Desde la época soviética, muchas personas han conservado su amor por el pastel, que tiene un nombre bastante simple: "Patata". Por qué surgió este nombre queda claro si nos fijamos en la forma y el color del postre. Hoy en día, el pastel de "patata" no sólo se puede comprar en las tiendas, sino que también se puede preparar en casa con los ingredientes más simples y asequibles.

Hay muchas recetas para hacer pastel de patatas y cada una de ellas es buena a su manera. Algunos lo preparan con galletas saladas o bizcochos, otros con galletas o pan de jengibre, algunos preparan la masa con leche condensada y otros se conforman solo con mantequilla y azúcar. A continuación se muestran varias recetas de pasteles diferentes, una de ellas según el famoso GOST.

Pastel de papa clásico hecho con galletas con leche condensada en casa - receta fotográfica paso a paso

La primera receta le informará sobre cómo preparar un plato de galletas con leche condensada, nueces y cacao. Los productos son muy sabrosos, nutritivos y apetitosos a la vista.

Tu marca:

Hora de cocinar: 2 horas 50 minutos

Cantidad: 10 porciones

Ingredientes

• Galletas de leche horneadas: 750 gramos
• Nueces: 170 g
• Cacao: 4 cucharadas. l.
• Manteca: 170 gramos
• Leche condensada: 1 frasco

Instrucciones de cocina

Triture las galletas hasta obtener migajas finas con un machacador. También puedes usar una licuadora para moler las galletas. Esta receta utiliza galletas de leche horneadas, pero puedes utilizar cualquier otra galleta para las tartas.



Lavar bien las nueces con agua corriente y secar en el horno. Muele las nueces con un cuchillo o una batidora.



Vierte las nueces en las galletas y mezcla bien.



Agrega cacao en polvo a las galletas con nueces y vuelve a mezclar.



Derretir la mantequilla.



Viértalo poco a poco en la mezcla resultante y revuelva.



Luego vierte lentamente la leche condensada.



Después de agregar toda la leche condensada, amasa la masa con las manos para que todos los ingredientes queden bien mezclados y distribuidos uniformemente.



Con la masa resultante, formar tortas con forma de papa y colocar en una bandeja o plato, cubrir con film transparente y refrigerar por 2 horas.



Pasadas unas horas servir las tartas, opcionalmente rebozarlas en cacao en polvo y decorar con crema de mantequilla. Para preparar la crema de mantequilla, bata 50 g de mantequilla ligeramente derretida con una batidora, luego agregue 2 cucharadas de azúcar glass y bata hasta que quede suave y esponjosa.

Receta de postre de bizcocho tostado

La base clásica del bizcocho es un bizcocho especialmente horneado, pero muchas amas de casa han encontrado una forma más rápida y sencilla de prepararlo. No utilizan bizcochos, sino galletas saladas, triturándolas con una picadora de carne o una batidora.

Productos:

• Bizcochos – 300 gr.
• Leche – ½ cucharada.
• Azúcar – ½ cucharada.
• Nueces de maní – 1 cucharada.
• Mantequilla – 150 gr.
• Cacao en polvo – 2 cucharadas. l.
• Chocolate – 2-4 rebanadas.

Tecnología:

1. Primero debes moler las galletas y las nueces, puedes usar una picadora de carne o una licuadora.
2. En una cacerola aparte, mezcle el cacao, el azúcar y vierta la leche. Poner al fuego, agregar allí el chocolate, calentar a fuego lento hasta que el chocolate y el azúcar se disuelvan.
3. Luego se debe dejar enfriar la masa, agregar nueces picadas y galletas saladas a la leche con chocolate ya enfriada.
4. Si los pasteles se están preparando para una empresa infantil, puede agregar vainillina para un adulto: 2-4 cucharadas de coñac.
5. Forme pequeños pasteles con forma de papa con la mezcla de nueces y chocolate, enróllelos en cacao en polvo y nueces molidas.

¡Sirve esta belleza de chocolate fría!

Cómo hacer un pastel según GOST.

Lo más sencillo es hacer un postre con galletas saladas, pero pocas personas saben que la receta clásica que cumplía con los estándares estatales en la época soviética incluye un bizcocho. Es esto lo que sirve de base para el pastel.

