bol, sal, batir con un batidor.
• Transfiera la mezcla de huevo al bol de la panificadora.
• Vierta agua hervida tibia a otros productos.
• Active el programa para hacer masa sin levadura.
• Después de completar el programa, deje reposar la masa durante 30 minutos, luego continúe con el siguiente paso para hacer albóndigas.

La masa preparada de acuerdo con esta receta es adecuada no solo para albóndigas, sino también para fideos caseros.

Masa para albóndigas con vodka

• harina - 0,45 kg;
• agua - 0,2 l;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• sal - 2–3 g;
• vodka - 40 ml.

Metodo de cocinar:

• Batir el huevo con sal y agua, colocar en un balde de una panificadora.
• Vierta el vodka en el recipiente.
• Añadir la harina tamizada.
• Inicie la unidad en un programa diseñado para hacer masa sin levadura (para albóndigas, fideos, empanadas).
• Después del final de la máquina de pan, deje la masa en ella durante otros 20-30 minutos, luego utilícela para el propósito previsto.

Tal masa es adecuada para albóndigas que planea no hervir, sino freír. También puedes hacer empanadas con él.

En una máquina de pan, la masa para albóndigas se amasa rápidamente, por lo que resulta suave y flexible, pero no pegajosa. Hay varias recetas de masa a partir de las cuales se pueden hacer albóndigas, la elección depende únicamente de las preferencias del cocinero.

Las amas de casa modernas tienen un asistente maravilloso en la cocina. La masa en la panificadora siempre sale bien, bien amasada y elástica. No más platos sucios y manos para amasar la masa, simplemente coloque los ingredientes en la panificadora y encienda el modo apropiado.

Los productos de masa estándar son huevos, agua, aceite vegetal, sal, harina. Sin embargo, no debe limitarse a esto, puede reemplazar productos, agregar algo nuevo. Por ejemplo, en lugar de agua, puede tomar leche o agua mineral, el sabor de las albóndigas solo se beneficiará de esto. Para aquellos que no comen huevos, se puede agregar almidón a la masa para darle fuerza. Hay muchas opciones para experimentar con la prueba, ¡elige cualquiera!

Agua - 280 ml;

Aceite vegetal - 1 cucharada. l.;

Azúcar - 0.5 cucharaditas;

sal - 1 cucharadita;

Harina - 550 g.

Tecnología de cocción:

1. Preparar los productos necesarios. Saque el huevo del refrigerador y mida la cantidad correcta de agua, productos a granel.

2. Vierta agua en el balde de la panificadora. Agregue azúcar, sal, harina tamizada. Agregue aceite vegetal, le dará elasticidad a la masa, si lo desea, puede reemplazarlo con aceite de oliva.

3. Encienda el modo "Bolas de masa (vareniki)". Dependiendo del modelo de la máquina de pan, el modo se llama de manera diferente. En consecuencia, el tiempo de cocción también varía.

4. Cubra la panificadora con una tapa y espere a que finalice el programa de amasado. Mientras tanto, puedes preparar el relleno o simplemente relajarte.

5. Cuando termine, la máquina emitirá un pitido para indicar que la masa está lista. Tienes que conseguirlo y empezar a hacer albóndigas.

Lo más difícil es adivinar la cantidad de harina según la receta clásica, ya que el tamaño de los huevos varía. Puede resolver este problema con la ayuda de un truco ingenioso: coloque un huevo en un vaso, agregue agua allí hasta el nivel proporcionado por la receta. En lugar de una cucharadita, los ingredientes deben medirse con la cuchara medidora que viene con la panificadora.

Para que la masa tenga éxito, por primera vez es mejor controlar el proceso, si es necesario, agregue harina.

Gracias a la máquina de pan Redmond, puede amasar rápidamente la masa elástica para empanadillas, que no se deshace durante la cocción.

