Tartaletas caseras de hojaldre sin moldes

Las tartaletas de hojaldre son una forma hermosa de servir diversas ensaladas y aperitivos. Y si llenas las cestas comestibles con nata espesa, obtendrás un delicioso bizcocho casero. Estos productos son muy populares como “platos” de delicioso caviar.

Para preparar 10-12 tartaletas sólo necesitas un paquete de medio kilo de masa de hojaldre y media hora de tu tiempo.

1. Descongelar la masa según lo recomendado por el fabricante en el paquete.
2. Espolvorea la mesa con harina. Estirar el hojaldre en una dirección.
3. Con la ayuda de un vaso o taza, córtela en porciones para futuras tartaletas. Debe haber un número par de espacios en blanco redondos.

4. Reserve la mitad de los círculos; estas serán la base de las tartaletas. Pero a partir de la segunda parte hacemos bando. Para ello, tome un recipiente con una circunferencia más pequeña que un vaso. Por ejemplo, cualquier vaso servirá. Lo principal es que cuando se aplica al círculo, se forma una tira no muy fina; cuanto más ancha sea, más hermosas serán las cestas terminadas.

5. Cortar los lados de las tartaletas en un vaso.

6. Coloca los anillos resultantes sobre una base redonda. Para evitar que la parte inferior del producto se hinche durante la cocción, perfore los círculos en varios lugares con un tenedor. No tocamos los lados, ya que deben subir bien durante el horneado.

7. Transfiera las tartaletas a una bandeja para hornear forrada con papel de horno. En un horno precalentado a 200 grados, hornea los productos durante 15 minutos.

8. En cuanto la masa se haya dorado, llega el momento de sacarla. Coloque las tartaletas terminadas en un plato y déjelas enfriar.

Llenamos las cestas con aperitivos, ensaladas o nata preparados. Servir a la mesa. Las tartaletas se pueden conservar durante 12 horas sin envoltorio y durante varios días envueltas en una bolsa. También te sugerimos consultar el artículo: donde podrás encontrar varias opciones para preparar snacks.

Con la ayuda de deliciosas tartaletas, puedes convertir una mesa común en una festiva, con hermosos y deliciosos refrigerios. Las tartaletas, cestas de masa universales, nos llegaron desde Francia. Están destinados a rellenar con diversos snacks, ensaladas y postres elaborados con nata montada, nata, frutos rojos y frutas.

Te mostraré cómo puedes hacer tartaletas muy fácilmente con masa de crema agria en casa. Mi receta sencilla va acompañada de fotos del paso a paso y puedes repetirla fácilmente en casa. Todo será claro y comprensible. Si prepara estas cestas para una mesa festiva con anticipación, no será difícil llenarlas con una variedad de rellenos recién preparados y simplemente colocarlas en la mesa festiva.

Para la masa de crema agria debes preparar los siguientes ingredientes:

• harina - 1,5 tazas;
• crema agria - 150 gramos;
• mantequilla - 50 g;
• huevo - 1 pieza;
• sal.

Incluso un ama de casa sin experiencia sabe que antes de hornear nuestras hermosas cestas, es necesario hacer la masa. Esto es lo que haremos. La receta universal y sencilla propuesta de masa con crema agria es ideal para hornear deliciosas cestas para servir.

Cómo hacer masa para tartaletas

Primero, tamiza la harina, llenándola de oxígeno. Cortar la mantequilla en trozos y “picarla” con harina. Es posible moler la mantequilla con un rallador grueso y espolvorearla con harina. Añade una pizca de sal.

Ahora, agrega la crema agria. La foto demuestra claramente cómo se ven los demás ingredientes del bol en este momento.

Amasar rápidamente la masa de tartaleta. En cuanto la bola formada deje de pegarse a tus manos, la tapamos con film y la metemos en el frigorífico durante media hora.

Extienda la masa terminada en una capa de 0,5 cm de alto y corte círculos. Engrasa los moldes para cupcakes, metálicos o de silicona, con aceite vegetal y coloca los círculos de masa recortados, distribuyéndolos uniformemente por la superficie del molde. Colócalos en una bandeja para horno y hornea a 200°C hasta que estén dorados. Las cestas preparadas deben llenarse frías.

Después de que la deliciosa masa de tartaletas se haya convertido en hermosos pasteles, es hora de pensar en los rellenos. La masa de crema agria universal permite utilizarlas tanto para una variedad de ensaladas como para rellenar con rellenos dulces en forma de cremas de postre aireadas, helados, nata montada, etc.

Intente rellenar tartaletas caseras o coloque un poco de caviar rojo en cestas para servir y decore con cebollas verdes. Sea creativo y llene productos horneados prácticos y creativos con sus ensaladas, aperitivos y postres favoritos. Estoy seguro de que tus invitados recordarán tus delicias navideñas durante mucho tiempo.

En esta foto ves cestas llenas de.

Y así decoré las tartaletas dulces con nata.