Productos para galleta:

• Harina de trigo premium – 150 gr.
• Almidón de patata – 30 gr.
• Huevos de gallina – 6 uds.
• Azúcar granulada – 180 gr.

Productos para crema:

• Mantequilla – 250 gr.
• Leche condensada – 100 gr.
• Azúcar en polvo – 130 gr.
• Esencia de ron – ¼ de cucharadita.

Productos para aspersión:

• Azúcar en polvo – 30 gr.
• Cacao en polvo – 30 gr.

Tecnología:

1. La elaboración de pasteles comienza horneando un bizcocho. En la primera etapa, separe con cuidado las claras de las yemas. Por ahora, pon las claras en un lugar fresco.
2. Empiece a triturar las yemas, añadiendo poco a poco el azúcar, pero no toda, solo 130 g.
3. Luego agregue almidón y harina a esta masa y muela bien.
4. Sacar las claras del frigorífico, añadir un poco de sal, empezar a batir con una batidora, añadir el azúcar poco a poco.
5. A continuación, añade las claras batidas, cucharada a cucharada, a la masa, revolviendo suavemente.
6. Hornee en el horno o en una olla de cocción lenta. Deja la galleta terminada por un día.
7. El siguiente paso es preparar la nata. La mantequilla debe reposar a temperatura ambiente y luego batirla con azúcar glass hasta que quede suave.
8. Agrega la leche condensada cucharada a cucharada, sin dejar de batir, y la esencia de ron.
9. Deja un poco de crema para decorar. Agregue las migas de galleta a la parte principal y mezcle.
10. Divida la sabrosa mezcla en porciones iguales, forme salchichas y enfríe.
11. Mezclar el cacao en polvo y el azúcar glass. Enrolla las salchichas haciendo dos agujeros en cada una. Exprime una gota del resto de la nata de la manga pastelera.

¡Qué parecidas son estas tartas a las que compraban madres y abuelas hace muchos años, e igual de ricas!

Cómo cocinar un plato de galletas

En diferentes recetas de bizcocho de patatas puedes encontrar galletas, crackers, avena, pero la receta correcta es un bizcocho. Puedes comprarlo ya hecho o, mejor aún, hacerlo tú mismo.

Productos para galleta:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Harina de trigo premium – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Vainillina – 1 sobre.

Productos para crema:

• Leche condensada – 50 gr.
• Mantequilla – ½ paquete.
• Azúcar en polvo – 100 gr.

Productos para aspersión:

• Azúcar en polvo – 50 gr.
• Cacao en polvo – 50 gr.
• Maní – 100 gr.

Tecnología:

1. Si compras un bizcocho ya preparado, solo tienes que dejarlo secar y luego molerlo hasta obtener migajas. Si lo cocina usted mismo, le llevará más tiempo y esfuerzo, pero el resultado enorgullecerá al ama de casa.
2. Para el bizcocho casero, separa las claras y las yemas. Moler las yemas con el azúcar (1/2 porción) hasta que estén blancas, agregar la levadura en polvo, la harina y la vainillina.
3. En un recipiente aparte batir las claras con el azúcar hasta que se forme una espuma estable.
4. Ahora combine todo, vierta en un molde, póngalo en el horno precalentado y hornee. Al igual que la galleta terminada, la horneada también debe dejarse durante un día y luego triturarse hasta obtener una migaja.
5. La segunda etapa es preparar la nata. Para ello, bata la mantequilla blanda y el azúcar, agregue la leche condensada cucharada a cucharada y siga batiendo.
6. Vierta las migas en la crema, mezcle y forme pasteles. Enrolle los productos resultantes en una mezcla de cacao, azúcar en polvo y nueces picadas.

¡Todos los miembros de la familia estarán infinitamente felices con este postre fragante!

Opción de receta sin leche condensada.

La crema para tortas de patata se elabora tradicionalmente con mantequilla, azúcar y leche condensada, pero hay recetas que no requieren leche. El postre terminado resulta más dietético.

