Ya estamos acostumbrados a la presencia de plátanos en todas las tiendas y no los percibimos como algo exótico.

Muchas amas de casa se han adaptado a preparar deliciosos pasteles con estas frutas y los sirven no solo a sus familias, sino también en días festivos.

Averigüemos cómo hornear un pastel de plátano en el horno si vienen invitados inesperadamente a la casa. Para enriquecer el sabor, puedes agregar nueces al cupcake, decide tú mismo qué variedad elegir.

El cupcake, cuya receta sugiero que todos aprendan, se prepara muy rápido. Un ama de casa eficiente necesitará menos de una hora para que la delicia esté sobre la mesa.

Las recetas de cupcakes implican el uso de ingredientes como harina, huevos, azúcar granulada, leche o productos lácteos.

Como puedes ver, se pueden encontrar fácilmente en la cocina, así que no pierdas ni un momento y aprende a hornear cupcakes que podrás obsequiar a tus amigos y familiares.

Receta de pastel de plátano

Además de dos frutas maduras, necesitarás: 250 g de harina; 240 g de azúcar granulada; 150 ml de leche; 2 huevos; 100 g sl. aceites; cucharadita de azúcar de vainilla. Utilice bicarbonato de sodio (1/2 cucharadita) o levadura en polvo (1,5 cucharadita) como polvo para hornear para la masa.

Antes de preparar el bizcocho de pelusa de plátano, saca los ingredientes del frigorífico y déjalos en la encimera a temperatura ambiente. Tamizar la harina con la levadura en polvo.

Precalienta el horno con anticipación; debe estar bien caliente antes de hornear el pastel.

La cocción debe realizarse según el siguiente esquema:

1. Batir la mantequilla blanda hasta que quede esponjosa. Con una batidora eléctrica a velocidad media podrás completar esta tarea en un par de minutos. Con un batidor de mano trabajarás la mezcla en nada menos que 5 minutos.
2. Luego agregue el azúcar granulada y la vainilla 2-3 cucharadas a la vez, batiendo la mezcla durante 2 minutos cada vez.
3. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de tener en marcha la batidora. La masa quedará ligera y aireada si mezclas los productos a temperatura ambiente.
4. Dejando a un lado la masa esponjosa resultante, pase a la fruta. Hay que pelarlos, cortarlos en trozos de cualquier tamaño y colocarlos en un plato hondo. Con un tenedor normal trituramos las frutas hasta formar una masa más o menos homogénea. No es necesario ser demasiado celoso, es bueno si quedan pequeñas partículas en el puré de plátano.
5. Después de enviar los plátanos a un recipiente común, bata los huevos. Remueve para distribuir uniformemente todos los ingredientes y agrega la harina tamizada a la masa. Es necesario agregarlo gradualmente, porque puede suceder que la receta contenga una cantidad un poco mayor de este ingrediente. Ajustar la consistencia de la masa, debe ser igual a la de la nata o la crema agria espesa.

Engrasa el interior del molde en el que planeas hornear los muffins con aceite vegetal refinado. Rellénala con masa, pero para que los cupcakes suban.

El horneado pasará 40 minutos en el horno, este tiempo es suficiente para que el delicioso bizcocho de plátano quede completamente cocido. La temperatura del horno debe fijarse en 180 grados.

Durante los primeros 30 minutos no abras la puerta del horno bajo ningún concepto. Tal descuido puede provocar que el bizcocho se caiga y no quede esponjoso y aireado.

Solo después de que aparece una costra dorada en los productos horneados es posible mirar el interior. Puedes comprobar si la golosina está finalmente lista con un palito de madera.

Su función se puede sustituir con éxito por un palillo o una cerilla. Después de perforar los cupcakes en el medio, vea si queda una cerilla seca. En caso afirmativo, lleve los productos horneados a la mesa y déjelos enfriar directamente en la sartén.

Al cortar el bizcocho en porciones, notarás manchas marrones en él. Esto es consecuencia del tratamiento térmico de frutas exóticas.