Utiliza mi sencilla receta de masa para tartaletas y deja que tu mesa navideña sea siempre la más bonita y deliciosa. 🙂

Las tartaletas tradicionales se elaboran con masa quebrada. No se necesitan moldes especiales en absoluto. Necesitará 2 fuegos de diferentes diámetros o vasos.

Preparación:

1. Tamiza la harina dos veces y colócala en un recipiente hondo.
2. Agregue mantequilla blanda a la harina y frote la mezcla hasta obtener migajas. Puedes hacerlo con las manos o con una cuchara de madera grande. Si la mantequilla aún no se ha derretido, rallala.
3. Agrega polvo de hornear a la mezcla y continúa amasando con las manos. Debes obtener una masa firme y no pegajosa. Cúbrelo con film y mételo en el frigorífico durante 30 minutos.
4. Estirar la masa fría y cortar círculos con un aro de mayor diámetro para futuras tartaletas.
5. Presiona los jugos en un círculo más pequeño. Pínchalas por el interior con un tenedor. Esto es necesario para que se eleven solo en los bordes.
6. Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos.

Enfríe completamente los productos terminados antes de llenarlos con relleno. Puedes ajustar su sabor tú mismo. Para relleno salado, de carne o pescado, reduce la cantidad de azúcar y agrega más sal; puedes agregar especias, como pimienta molida, directamente a la harina;

Cómo hacer tartaletas sin moldes

Las tartaletas preparadas en forma de cestas son convenientes para servir refrigerios. No hay necesidad de perder tiempo buscándolos y dinero para comprarlos. Puedes hacer tú mismo moldes de masa creativos, incluso sin moldes.

1. La ensalada queda espectacular servida en una cesta de queso. Necesitará un producto sólido y bajo en grasas, un rallador y un vaso. Rallar el queso, distribuirlo uniformemente en un plato apto para microondas y derretir en el microondas. Dejar enfriar un poco y colocar una capa de queso sobre un vaso invertido. Después de 5-15 se endurecerá: la tartaleta está lista.
2. Extender una capa de hojaldre. Córtelo en cuadrados. Ahora conecta sus bordes para hacer un bote. Perfore el fondo en varios lugares con un tenedor, vierta los frijoles secos en el medio y hornee hasta que estén dorados.
3. Puedes hacer volovanes con hojaldre. Córtalo en círculos y coloca en cada uno un aro de masa que se ajuste al diámetro. Hornee hasta que esté listo.

Puedes ser creativo e inventar nuevas formas de hornear.

Servir bocadillos en tartaletas es conveniente porque no requiere utensilios adicionales. Prepáralos sin moldes, dándole a la masa una forma inusual. Sus invitados apreciarán el enfoque creativo.

Las tartaletas son pequeñas cestas comestibles para servir snacks. Se hornean a partir de diferentes masas y te ofrecemos varias opciones.

Receta de masa de tartaleta casera

Ingredientes:

• margarina – 200 g;
• harina – 300 g;
• huevo – 1 pieza;
• azúcar – 100 g.

Preparación

Tamizar previamente la harina y mezclarla con la margarina picada. Amasar bien todo hasta obtener migajas y reservar. Batir el huevo por separado y añadir poco a poco la sal y el azúcar. Luego vierta con cuidado la mezcla resultante en la harina y amase hasta obtener una masa suave. Colócalo en el frigorífico durante 15 minutos. Después de eso, pellizque los trozos, póngalos en moldes y distribuya la masa por toda la superficie, nivelándola con los dedos. Coloca las piezas en el horno precalentado y hornea por unos 10 minutos. ¡Eso es todo, la deliciosa masa de tartaleta está lista!

¿Cómo hacer tartaletas de hojaldre?

Ingredientes:

• levadura – 500 g;
• harina – 20 g;
• huevo – 1 ud.

Preparación

Entonces, tome el hojaldre descongelado, colóquelo sobre una superficie plana espolvoreada con harina y extiéndalo hasta formar una capa delgada con un rodillo. Luego lo cortamos en cuadritos y hacemos cortes en forma de cruz en cada trozo con un cuchillo justo en el centro. Ahora transfiéralos con cuidado a una bandeja para hornear y pínchelos en varios lugares con un tenedor. Coloca las tartaletas en un horno precalentado y hornea por 20 minutos a 170 grados. Después de eso, déjalos enfriar y pasa a rellenarlos a tu gusto.

Receta de masa quebrada para tartaletas

Ingredientes:

• harina – 3 cucharadas;
• yemas de huevo – 2 piezas.;
• leche fresca – 100 ml;
• margarina – 200 g;
• polvo de hornear - una pizca;
• sal fina - una pizca.

Preparación

Para preparar masa para tartaletas en casa, tome margarina blanda y muélala en un bol, agregando poco a poco la leche. Luego agrega las yemas de huevo y mezcla bien con un batidor. A continuación, agregue la harina tamizada en partes, agregue sal fina y levadura en polvo. Mezclar la masa con las manos hasta tener una consistencia elástica y esponjosa y enfriar por 30 minutos, metiéndola en el frigorífico. A continuación, extienda la masa hasta formar una capa fina, córtela en círculos, colóquela en moldes para muffins y distribúyala uniformemente por el fondo y los lados. Hornee la masa de tartaleta sin azúcar en un horno precalentado a 180 grados hasta que se dore.