Productos:

• Galletas “Leche horneada” – 2 paquetes.
• Leche – ½ cucharada.
• Azúcar – ½ cucharada.
• Mantequilla – ½ paquete.
• Esencia de ron – 2 gotas.
• Cacao – 3 cucharadas. l.

Tecnología:

1. Vierta la leche en una cacerola, agregue el azúcar y póngala al fuego. Calentar hasta que el azúcar se disuelva.
2. Retire del fuego, agregue la mantequilla, revuelva hasta que la mantequilla se disuelva, agregue el cacao en polvo y revuelva.
3. Muele las galletas hasta obtener migajas. Agregue a la mezcla dulce de chocolate con leche. Mezclar bien.
4. Enfriar un poco la mezcla y solo entonces formar las tortas. Si haces esto de inmediato, se desmoronarán.
5. Después de formar los pasteles, también puedes enrollarlos en una mezcla de cacao y azúcar.

¡Quedará aún más sabroso si le agregas nueces ralladas a la cobertura!

Opción de dieta

Muchas niñas llevan un estilo de vida saludable, siguen dietas y se esfuerzan por comer alimentos saludables. Pero les resultará difícil rechazar el plato, especialmente si se prepara según una receta especial con ingredientes sanos y sabrosos.

Productos:

• Avena – 400 gr.
• Requesón bajo en grasa – 200 gr.
• Puré de manzana – 1 cucharada.
• Canela – 1 cucharadita.
• Cacao en polvo – 4 cucharadas. l.
• Café listo – 2 cucharadas. l.
• Coñac – 2 cucharadas. l. (si es para catadores adultos).

Productos para aspersión:

• Cacao en polvo – 40 gr.
• Azúcar en polvo – 40 gr.

Tecnología:

1. Coloca la avena en una sartén seca y fríe. Una vez que el cereal se haya enfriado, colóquelo en una licuadora y muélelo hasta convertirlo en harina.
2. Hacer cafe.
3. Mezcle el requesón, el puré de manzana, agregue el coñac, el café y el cacao.
4. Ahora llega el momento de los copos triturados. Mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Forma los pasteles; deben tener aproximadamente el mismo tamaño y forma.
6. En un recipiente aparte, mezcle el cacao y el azúcar en polvo, coloque las "Patatas" formadas en el recipiente y enrolle por todos lados. Transfiera con cuidado a un plato y enfríe.

¡Los pasteles preparados no sólo son deliciosos, sino también bajos en calorías!

Esperamos sus comentarios y calificaciones: ¡esto es muy importante para nosotros!

La historia del pastel de patatas comenzó en el siglo XIX, cuando Frederika Runeberg, la esposa de un poeta finlandés, preparó un postre con ingredientes sencillos y lo sirvió en la mesa. Los invitados quedaron encantados con este regalo. La receta ha sobrevivido hasta el día de hoy en una forma modificada. En la época soviética disfrutó de un éxito sorprendente, por lo que para muchos el pastel de patatas es un sabor de la infancia. Es adecuado para fiestas de té familiares y fiestas infantiles. Puedes darle a las tortas absolutamente cualquier forma, esculpir todo tipo de figuras.

Pastel de papa elaborado con galletas con leche condensada: receta paso a paso

• Tipo de plato – postre
• Peso – 600 gramos.
• El país del plato es Finlandia.
• Número de porciones – 4
• Contenido calórico (por 100 g) – 310 Kcal

Ingredientes

• galletas – 400 g;
• mantequilla – 50 g;
• cacao – 2 cucharadas. l.;
• leche condensada – 150 g

Instrucción paso a paso

El pastel de "patata" hecho con galletas con leche condensada no te obligará a estudiar minuciosamente la estufa y comprar productos caros. La receta es muy sencilla y requiere poco tiempo para preparar el plato. Por eso, podrás mimarte a ti y a tu familia con un delicioso postre no solo en días festivos, sino también entre semana.

1. Las galletas son la base del postre. Puedes utilizar cualquier tipo de bizcocho para el bizcocho, pero se da preferencia a las variedades cremosas. Muele bien las galletas hasta que se desmenucen. Anteriormente esto se hacía a mano, pero hoy las amas de casa tienen la maravillosa oportunidad de utilizar un procesador de alimentos. Si quedan pequeños trozos enteros, está bien. Pero el sabor del bizcocho será más tierno si las migas están finas.