1. Lleva la masa al estado deseado agregándole un poco de harina. Si hay demasiados ingredientes secos, agrega unas cucharadas de leche.
2. Los cupcakes se hornean bien en un molde especial con un agujero en el medio. Si no tienes uno, cualquier otro servirá, pero debes verter la masa en una capa de no más de 5-6 cm de espesor.
3. Batir la mantequilla blanda con la leche calentada a una temperatura de 30 grados, luego la masa no se separará.

Vea otras recetas para hornear con plátanos en el sitio.

Receta fácil de muffins de plátano y pasas

Al agregar crema agria a la masa, puede contar con hornear un pastelito muy sabroso y aireado.

Si tienes una fuente para horno con forma en casa, el postre quedará original y atractivo (como en la foto). Resulta que sorprender a los invitados no es tan difícil, lo principal es mostrar tu imaginación.

La cantidad de estos ingredientes es suficiente para preparar una mesa de té para seis personas. Tómalo:

50 g de pasas; un vaso de crema agria; 0,5 paquetes de sl. aceites; 2 plátanos pequeños; 2 tazas de harina; 200 g de azúcar; 3 huevos; 1 bolsa de vainilla; cucharadita de refresco; Arte. una cucharada de vinagre; una pizca de sal y azúcar glass para decorar.

Pasos de cocción:

1. Retire la mantequilla y otros ingredientes del refrigerador con anticipación para que se calienten más rápido a temperatura ambiente.
2. Enjuague las pasas inmediatamente, luego vierta agua caliente en una taza y déjelas hincharse durante diez minutos. Luego escurre el agua por un colador y coloca las pasas sobre una toalla para que se sequen.
3. Enciende el horno y mientras se calienta amasa la masa.
4. Derretir la mantequilla a fuego lento o en el microondas y dejar enfriar.
5. Batir los huevos con una batidora añadiendo azúcar granulada. Si introduces una batidora en el proceso, podrás obtener una mezcla esponjosa en 3 minutos.
6. Agregue la mantequilla enfriada, la crema agria, la sal y la vainilla. Continúe batiendo hasta que la mezcla recupere una consistencia aireada.
7. Corta los plátanos y tritúralos con un tenedor. Junto con las pasas, colocarlas en un bol y distribuir uniformemente por toda la mezcla.
8. Es hora de agregar harina. Mézclalo con soda apagada y agrégalo a la masa en partes. La masa final debe parecerse a una crema espesa.
9. Reserva la masa y prepara el molde para hornear. Hay que engrasarlo con aceite y espolvorearlo con harina, para que el bizcocho esponjoso de plátano definitivamente no se pegue a las paredes y se retire fácilmente.

En un horno precalentado a 180 grados, la cocción tardará 35 minutos. Cuando aparezca una costra dorada en la superficie del bizcocho, puedes abrir el horno y comprobar el grado de preparación del plato con un palillo.

Si la masa cruda aún se pega, coloque el molde en el horno durante otros 6-7 minutos.

Espolvorea el bizcocho de plátano terminado en una bandeja o plato con azúcar en polvo.

Algunos consejos de cocina:

1. Para que el azúcar en polvo se adhiera mejor a la superficie de los productos horneados, es necesario enfriarlos un poco.
2. Tome precauciones al trabajar con el horno, utilice guantes de cocina especiales.
3. Tritura los plátanos poco antes de añadirlos a la masa para que no tengan tiempo de oscurecerse.

Conoce más recetas para hornear con plátanos, las encontrarás en mi sitio web.

Receta de pastel de plátano y chocolate

En los días fríos de invierno, cuando quieras algo aromático y aireado con té caliente, te recomiendo preparar pastel de plátano y chocolate.

Los productos que se mezclan con productos horneados están en perfecta armonía entre sí. Usted y sus seres queridos quedarán satisfechos con el resultado si lee mis recetas de repostería y dedica su tiempo libre a hornear.