Productos requeridos:

Harina - 460 g;

Agua - 200ml

Huevo - 1 pieza;

Sal - 0.5 cucharadita

Tecnología de cocción:

1. Vierta agua en un balde, bata un huevo. Añadir sal con harina previamente tamizada.

2. Encienda el modo de amasado de masa sin levadura correspondiente a la máquina de pan.

3. Esperar a que termine el programa, dejar reposar un poco la masa. Espolvorea harina sobre la mesa, coloca allí la masa o métela en el frigorífico.

4. Esta masa es adecuada para hacer albóndigas y fideos.

La panificadora Mulinex le permitirá preparar una masa de bola de masa apretada, con la que será conveniente trabajar. Haga un marcador de productos según la receta clásica. Configure el modo de acuerdo con el modelo de la máquina de pan. Mida los alimentos con una cuchara medidora. No necesita mezclar la masa cocida, puede esculpir inmediatamente las albóndigas.

Panasonic (Panasonic)

En la máquina de pan Panasonic, la masa siempre resulta buena, las albóndigas no se rompen, se moldean fácilmente y se deshacen durante la cocción.

Productos requeridos:

Agua - 300 ml;

Huevo - 1 pieza;

Harina - 500 g;

Sal - 1 cucharadita

Tecnología de cocción:

1. Marque los productos, vierta agua, bata un huevo. Para la elasticidad de la masa, puede verter una cucharada de aceite vegetal. En este caso, vierta menos agua o agregue harina.

2. Inicie el programa de mezcla, espere hasta el final del programa. Puede dejar que la distancia de prueba finalizada. Si la harina es de mala calidad, la masa puede flotar, en cuyo caso deberás amasarla manualmente.

Pasta choux para albóndigas en una máquina de pan

De la masa de crema se obtienen albóndigas finas, se ven muy apetitosas y no se pegan. La diferencia entre la receta clásica es que no se vierte agua fría, sino hervida en el balde. No es difícil preparar crema pastelera para albóndigas, ¡el resultado seguramente te complacerá!

Productos requeridos:

Agua hirviendo -250 ml;

Harina -600 g;

Sal - 1.5 cucharaditas;

Huevo - 3 piezas

Tecnología de cocción:

1. Vierta agua hervida en un balde, introduzca los huevos en él. Activa el modo de mezcla.

2. Poco a poco agregue harina y sal, prepare la masa. Si es necesario, agregue harina durante el proceso de amasado para que no tenga que hacer un amasado manual después.

cocinar con leche

Al reemplazar el agua con leche, puede obtener una masa más sabrosa y suave para las albóndigas en una máquina de pan. La cantidad de leche es la misma que la de agua, puedes usar la receta clásica.

Productos requeridos:

310 ml - leche;

670 g - harina;

Azúcar -0,5 horas;

sal 1 cucharadita

Tecnología de cocción:

1. Vierta la leche en el balde de la panificadora, agregue la harina y los ingredientes secos.

2. Encienda el programa que necesita para albóndigas, espere a que se complete.

3. Saque la masa, ponga un poco, prepare en una mesa previamente enharinada.

Para una masa menos rica en calorías y sabrosa, la leche se puede diluir con agua hervida.

La base para albóndigas sin huevos.

Las personas que están contraindicadas en los huevos estarán interesadas en una receta de masa, donde haya un reemplazo digno: el almidón.

Productos requeridos:

Agua - 280 ml;

Harina - 370 g;

Almidón -2 cucharadas. l.;

Sal -1 cucharadita;

Azúcar -0.5 cucharadita

Tecnología de cocción:

1. Tamizar la harina, combinarla con almidón, sal, azúcar. Vierta en un balde de una panificadora.

2. Vierta agua, cierre la tapa y encienda el modo apropiado.

3. Cuando esté lista, saca la masa del balde, ponla sobre una tabla espolvoreada con harina. Después de eso, puedes esculpir albóndigas o albóndigas con cualquier relleno.