   

2. Agrega cacao en polvo a las galletas trituradas. La receta usa 2 cucharadas, pero puedes agregar más para obtener un sabor a chocolate más rico. Mezclar el cacao con las migas.

   

3. Derretir la mantequilla. Debe quedar líquido. Agregue la mantequilla derretida a los ingredientes restantes y revuelva para combinar. Se recomienda utilizar mantequilla natural.

   

4. La leche condensada se introduce gradualmente. Esta receta usa leche condensada blanca, por lo que si te excedes, la mezcla quedará demasiado líquida. Ya no será posible formar un pastel con él o darle la forma requerida. Después de agregar la siguiente porción de leche condensada, todo se mezcla bien y luego se puede determinar la consistencia.

   

5. Para mezclar bien todos los ingredientes, es necesario amasar la masa durante unos 2 minutos. Luego déjalo por 10 minutos.

   

6. Corta trozos pequeños de la masa resultante y dales la forma deseada. El bizcocho suele tener forma redonda, de ahí su nombre.
7. Para darle a la “Patata” un aspecto más apetitoso y atractivo, puedes enrollar las bolitas en cacao en polvo, azúcar glass o decorar con crema o verter sobre chocolate.

   

8. Coloca los brownies en el refrigerador (no en el congelador) durante una hora.

   

Pastel “Patata” elaborado con galletas sin leche condensada

• Tipo de plato: postre.
• Peso – 600 gramos.
• El país del plato es Finlandia.
• Número de porciones – 4.
• Contenido calórico (por 100 g) – 250 Kcal.
• Tiempo de cocción – 30 minutos.

Ingredientes

• galletas – 300 g;
• cacao – 2 cucharadas. l.;
• leche horneada (grasa) – 250 ml;
• azúcar en polvo (o simplemente azúcar granulada) – 3 cucharadas. l.;
• harina - 1 cucharada. l.
• Instrucción paso a paso

La receta para hacer pastel de "patata" con galletas sin leche condensada es "presupuestaria". Será de ayuda en aquellos casos en los que no haya leche condensada a mano y los niños exijan el postre ahora mismo. En general, el proceso de cocción no se diferencia mucho del de otras opciones.

1. Toma las galletas y tritúralas hasta obtener migajas. Si está húmedo, puedes secarlo un poco. Como en la versión anterior, se da preferencia a las variedades de galletas cremosas. La “leche horneada” es excelente, pero también puedes usar “Pinocho” (incluso con nueces). Agregue el cacao rallado a la mezcla resultante y mezcle bien.
2. Entonces necesitas preparar la crema. Primero agregue azúcar granulada (o azúcar en polvo) a la harina y mezcle. Vierta poco a poco la leche. No olvides remover constantemente la harina y el azúcar para evitar la formación de grumos. La masa resultante se debe cocinar a fuego lento hasta que espese.
3. Agregue la crema a las migas de mantequilla y el cacao, revuelva hasta que quede suave. Es recomendable añadir la nata por partes para no excedernos con la cantidad. Dependiendo de las galletas utilizadas, el volumen de nata para obtener la consistencia requerida puede variar. Es importante que la masa no quede líquida, porque con ella harás tartas.
4. Pellizca un trozo de masa y haz pasteles. Pueden ser en forma de salchichas o patatas, a discreción de la anfitriona. Esto no cambiará el sabor del pastel.
5. Coloca el postre en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Pastel “Patata” elaborado con galletas con leche condensada hervida

• Tipo de plato: postre.
• Peso – 600 gramos.
• El país del plato es Finlandia.
• Número de porciones – 4.
• Contenido calórico (por 100 g) – 330 Kcal.
• Tiempo de cocción – 20 minutos.

Ingredientes

• galletas – 300 g;
• leche condensada hervida - medio vaso;
• cacao – 4 cucharadas. l.;
• mantequilla – 100 g;
• vainillina - en la punta de un cuchillo.