Los productos horneados, cuya receta presento en este artículo, resultan deliciosos tanto fríos como calientes. Prueba tanto la primera como la segunda opción y decide cuál te conviene más.

El cupcake se puede decorar con bayas o frutas frescas, crema batida y azúcar en polvo.

Amasar la masa de:

tres plátanos pequeños; vasos de harina blanca; 150 g sl. aceites; barras de chocolate amargo; media barra de chocolate con leche; vasos de azúcar; tres huevos; tres cucharadas cucharadas de cacao en polvo; una pizca de sal y un paquete de levadura en polvo.

Receta de cocina paso a paso:

1. Derretir el chocolate negro en un baño de vapor, revolviéndolo con una espátula de madera.
2. Picar finamente el chocolate con leche.
3. Precalienta el horno a 180 grados.
4. Ablanda la mantequilla y bate con una batidora a velocidad media, añadiendo el azúcar granulada.
5. Vierta chocolate derretido en la masa esponjosa resultante, luego agregue los huevos uno por uno. Mezcle la mezcla durante un minuto cada vez para mantener la ligereza.
6. Tamizar la harina, añadir el cacao y la levadura. Pasar todo nuevamente por el colador. Esto saturará la mezcla con oxígeno y hará que los cupcakes estén aireados y porosos.
7. Agregue sal y los ingredientes secos (harina, levadura en polvo, cacao) a los ingredientes líquidos. Batir la masa a velocidad baja.
8. Tritura los plátanos pelados con un tenedor y añade a la masa total junto con los trozos de chocolate blanco.
9. Ya sólo queda rellenar el formulario con la masa preparada para hornear en consecuencia. Es decir, hay que forrarlo por dentro con papel pergamino y untarlo con aceite (como en la foto).

La tarta de plátano y chocolate pasará 40 minutos en el horno. Su estado de preparación se determina con un palillo de madera: si no tiene restos de masa cruda, pero está cubierto con chocolate líquido, entonces es hora de que la cocción “quede libre”.

Déjalo enfriar durante un cuarto de hora sobre la mesa, luego desmolda y espolvorea con polvo.

Consejos útiles para cocineros principiantes:

1. Para resaltar el sabor del chocolate, no olvides añadir una pizca de sal a la masa.
2. No seque demasiado los productos horneados, deben quedar tiernos y suaves por dentro. Por lo tanto, una vez finalizado el proceso de cocción, retírelo inmediatamente del horno.
3. El polvo para hornear se puede reemplazar con bicarbonato de sodio. Antes de añadirlo a la masa, enfríelo con vinagre o jugo de limón.

Puedes encontrar otras recetas para hornear plátanos en mi sitio web.

Mi video receta

A menudo sucede que los plátanos demasiado maduros y ablandados deben consumirse en algún lugar lo más rápido posible. Pastel de plátano: esta receta para hornear le permite utilizar los plátanos a tiempo y, al mismo tiempo, obtener productos horneados sabrosos y aromáticos. ¡A continuación, aprenderás a hacer pastel de plátano de la forma más sencilla y deliciosa posible!

Ingredientes

Plátanos – 3 piezas (lo más maduros posible – ¡eso es todo!);

Huevos de gallina – 2 piezas;

Azúcar - medio vaso;

Mantequilla – medio paquete;

Azúcar de vainilla – 1 sobre;

Polvo para hornear – 1 sobre;

Harina: una taza y media.

Receta

1. Moler los plátanos con una batidora o pasarlos por una picadora de carne.

2. Mezclar los plátanos con el azúcar, los huevos y la mantequilla previamente derretida.

3. Agrega la levadura en polvo y el azúcar de vainilla a la harina y mezcla todo.

4. Agrega la mezcla seca a la mezcla líquida y mezcla todo con una batidora.

5. Vierte la masa en el molde, precalienta el horno a 200 grados y hornea el bizcocho de plátano durante media hora aproximadamente. Mejor aún, compruebe que el bizcocho esté listo con un palillo.