Cómo hacer masa de crema agria

La crema agria hace que la masa sea más suave, más sabrosa y más flexible para modelar. La crema agria, si lo desea, puede reemplazarse con kéfir o yogur. Algunas amas de casa agregan suero a la masa, a partir de esto las albóndigas permanecen blandas durante mucho tiempo y no se pegan.

Productos requeridos:

Crema agria 10-15% de grasa - 300 ml;

Harina - 540 g;

Sal -1 cucharadita

Tecnología de cocción:

1. De acuerdo con la receta clásica, se toman todos los productos y se observa el orden de colocación de los ingredientes, como se indica en la máquina de pan.

2. La crema agria espesa se vierte en una taza medidora, se llena hasta la cantidad deseada con agua. Debe ser de 300 ml.

3. Encienda el lote y espere el final del programa.

Debido al hecho de que la crema agria es espesa y tiene un contenido de grasa diferente, la receta requiere agregar agua, de lo contrario, las albóndigas serán altamente calóricas y nutritivas.

con aceite vegetal

Desafortunadamente, pocas personas agregan aceite vegetal, pero una vez que haya probado esta receta, es difícil rechazarla. La masa resulta flexible para modelar, las albóndigas no se pegan.

Productos requeridos:

Agua - 280 ml;

Harina - 570 g;

Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. yo;

Sal - 1.5 cucharaditas

Tecnología de cocción:

1. Agregue aceite vegetal al agua. Batimos un huevo.

2. Verter la harina tamizada y la sal. La harina siempre debe ser tamizada.

3. Cierre la tapa de la máquina de pan, encienda el modo de amasado.

Las amas de casa experimentadas que no ponen aceite en la masa lo agregan al agua durante la cocción, luego las albóndigas no se pegan.

Usando una de las recetas, puede cocinar una masa deliciosa que se puede extender finamente sin mucho esfuerzo y tiempo.

Casi todas las recetas de albóndigas se pueden adaptar para cocinar en una máquina de pan. Y, por tanto, cada uno puede elegir la opción con aquellos ingredientes que más le gusten. A alguien incluso le gusta la masa con leche.

Receta Básica

¿Cómo hacer masa para albóndigas en una máquina de pan, si nunca lo ha probado, pero solo los productos más simples en su arsenal? De hecho, en la receta clásica, todo es muy fácil. Incluso una anfitriona novata lo dominará. Esta versión utiliza la técnica de Panasonic.

Necesitará:

• agua - 210 ml;
• huevo - 1 pieza;
• sal - 1 cucharadita;
• harina - 450 g.

Cocinando

1. Agite el huevo con sal y combine con agua.
2. Vierta la mezcla líquida en el balde de la panificadora.
3. Coloque la harina en el mismo recipiente.
4. Seleccione el programa "Bolas de masa" y amase la masa durante 20 minutos.
5. Una hora después del final del programa, cuando se infunde la masa, puede esculpir bolas de masa hervida.

Para el relleno, tanto la clásica combinación de carne de res y cerdo, como la tierna picada de pavo o pollo con el agregado de cebolla y huevo, son perfectas. Solo se necesitan 5 minutos para cocinar albóndigas preparadas después de hervir. Se sirve mejor con crema agria o mayonesa baja en grasa.

Con crema agria hervida

La receta de albóndigas en una máquina de pan con crema agria y agua hirviendo no es más complicada que la clásica. Resulta bastante elástico, pero es fácil de desplegar. Debido a la crema agria en la composición, la masa es muy tierna.

Necesitará:

• agua hirviendo - medio vaso;
• harina - 500 g;
• huevo - 1 pieza;
• crema agria - 4 cucharadas. l.;
• sal - 1 cucharadita

Cocinando

1. Batir la sal y el huevo con un tenedor o batidor.
2. Agregue crema agria a la mezcla.
3. Vierta agua hirviendo y la mezcla de huevo en la capacidad de la panificadora.
4. Vierta la misma harina y configure el modo para masa sin levadura y fideos caseros. Por ejemplo, en LG y moulinex, seleccione la función "Masa".
5. Al final del programa, es mejor dejar reposar un poco la masa.