Instrucción paso a paso

Hacer bizcocho de patatas a partir de galletas con leche condensada hervida es tan sencillo como seguir otra receta. El resultado es una masa suave, tierna y sabrosa a la que es fácil darle cualquier forma. Los niños quedarán encantados con este manjar y seguro que pedirán más.

1. Triture las galletas elegidas para hacer pasteles hasta obtener migas. En este caso es recomendable no dejar piezas enteras. Para moler galletas de manera efectiva, puede usar una licuadora o picadora de carne.
2. Agregue cacao en polvo a las migas de galleta y mezcle bien. Puede agregar vainillina en esta etapa o al final, no importa. Vale la pena señalar que puedes utilizar más cacao del indicado en la receta.
3. Por separado, derrita la mantequilla y agréguele leche condensada hervida. Revuelva y luego mezcle las migajas de mantequilla. Asegúrate de que la masa no quede demasiado líquida; debe moldearse como plastilina, pero no pegarse a tus manos.
4. Amasar la masa el mayor tiempo posible para mezclar bien todos los ingredientes. Luego puedes empezar a darle forma a las tartas. La forma se elige arbitrariamente. Podrían ser salchichas normales, bolitas o cualquier otra cosa.
5. Es recomendable enrollar cada figura resultante en cacao, sésamo o azúcar glass.
6. Coloca los brownies en el refrigerador. Puedes conservarlos en un lugar frío durante una hora o toda la noche. Las propiedades y el sabor no cambiarán con esto.

El bizcocho de patatas elaborado con galletas con leche condensada (o sin ella) es un postre rápido y sencillo de hacer. La preparación no lleva mucho tiempo y no requiere horneado. Simplemente mezcle los ingredientes, amase todo bien y déle forma a los pasteles. A pesar de la facilidad de preparación, el postre tiene un sabor extraordinario que atraerá no solo a los niños sino también a los adultos.

Se elabora con galletas compradas en la tienda con leche condensada hervida. Esta receta no es en absoluto inferior en sabor a la receta tradicional de patatas, pero ahorrarás mucho tiempo en la preparación, porque no tendrás que hornear las tartas antes de empezar a hacerlas. Bueno, ¡comencemos!

Ingredientes

• Galletas de mantequilla (“Jubilee”) - 3 paquetes
• Leche condensada hervida - 1 lata
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Mantequilla - 100 gramos
• Cacao en polvo - 3 cucharadas. mentir
• Frutos secos (nueces o avellanas)
• un poco de vainilla

Para decoración:

• Mantequilla - 20 gramos
• Azúcar en polvo - 1 cucharada. l.

Preparación

Echar agua hirviendo sobre las pasas y dejar reposar unos minutos. Picar las nueces. En principio, no es necesario utilizar pasas ni nueces, los pasteles quedarán muy sabrosos. Y solo puedes poner una cosa, esto es a petición del cocinero.
Muele las galletas hasta que quede suave usando una picadora de carne o una licuadora.

Agregue las pasas y las nueces a las migas de galleta y mezcle. A continuación, agregue azúcar, cacao y vainillina a la mezcla. Si solo los adultos comen los pasteles, puedes verter un par de cucharadas de tu coñac o licor favorito en la mezcla.
En un recipiente aparte, bate la leche condensada con la mantequilla.

Agrega la crema resultante a las migas. Amasar bien hasta que las galletas estén completamente empapadas. La consistencia debe ser aproximadamente la misma que en la foto.

Empezamos a formar la tarta. Para hacer esto, pellizque un poco de masa, enróllela hasta formar una bola y luego déle forma de papa alargada.

Ahora haremos “brotes” para nuestras patatas. Para ello, mezcla 20 gramos de mantequilla, previamente blanda, con una cucharadita de azúcar glass. Muele la mezcla hasta que esté cremosa. Luego pasa la crema resultante a una manga pastelera y decora las tartas imitando los brotes.
Coloca los bizcochos en el frigorífico durante unas horas para que cuajen.

¡El bizcocho de “patata” con leche condensada hervida está listo! ¡La preparación te llevará como máximo media hora y tus invitados quedarán encantados!