6. ¡Esta deliciosa receta de muffins de plátano atraerá a todos los amantes de esta fruta! ¡Buen provecho!

¿Se pregunta qué postre servir con té? Intente hornear muffins de plátano. Resulta muy tierno, aromático, suave y saciante.

Lista de ingredientes:

• sal - 6 g;
• tres plátanos;
• harina premium - 220 g;
• azúcar granulada - 0,2 kg;
• huevo - 2 piezas.;
• refresco - 11 g;
• trozo de mantequilla - 50 gr.

Pasos paso a paso:

1. Vierta la harina en el bol a través de un colador.
2. Agrega aquí una pizca de refresco, sal y azúcar.
3. Aparte, bata los huevos y viértalos en la harina.
4. Triture los plátanos y derrita un trozo de mantequilla.
5. Coloque ambos ingredientes en la mezcla de harina. Mezclar todos los productos y hacer una masa.
6. Enciende el horno, ajusta su temperatura a 180 grados.
7. Tome un molde para pasteles, engrase los lados y el fondo con aceite y espolvoree con harina.
8. Complete el formulario con la prueba.
9. El bizcocho de plátano se hornea durante 60 minutos.
10. Compruebe que esté listo con un palillo. Perfora el centro del producto horneado con un palito, si queda seco y limpio, el postre está listo.

Cómo cocinar en una olla de cocción lenta.

Necesitará:

• azúcar granulada - 0,2 kg;
• tres plátanos;
• una pizca de sal;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• harina blanca - 0,2 kg;
• Aceite de girasol - 17 g;
• refresco apagado - 5 g;
• vainilla al gusto.

Cómo hornear pastel de plátano en una olla de cocción lenta:

1. Para la receta necesitas comprar plátanos demasiado maduros y muy blandos. Las trituramos con un tenedor en un vaso aparte.
2. Echar azúcar en la masa de huevos crudos y batir a mano con unas varillas hasta que desaparezca el azúcar.
3. Vierte la mezcla en el puré de plátano.
4. Vierta la harina por un colador, agregue la levadura en polvo y la sal.
5. Amasar la masa. No debe pegarse a tus manos.
6. Engrase las paredes y el fondo del recipiente multicocina con aceite vegetal.
7. Transfiera la masa terminada a la olla de cocción lenta.
8. En el menú de electrodomésticos de cocina, seleccione el elemento "Hornear".
9. Configure el cronómetro en 60 minutos.
10. Una vez horneada la comida, compruebe que esté lista con un palo de madera.
11. Retire con cuidado la golosina de la multicocina y vierta chocolate o crema agria encima. ¡Buen provecho!

Pastel de chocolate y plátano

Ingredientes de la receta:

• harina premium - 0,37 kg;
• un trozo de mantequilla - 0,2 kg;
• cuatro plátanos;
• polvo de hornear para masa - 12 g;
• azúcar - 0,18 kg;
• barra de chocolate amargo;
• huevo - 4 piezas.;
• sal - 1 g;
• leche - 120 g;
• azúcar en polvo - 20 g;
• cacao seco - 15 g;
• vainilla - 10 gr.

Algoritmo de acciones:

1. Suaviza la mantequilla a temperatura ambiente, combínala con el azúcar y procesa con una batidora hasta que quede espesa y cremosa.
2. Rompe cuatro huevos uno a uno y continúa trabajando con la batidora.
3. Agrega la vainilla, la sal, el polvo para hornear y la leche. Mezclar los ingredientes con una cuchara.
4. Pasar la harina por un colador y verter en la masa principal.
5. Corta los plátanos pelados en rodajas y hazlos puré con un tenedor.
6. Vierta el puré en la masa.
7. Cuando esté todo mezclado, divide la masa en dos partes y colócalas en cuencos diferentes.
8. Primero agrega el cacao seco.
9. Coloca la barra de chocolate en el microondas y derrítela.
10. Usamos un molde de silicona. Toma una porción de la masa blanca y colócala como primera capa en el molde.
11. Echemos un poco de chocolate.
12. La segunda capa es masa oscura, y también le echamos chocolate encima.
13. Repetir la secuencia descrita hasta terminar la masa.
14. Cocine el manjar en el horno durante aproximadamente una hora a 180 grados.
15. Cuando el bizcocho se haya enfriado, espolvoréalo con polvo.