La masa de crema agria choux para albóndigas caseras en una máquina de pan sale suave y plástica. No se rompe en absoluto y se enrolla perfectamente en el pastel más delgado.

con aceite vegetal

El aceite en la composición afecta más la elasticidad. Tal bollo es más fácil de desplegar y más conveniente para esculpir. Además, las albóndigas o dumplings no se agrietarán al congelarse. Y eso significa que puedes cocinar con anticipación.

Necesitará:

• harina - 450 g;
• sal - 1 cucharadita;
• agua - 160 ml;
• huevo - 1 pieza;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. yo

Cocinando

1. Mezclar la sal, el huevo y el aceite.
2. Vierta agua y mantequilla con un huevo en un cubo de una máquina de pan.
3. Vierta harina en él y seleccione el modo de masa sin levadura. En la técnica "Mulinex", el programa "Amasado de masa" es adecuado.
4. Cuando la masa esté lista, es importante dejarla durante media hora. Solo entonces comience a cocinar más. Mire el video sobre cómo preparar rápidamente un delicioso.

masa de huevo

Una gran cantidad de huevos en la receta hace que el pan terminado sea bastante denso. Pero tales albóndigas, albóndigas y manti son muy sabrosos cuando se cocinan. Los bordes de las albóndigas están bien pegados, lo que significa que el proceso de modelado será fácil y rápido.

Necesitará:

• agua caliente - 1 vaso;
• huevo - 3 piezas;
• harina - 500 g;
• sal - media cucharadita.

Cocinando

1. Batir los huevos con sal con un tenedor y verter en la capacidad de la panificadora.
2. Agregue agua tibia allí.
3. Vierta harina en el balde y seleccione el modo apropiado.

En el horno Kenwood, amasar la masa de los dumplings dura 14 minutos. También puede seleccionar el modo estándar para hornear pan, simplemente deténgalo después de 20 minutos. Esto será suficiente.

Es importante mantener el bollo caliente después de amasarlo. Esto permitirá que el gluten se hinche bien. Y será mucho más fácil y conveniente trabajar con tal masa.

masa de pan universal

Para albóndigas y albóndigas

Ya se ha aclarado cómo amasar la masa para albóndigas en una máquina de pan. ¿Y las albóndigas? La tecnología también es genial para ellos. La especificidad del relleno hace que sea necesario hacer que la masa para las albóndigas sea más tierna, ya que no se extiende tan finamente. Y si es demasiado denso, no hervirá. Tal receta universal servirá.

Necesitará:

• huevo - 1 pieza;
• agua - 200 ml;
• sal - 1 cucharadita;
• harina - 3 tazas;
• aceite vegetal - 1 cucharada. yo

Cocinando

1. Casca un huevo en un bol y añade agua.
2. Vierta sal allí, vierta aceite vegetal. Chatea.
3. Vierta el agua con el huevo y la mantequilla en el cubo de la panificadora.
4. Tamizar la harina allí.
5. Encuentra el modo correcto. En el horno de Redmond se llama masa sin levadura.

De esta cantidad de componentes se obtendrán aproximadamente 700 g de masa para empanadillas o dumplings. Después de amasar, se forma un bollo bastante denso, sin burbujas. Rueda maravillosamente y no sobresale al esculpir. Para evitar que la masa se pegue, puede engrasarse las manos con aceite o agregar harina a la mesa y al rodillo.

Para albóndigas y empanadas

Esta receta es inusual porque se agrega alcohol fuerte a la masa. Esto le permite lograr una textura aireada especial, indispensable si planea cocinar empanadas o freír albóndigas en una sartén.

Necesitará:

• vodka - 2 cucharadas l.;
• agua - 200 ml;
• sal - media cucharadita;
• harina - 450 g;
• huevo - 1 pieza

Cocinando

1. Diluir la sal en agua, romper el huevo allí.
2. Vierta el agua con el huevo en el cubo de la panificadora.
3. Agrégale alcohol.
4. Vierta la harina y encienda la función de amasar albóndigas.