La tarta de “patata” hecha con galletas con leche condensada es mi tarta favorita desde pequeña, aunque después de las natillas. En aquel entonces era muy económico, ¡pero estaba increíblemente delicioso!

Hacer un bizcocho así en casa es muy sencillo y rápido; lo más difícil es resistirse a comerse los bizcochos antes de que se endurezcan en el frigorífico.

Entonces, preparemos los productos según la lista.

En un bol, mezcle la mantequilla blanda y la leche condensada.

Mezclar bien la mantequilla y la leche condensada con un tenedor.

En un procesador de alimentos o licuadora, bate las galletas hasta que se conviertan en migajas. Simplemente puedes desmenuzar bien las galletas con un rodillo.

Agrega las migas de galleta al bol con los ingredientes restantes.

Mezclar bien la mezcla con un tenedor.

Al terminar de amasar, ayúdate de las manos. Esta es la masa de pastel que tenemos.

En un recipiente aparte, mezcle el azúcar y el cacao en polvo. Usa tus manos para formar pasteles con forma de papa con la masa. Enrolle cada pastel con una capa de cacao y azúcar.

Coloque los pasteles terminados en una tabla de cortar o en un plato y colóquelos en el refrigerador durante 25-30 minutos para que los pasteles se vuelvan más densos.

¡Las tortas de papa hechas con galletas con leche condensada están listas! Sirve las tartas con té o un vaso de leche.

¡Sabor a infancia! ¡Buen provecho!

El famoso dulce es el bizcocho de patatas con leche condensada; es fácil de preparar a partir de galletas, crackers o un clásico bizcocho.

El pastel de patatas es un manjar bastante conocido y amado por muchos. Su preparación no te obligará a estar mucho tiempo parado frente al fuego, removiendo o batiendo la nata. Todo en esta receta es simple: después de todo, se utilizan galletas de mantequilla ya preparadas.

• 300 g de galletas de mantequilla (como de costumbre, tomé galletas "Para el café");
• 80 g de leche condensada;
• 100 g de mantequilla rica en grasas;
• 2 cucharadas. l. cacao;
• sólo unas cuantas nueces;
• una pizca de azúcar de vainilla (yo siempre agrego vainilla, pero no es necesario).

Muele las galletas y las nueces en una licuadora. Mucha gente utiliza una picadora de carne para este fin. Normalmente no lo uso, lleva más tiempo limpiarlo.

Mezcla la leche condensada, la mantequilla y el cacao, como en la foto. Agrega allí el azúcar de vainilla.

Y con ayuda de un tenedor comenzamos a mezclar. Como resultado, obtenemos una masa suave con una estructura de chocolate uniforme.

Agregue migas trituradas y deje un poco para espolvorear. A continuación, vuelve a mezclar, como ya entendiste, hasta que quede suave.

Ahora comienza la parte divertida (especialmente para los niños): tome un pequeño trozo de "masa" y forme una bola.

Enróllelo en migajas y colóquelo en un plato bonito, como en la foto.

Dejar en el frigorífico una hora. Tras lo cual lo sacamos y disfrutamos de un delicioso pastel de nuestra infancia.

El sabor del bizcocho de galletas "Patata" se enriquecerá si durante la preparación le agregas dos o tres cucharadas de coñac, ron o licor.

Receta 2, paso a paso: bizcocho de patata con leche condensada y cacao

Es difícil encontrar una persona que no pruebe los pasteles de patata, ¡porque es un verdadero sabor de la infancia! Se preparan de forma muy sencilla y rápida, literalmente desde la nada. Para alimentar a una familia numerosa con un delicioso postre, necesitarás un paquete de galletas, media lata de leche condensada, un poco de mantequilla y cacao. ¡Económico y muy sabroso!

• galletas de mantequilla – 300 g;
• mantequilla – 90-100 g;
• leche condensada – 160 g (0,5 latas);
• cacao en polvo – 3 cucharaditas. + para enviar pasteles ya preparados;
• coñac – 0,5 cucharadas. l.;
• azúcar en polvo - para espolvorear.