Cocine en 5 minutos en el microondas.

Una receta muy cómoda cuando llegan invitados inesperadamente y necesitas algo para acompañar con el té.

Ingredientes de la receta:

• un huevo;
• polvo de hornear - 6 g;
• una banana;
• harina - 50 g;
• azúcar de vainilla - 12 g;
• mantequilla - 15 g;
• azúcar en polvo - 40 gr.

Cómo cocinar un cupcake en el microondas:

1. Picar el plátano en trozos, colocar en una taza y hacer puré con un machacador.
2. Agregue el azúcar de vainilla y el polvo, vierta el huevo y mezcle.
3. Coloca un trozo de mantequilla en el microondas y derrite. Esto tomará 20 segundos.
4. Transfiera la mantequilla semilíquida a una taza con el resto de los ingredientes.
5. Agrega la harina mezclada con la levadura en polvo.
6. Amasar todo bien y cerrar la taza con la masa en el microondas.
7. Cocine el postre durante 2 minutos a potencia alta.
8. Vierta el bizcocho horneado con crema batida preparada o leche condensada.
9. Todo tardará unos cinco minutos y de los platos sucios lo único que quedará será una taza y una cuchara.

Requesón - pastel de plátano

Necesitará:

• plátanos - 2 piezas.;
• harina - 0,25 kg;
• azúcar granulada - 0,2 kg;
• margarina - 0,1 kg;
• huevo - 3 piezas.;
• polvo de hornear - 15 g;
• requesón - 0,2 kg;
• vainilla al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Combine los huevos crudos, la vainillina y el azúcar. Moler los productos con una batidora.
2. Derrita la margarina en el microondas o en una sartén y transfiérala al primer recipiente.
3. Enciende nuevamente la batidora y mezcla la mezcla.
4. Pica los plátanos frescos en cubos y tritúralos con un tenedor.
5. Muele el requesón en otro bol con un tenedor.
6. Combine los plátanos y el requesón.
7. Vierta el contenido del primer tazón en la mezcla de cuajada y plátano. Mezclar los ingredientes con una cuchara.
8. Agrega la harina combinada con la levadura en polvo y amasa la masa.
9. Transfiérelo a un molde para pasteles.
10. Cocine en el horno durante 45 minutos.
11. Sirva un pastel esponjoso y tibio espolvoreado con azúcar en polvo. ¡Disfruta tu té!

En kéfir

Ingredientes requeridos:

• refresco - 12 g;
• nuez moscada - 3 g;
• dos huevos de gallina;
• extracto de vainilla - 10 g;
• kéfir - 100 ml;
• aceite vegetal - 80 ml;
• azúcar - 190 gramos;
• plátanos - 3 piezas.;
• harina - 400 gr.

Cómo hacer un cupcake con kéfir:

1. Utilice un tenedor para hacer puré los plátanos cortados en rodajas.
2. Vierta kéfir, mantequilla, huevos crudos, agregue azúcar y vainilla.
3. Combine la harina tamizada con la nuez moscada, la sal y la levadura en polvo.
4. Vierta la mezcla resultante en los ingredientes líquidos.
5. Utiliza una cuchara para formar una masa homogénea.
6. Colóquelo en un molde para pasteles untado con aceite de girasol.
7. Precalienta el horno a 200 grados. Hornea el postre durante 60 minutos.

Muffins de plátano en moldes de silicona

Para evitar cortar un muffin en varios trozos y luego recoger las migas, es mejor hornear varios muffins pequeños.