La masa se extiende muy fina y es ideal para rellenos de carne y champiñones.

Pasta choux sin huevo

¿Cómo cocinar masa para albóndigas en una máquina de pan para que sea adecuada para pasta y fideos caseros? Para estos fines, las natillas se consideran las mejores. El agua hirviendo pega perfectamente todos los componentes, la masa es densa, pero no de goma.

Necesitará:

• agua hirviendo - 200 ml;
• harina - 350 g;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. yo

Cocinando

1. Diluir la sal en agua hirviendo.
2. Vierta aceite allí.
3. Vierta agua y mantequilla en el balde de la panificadora.
4. Agregue harina al agua y seleccione el modo de masa sin levadura. Si no hay un programa especial, utilice cualquier otra tanda, el bollo estará listo para enrollarse en media hora.

La masa resulta ser muy similar a la preparada según la receta con la adición de kéfir, el mismo plástico y blando.

Si hasta ahora la panificadora te ha ayudado exclusivamente en la elaboración del pan, ahora, sin duda, solo ella amasará la masa para las albóndigas. Y verás como el proceso de preparación de este plato favorito se vuelve más fácil y cómodo.

La masa para albóndigas en la máquina de pan resulta densa, pero al mismo tiempo suave y tierna, hay una función para amasar en todas las unidades. El proceso dura unos 15 minutos. Y lo que es especialmente valioso, sin ningún esfuerzo por parte de la anfitriona. Solo necesita decidir la receta, cargar los productos y ejecutar el programa deseado.

¿Cómo hacer masa para albóndigas en una máquina de pan?

Las unidades domésticas son convenientes porque los programas ayudan a hacer que la masa tenga la consistencia deseada, trabajar en el modo óptimo y hacer frente a la tarea rápidamente. Para aquellos que deciden hacer una deliciosa masa para albóndigas en una máquina de pan, solo es importante determinar correctamente el modo.

1. Para completar la tarea, vale la pena elegir "Masa" o "Amasado de masa", puede aparecer "Masa para albóndigas", "Masa sin levadura", "Masa para fideos". La receta es adecuada para cualquier tipo de masa, pero solo sin levadura.
2. No es difícil obtener la mejor masa para albóndigas en una máquina de pan si definitivamente tamiza la harina para que esté saturada de oxígeno y haga que la masa sea más suave.
3. Es necesario extender las capas no demasiado finas, de manera óptima: 2-3 mm de ancho.
4. Se debe elegir harina con un alto contenido de gluten, el grado más alto.

Las amas de casa sin experiencia, al elegir la masa para albóndigas en una máquina de pan, deben tomar la receta más simple. Incluye agua, huevos, sal y harina. Para la carne picada, es mejor usar carne de res y cerdo por la mitad, se obtiene una mezcla más tierna de pavo y pollo. Ponga más cebollas, entonces la carne dará mejor jugo. Debe configurar el programa "Dough-dumplings".

Ingredientes:

• agua - 210 ml;
• huevos - 1 pieza;
• sal - 1 cucharadita;
• harina - 450 g.

Cocinando

1. Batir el huevo con sal.
2. Diluir con agua, verter en una máquina de pan.
3. Agrega harina.
4. Configure el programa durante 20 minutos para amasar.
5. Deje la masa para empanadillas en una máquina de pan durante 1 hora.

Hacer masa para albóndigas en una máquina de pan es muy fácil, no se requieren habilidades especiales. La harina debe agregarse en pequeñas porciones, teniendo en cuenta cómo se amasará. Dado que la superficie de dicha masa se seca rápidamente, se recomienda colocarla en una bolsa de plástico y cortar porciones para enrollar.