Sacar la mantequilla del frigorífico y dejar en la encimera hasta que se ablande (20-40 minutos, dependiendo de su calidad). Agregue la leche condensada a la mantequilla blanda. Es importante utilizar un producto de calidad que contenga únicamente leche entera de vaca y azúcar.

Esta leche condensada es espesa y sabrosa. Para obtener un sabor más interesante, puede agregar leche condensada hervida, luego las "papas" tendrán un sabor a caramelo.

Vierta el coñac en un bol con mantequilla y leche condensada.

Revuelva la mezcla hasta que quede suave. Si lo deseas, puedes batir con una batidora. Si hay pequeños granos de aceite en la mezcla, está bien, esto no afectará la calidad de los pasteles terminados.

Muele las galletas hasta obtener migas de la forma que más te convenga. La forma más sencilla y rápida es utilizar una batidora. Si no tienes licuadora, puedes usar una picadora de carne para moler las galletas. También puedes meterlo en una bolsa gruesa (o 2 medianas) y aplastarlo con un rodillo.

Vierta las migas de mantequilla en la mezcla de chocolate y mantequilla.

Mezclar con una espátula hasta obtener una consistencia viscosa. La masa será de color marrón o marrón claro y la consistencia será un poco parecida a la masa de mantequilla.

Use sus manos para formar pequeñas tortas de forma oblonga, similares a los tubérculos de papa. Para evitar que la “masa” se pegue, se pueden humedecer las palmas de las manos con agua o untarlas con una fina capa de aceite vegetal inodoro. Cubra los pasteles formados con film transparente y refrigere durante 5-8 horas.

Sumerge las “patatas” en una mezcla de cacao en polvo y azúcar glass.

Se puede servir con té, café, cacao u otras bebidas frías o calientes favoritas.

¡Buen provecho!

Receta 3: bizcocho de papa con leche condensada y mantequilla (con foto)

• Harina de trigo premium -150 gr.
• Azúcar - granulada - 150 gr.
• Huevos de gallina - 150 gr.
• Leche condensada – 200 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Coñac -30 ml.
• Cacao en polvo – 10 gr.
• Cualquier ron – 30 ml.
• Azúcar en polvo – 10 gr.

Preparemos una galleta. Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva blanca, luego agregar lentamente la harina previamente tamizada y mezclar rápidamente. Batir las claras por separado hasta que se formen picos y volver a incorporarlas lentamente a la masa. Esto se hace por separado para que quede más aire en la galleta y quede esponjosa incluso después de hornearla. A continuación, toma una fuente para horno, primero engrasa con mantequilla y vierte la mezcla en ella. Precalienta el horno a 190 grados. Hornea la galleta durante 35-40 minutos.

Saca la galleta del horno, déjala enfriar, o mejor aún, déjala reposar más tiempo.

Porque si se seca será más fácil cortarlo en trozos pequeños.

Si no tienes tiempo para esperar, simplemente sécalo en el horno y muélelo en una licuadora.

Agrega las migas de galleta, el ron y el coñac a la nata, mezcla todo bien.

Con la mezcla hacemos tortas con forma de patata, enrollándolas en una mezcla de cacao y polvo. Luego los dejamos reposar un rato y volvemos a repetir el procedimiento.

Utilizamos la crema que dejamos previamente para la decoración para el fin previsto.

Coloca los bizcochos en el frigorífico durante 2 horas, déjalos en remojo.

Sácalo del frigorífico, déjalo reposar un rato y ya lo podrás comer.

Receta 4: pastel de patatas según GOST con leche condensada

Entonces, aquí tienes una receta histórica. Era esto lo que se preparaba en restaurantes, cafés y delicatessen del país llamado URSS. Es este sabor el que recordamos desde la infancia y tratamos de reproducir en momentos de nostalgia.

Pero os advierto de inmediato que este bizcocho contiene una pequeña dosis de alcohol para mejorar el sabor. Y por lo tanto, decida usted mismo si le regalará a sus hijos.

• 550 g de galletas de mantequilla,
• 250 gramos de mantequilla,
• 100 g de leche condensada,
• 130 g de azúcar granulada,
• 4 cucharadas l. cacao (30 g),
• coñac o ron - 4 cucharadas. l. (40 gramos).