Lista de compras:

• azúcar - 130 g;
• una banana;
• harina de primer grado - 140 g;
• barra de chocolate;
• un trozo de mantequilla - 80 g;
• polvo de hornear para masa - 10 g;
• leche - 90 ml;
• huevo - 2 piezas

Instrucciones de cocina:

1. Rompe el huevo, mézclalo con el azúcar y colócalo en una licuadora. Enciende el aparato de cocina a potencia media.
2. Derretir la mantequilla sacándola del frigorífico con antelación.
3. Calienta la leche en una estufa de gas a 60 grados.
4. Combínalo con aceite y vierte en el primer grupo de productos. Revuelva nuevamente.
5. Tamizar la harina en la mayor parte de los ingredientes.
6. Pica la barra de chocolate y el plátano en trozos pequeños. Los echamos a la masa.
7. Puedes engrasar los moldes de silicona con aceite si lo deseas.
8. Rellénelos con masa, pero no hasta los bordes, ya que la masa seguirá subiendo durante el horneado.
9. Coloca los moldes en una bandeja para horno y colócalo en el horno precalentado a 180 grados.
10. Tiempo de cocción: 20 minutos.

Los cupcakes son un excelente ejemplo de lo deliciosos que pueden ser los productos horneados y muy sencillos de preparar. Al mismo tiempo, hay muchísimas opciones para cupcakes: chocolate, limón, pasas y naranja... Una de mis recetas favoritas es un cupcake al que se le añaden plátanos a la masa. ¡Resulta increíblemente aromático y muy, muy sabroso!

Este tipo de horneado es fácil de preparar, por eso suelo hacerlo con mi hija: ella felizmente me ayuda a mezclar los ingredientes y luego observa con admiración cómo sube la masa en el horno. Por cierto, los plátanos no son alérgenos (en la mayoría de los casos), por lo que estos productos horneados se pueden dar a los niños pequeños.

Ingredientes requeridos

• 100 gramos de mantequilla;
• 100 g de azúcar;
• 3 huevos;
• 250 gramos de harina;
• 1 cucharadita de refresco;
• 1 cucharadita de vinagre;
• 2 plátanos demasiado maduros.

Proceso de cocción

Pelar los plátanos, cortar las manchas oscuras (si las hay) y picarlos finamente.

Haga puré de plátanos con una licuadora. Por ahora lo dejamos a un lado.

Necesitamos mantequilla para bizcocho de plátano a temperatura ambiente. Si de repente (como me suele pasar a mí) te olvidaste de sacarla del frigorífico con antelación, puedes derretir ligeramente la mantequilla en el microondas.

Combine la mantequilla y el azúcar.

Batir hasta que esté blanco con una batidora; le llevará de 3 a 4 minutos (cuando se trabaja a velocidad media).

Agrega los huevos uno a la vez y continúa trabajando con la batidora todo el tiempo.

La masa se vuelve más líquida.

Tamiza la harina y agrega aproximadamente la mitad de la cantidad total a la mezcla de mantequilla y huevo. Mezclar con una batidora.

Apagamos la soda con vinagre y la añadimos también a la masa.

Mezclar bien nuevamente.

Ahora llega el momento del puré de plátano.

Y nuevamente trabajamos con una batidora.

Ahora agregue la harina restante y mezcle bien.

La masa resulta como una crema agria espesa (en consistencia debe ser muy similar a cualquier masa para muffins).

Coloca la masa en el molde. En este caso, la masa debe llenar el espacio de la mitad del molde o un poco más; el pastel subirá, por lo que es necesario dejarle un poco de espacio habitable.

Hornear en el horno

Hornea el bizcocho en el horno precalentado a 180 C durante 50 minutos. Durante este tiempo, el bizcocho, como ya dije, subirá bien y tal vez incluso se rompa por la mitad. No dejes que esto te moleste: una grieta así, por regla general, parece muy apetitosa y le da al pastelito terminado un cierto encanto.