Las tartaletas son una base ideal para preparar no solo snacks, sino también postres. Son una especie de platos comestibles y pequeños en los que se colocan diversas ensaladas, frutas, cremas, etc.

Este plato es ideal para fiestas y buffets. Las tartaletas se pueden hacer con diferentes tipos de masa e incluso con queso. Le ofrecemos considerar varias recetas que todos pueden dominar.

Receta de tartaletas de masa quebrada

Estos productos horneados se vuelven quebradizos y tampoco se empapan si se utilizan rellenos y salsas. Los platos “comestibles” se pueden fabricar en diferentes tamaños, además de dulces y salados. Es importante tener formas especiales o al menos cuencos resistentes al calor. Los ingredientes preparados son suficientes para 20-30 piezas.

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla;
• 275 g de harina;
• 85 g de azúcar;
• huevo.

Puedes aumentar la cantidad de azúcar si quieres hacer postre.

Metodo de cocinar:

Tartaletas de hojaldre

Mucha gente prefiere esta opción porque no requiere formularios especiales. Además, las tartaletas se pueden hacer de diferentes formas, por ejemplo, recortando conchas, hojas y otras figuras. Suelen contener pescado rojo y caviar.

Ingredientes:

• 535 gramos de harina;
• 225 g de margarina;
• 2 huevos;
• sal;
• 4 granos de ácido cítrico;
• 235 mililitros de agua.

Existe una opción más compleja para preparar hojaldre, pero te sugerimos quedarte con la opción más sencilla.

Metodo de cocinar:

Receta de masa choux para tartaletas en casa

Una opción más sencilla para elaborar deliciosas tartaletas aptas tanto para snacks salados como dulces. Todo se prepara muy rápido, lo que resulta útil cuando no tienes tiempo para cocinar algo más complejo.

Ingredientes:

• 0,5 kg de harina;
• 8 huevos;
• 700 ml de agua;
• 250 gramos de mantequilla;
• un par de pizcas de sal.

Metodo de cocinar:

1. Coge una cacerola, vierte agua en ella, ponle trozos de mantequilla y sal.
2. Colocar en la estufa y llevar a ebullición.
3. Remueve hasta que todo se disuelva, y luego agrega rápidamente la harina, removiendo para que no queden grumos. Cocine por 3 minutos.
4. La masa resultante se debe enfriar y luego, uno por uno, batir los huevos, amasando todo bien.
5. El resultado debe ser una masa homogénea y suave que debe extenderse en una capa fina.
6. Utilizando moldes, recorta círculos y colócalos en el horno, que hay que precalentar a 200 grados. Tiempo de horneado – 15 minutos.

Receta de masa de tartaletas sin levadura para moldes de silicona

Esta opción se considera más antigua y finalmente fue reemplazada por la levadura. Tiene una ventaja muy importante: no es necesario dedicar mucho tiempo a preparar tartaletas, ya que todo se prepara muy rápido. Además, cabe destacar el uso de una pequeña cantidad de ingredientes.

Ingredientes:

• 300 gramos de harina;
• 215 g de mantequilla;
• 3 yemas.

Metodo de cocinar:

Masa cuajada para tartaletas

Ahora veamos la opción dulce para preparar varios postres. Se puede preparar para unas vacaciones, o simplemente para tomar el té en casa, ya que el proceso es bastante sencillo.

Ingredientes:

• 225 g de harina;
• 225 g de mantequilla;
• requesón bajo en grasa.

Metodo de cocinar:

1. Retire la mantequilla con anticipación para que se ablande. Hay que cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo. Es necesario agregarle requesón, frotarlo a través de un colador fino y luego harina previamente tamizada.
2. Amasar la masa hasta obtener una masa homogénea, hacer una bola, envolverla en film y dejar en el frigorífico media hora.
3. Pasado el tiempo, saca la mezcla, separa trozos pequeños y distribúyelos en los moldes con las manos.
4. Colocar en un horno precalentado y cocinar hasta que esté dorado. Ten en cuenta que todo se cocina rápido, así que asegúrate de que las tartaletas no se quemen.

Receta de masa para tartaletas de café

Otra opción más para preparar postres deliciosos y originales. Puedes hacer diferentes pasteles con rellenos. No dejes de preparar este postre para tu familia.

Ingredientes:

• 230 gramos de harina;
• 1 cucharada. una cucharada de azúcar en polvo;
• 2 cucharadas. cucharadas de café fuerte, que debe estar frío;
• 150 g de mantequilla;
• yema de huevo.

Metodo de cocinar:

Todas las recetas de masa comentadas son sencillas e incluso un cocinero novato puede prepararlas si lo desea. Esperamos que encuentre la opción más adecuada para sus obras maestras culinarias.

Cómo cocinar