Ingredientes:

• agua - 250 ml;
• huevos - 1 pieza;
• sal - 1 cucharadita;
• harina - 3 cucharadas;
• aceite vegetal - 1 cucharada. yo

Cocinando

1. Mezclar el huevo con sal.
2. Vierta en la unidad.
3. Diluir con agua y aceite.
4. Ponga sal y harina, revuelva.
5. Encienda el modo "masa" durante 1,5 horas.

En la máquina de pan resultará sin excepción, lo principal es no sacarlo de inmediato, déjelo reposar durante media hora. La tanda debe reposar para que el gluten se hinche. Entonces la masa estará bien estirada y moldeada. Esta receta también es apta para hacer fideos. Espolvorea la mesa con harina antes de enrollar.

Ingredientes:

• agua - 200 ml;
• huevos - 1 pieza;
• sal - 0.5 s. l.;
• harina - 460 g.

Cocinando

1. Vierta agua en el recipiente de la unidad.
2. Casca un huevo.
3. Tamizar la harina, mezclar con sal.
4. Espolvorear en porciones pequeñas.
5. Ponga la "masa" durante 1,5 horas.

Masa para albóndigas en agua mineral en una máquina de pan

Cocinar masa para albóndigas en una máquina de pan le permite reemplazar el agua común con agua mineral, luego los productos resultarán más aireados. Debe hervir las bolas con carne en una cantidad considerable de agua, después de que floten, aproximadamente 5 minutos. Cualquier agua mineral es adecuada, pero por supuesto, con gas, es mejor tomar carbonatada media.

Ingredientes:

• agua mineral - 200 ml;
• harina - 4 cucharadas;
• huevos - 1 pieza;
• sal - 1 cucharadita;
• azúcar - 0,75 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. yo

Cocinando

1. Verter aceite en el molde.
2. Mezclar la sal, el azúcar y el huevo, agregar.
3. Vierta el agua mineral.
4. Espolvorear harina en lotes.
5. Ponga la "masa" durante 1 hora.
6. Sacar, cubrir con una bolsa de plástico.
7. La masa delicada para albóndigas en una máquina de pan se infunde durante 20 minutos.

Se cree que sin huevos, cualquier lote se desmorona, pero esto no es así. Hay una receta muy fácil para hacer masa para empanadillas en una máquina de pan sin estos productos, donde el almidón los reemplaza. La masa para productos con carne debe hacerse más apretada, más saturada de harina. Lo mejor es agregar otros 50 g de harina después del final del programa, amasar con las manos y enviarlo nuevamente a la unidad durante 10 minutos.

Ingredientes:

• agua - 280 ml;
• harina - 370 g;
• almidón - 2 cucharadas. l.;
• sal - 1 cucharadita;
• azúcar - 0.5 cucharadita

Cocinando

1. Tamizar la harina.
2. Mezclar con almidón, sal y azúcar.
3. Vierta en el balde de la unidad.
4. Vierta agua, configure el modo "Masa".
5. La masa para albóndigas sin huevo en la panificadora está lista para amasar inmediatamente.

Se pueden obtener productos más suaves y delicados si se toman en una máquina de pan con leche. Amasar según la versión clásica. La leche no debe quedar demasiado espesa, esta se diluye un poco con agua. Pero luego las bolas con carne serán menos sabrosas, aunque no demasiado altas en calorías.

Ingredientes:

• leche - 300 ml;
• huevos - 1 pieza;
• harina - 700 g;
• azúcar - 0,5 cucharaditas;
• sal - 1 cucharadita

Cocinando

1. Tamizar la harina.
2. Vierta la leche en un balde.
3. Ponga azúcar, sal, huevos, revuelva.
4. Espolvorear harina.
5. Configure el modo "Masa" durante 1 hora.

En la antigüedad, se elaboraba harina, pero luego las amas de casa abandonaron esa receta por ser demasiado problemática. Hoy en día es muy fácil cocinarlo en una máquina de pan, puedes cocinarlo al vapor por separado. Es importante disolver primero el aceite en agua hirviendo y luego verter la harina. Los huevos deben llevarse a temperatura ambiente.

Ingredientes.

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