Después de 10 minutos, retira el bizcocho del molde y déjalo enfriar por completo, cubriéndolo con una toalla.

Cómo y con qué servir productos horneados.

Cortar el bizcocho enfriado y servir con té o café. Este pastelito también combina bien con la leche.

Echemos:

• al menos 4 plátanos demasiado maduros (es mejor coger los demasiado maduros 😉) - normalmente tomo 5-6 trozos
• 300 gramos. harina
• 150 ml de aceite vegetal (o mantequilla derretida - si no es Cuaresma)
• 1/4 cucharadita de sal
• 100 gramos de azúcar (un poco menos es posible)
• 1 cucharada de postre de bicarbonato de sodio, apagado con vinagre o jugo de limón

Normalmente horneo este muffin de plátano con huevos, pero como es Cuaresma, decidí experimentar y hornear un muffin de plátano sin huevos. Y creo que mi experimento fue un gran éxito.

Lo más importante aquí son los plátanos. Desempeñan un papel clave.

Y normalmente los tomo muy suaves o medio blandos. Pero no aquellos que puedes comer por placer. Ahora, cuando mi hijo quiere comer plátano o no, muchas veces me pasa que no tenemos tiempo para comer plátano... Y entonces le hago este cupcake...

Pelamos los plátanos, los trituramos un poco con un tenedor (por supuesto, puedes hacerlo con una batidora, pero personalmente me da pereza lavarlo después (tos, tos), y prefiero el sabor cuando hay trozos de plátano en el propio cupcake. 😉

Como puedes ver, tengo plátanos. desde muy oscuro hasta bastante decente por fuera - este plátano superior llegó aquí por casualidad - simplemente no había más maduros, y los que sí no eran suficientes...

Entonces, machaca los plátanos con un tenedor y resérvalos.

En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el azúcar.

Luego agregue una cucharada de postre de bicarbonato de sodio, apagado con vinagre (esta vez lo apagué con vinagre, pero normalmente prefiero hacerlo con jugo de limón).

Enciende el horno a 180 grados y continúa.

Agregue aceite vegetal inodoro a la harina y mezcle el aceite con la harina.

No te preocupes si queda demasiado espeso. Después de todo, los plátanos demasiado maduros están bastante mojados... Y rápidamente hacen su trabajo.

Agregue puré de plátanos a la mezcla de mantequilla y harina y revuelva hasta que quede suave.

Como ves, la masa resulta bastante líquida.

Viértelo en un molde untado con aceite vegetal y colócalo en el horno precalentado durante unos 40-50 minutos.

A pesar de que precalenté el horno a 180 grados, horneo el bizcocho a 160-170. Mira tu horno, porque aquí debes centrarte en un horno concreto, que sólo tú puedes conocer mejor. Es importante que la masa no se hornee demasiado antes de que tenga tiempo de subir. Por eso prefiero hornear más lento...

Al final, este es un chico tan guapo y bronceado. 😉

Hay dos formas de determinar si un pastel está listo: normalmente miro si los bordes del pastel o del cupcake ya se han "alejado" del molde, entonces está listo. Pero para estar seguro, claro, es mejor comprobarlo con una “cerilla seca” (puedes usar un palillo), sólo ten en cuenta que los trozos de plátano pueden engancharse y se verán “mojados”...

Pastel de plátano sin huevo¡listo! Puedes espolvorearlo con azúcar glass o untarlo con mermelada, pero aunque soy amante de los dulces, no lo soy tanto. Me gusta este cupcake así, sin ningún recubrimiento ni decoración. 😉 El bizcocho queda bastante húmedo, dulce y tiene un fuerte sabor a plátano.

Luego, cuando se me acabe, definitivamente publicaré una versión no cuaresmal de este cupcake. También es sabroso y digno de atención. 😉 Aunque, lo admito, personalmente me gusta más este.

Esto es interesante