Como siempre trituraremos las galletas hasta obtener migas. Haz esto a voluntad de cualquier forma posible. Por ejemplo, en una licuadora o molinillo de café.

En esta receta lo haremos todo manualmente utilizando un rodillo. Ahora te diré cómo.

Tomamos dos bolsas, insertamos una en la otra para darle fuerza. Vierte las galletas dentro y pásalas con cuidado con un rodillo. Puedes utilizar un martillo de cocina y golpear todas las galletas.

Vierta las migas en un recipiente hondo.

Muele el azúcar hasta convertirlo en azúcar en polvo. Viértelo en un recipiente aparte. Agrega la vainilla. Coloca allí la mantequilla derretida.

Coge una batidora y bate esta masa hasta que la mantequilla y el polvo estén completamente combinados. Esto tardará unos 3 minutos.

Luego agrega la leche condensada, batiendo constantemente. Tenemos crema.

Vierta el cacao en las galletas. Revuelva hasta que quede suave. Luego agrega la crema de mantequilla y agrega coñac o ron.

Para los niños, puedes sustituir el alcohol por zumo de uva.

Mezclar hasta que la masa se vuelva plástica.

Por separado, muele otros 80 g de galletas para espolvorear.

Forme bolas y páselas por las nueces y las migas.

Congela todo el postre en el congelador durante aproximadamente una hora.

Receta 5: bizcocho de patatas elaborado con galletas saladas con leche condensada

El bizcocho de patatas se prepara con pan rallado y leche condensada. La preparación no lleva mucho tiempo, incluso un ama de casa sin experiencia puede manejarla fácilmente. El pastel resultante es moderadamente dulce, con un rico sabor a chocolate y una delicada consistencia granulada. Seguro que tu familia lo agradecerá, ¡especialmente los más pequeños a los que les gustan los dulces!

Entonces, comencemos a cocinar. De una determinada cantidad de productos, obtienes entre 7 y 14 piezas, todo depende del tamaño del pastel que harás.

• Bizcochos (mantequilla sin pasas) - 300 g
• Leche condensada - 0,5 latas
• Azúcar granulada - 7 cucharadas
• Nueces - aproximadamente 1 taza
• Mantequilla - ½ barra (aproximadamente 90 g)
• Cacao - 20g
• Leche pasteurizada - 4 cucharadas. presentar
• Vainilla

Muele las galletas a través de una picadora de carne.

Reservamos unos granos de nueces para los “ojos” de nuestra “Patata”. Muele las nueces restantes con una licuadora, un accesorio que se usa para picar hielo. Si no tiene una licuadora, es fácil hacerlo de otra manera: simplemente coloque las nueces en una bolsa de plástico y tritúrelas con un rodillo sobre una tabla de cortar. Luego agrega las nueces al pan rallado triturado.

Tome una taza honda, vierta el azúcar, la vainillina, el cacao, agregue la leche condensada y la mantequilla. Primero hay que mantener la mantequilla caliente para que se ablande.

Batir todo bien con una batidora, licuadora o un tenedor normal. Por cierto, para que la mezcla quede más homogénea es mejor utilizar azúcar fina. De lo contrario, los granos de azúcar de los pasteles terminados crujirán en los dientes, lo que no agradará a todos.

Esto es lo que debería suceder.

Solo queda verter leche pasteurizada en la masa resultante y ya podrás empezar a hacer tartas. Agrega la leche gradualmente. La masa debe pegarse ligeramente a tus manos, pero al mismo tiempo mantener bien su forma.

En realidad, este es el proceso de escultura en sí. Es necesario tomar un poco de masa, formar un bulto denso con las manos, al que luego se le da la forma oblonga de las patatas. Luego, enróllalos en cacao. Hacemos “brotes” con las nueces reservadas. El bizcocho de patatas está listo. Dejémoslo varias horas en un lugar frío para que se empape adecuadamente.

¡Estos son los pasteles que tenemos! ¡Disfruta tu té!

Receta 6: bizcocho de patatas con leche condensada y crema agria

• pan rallado - 300 g;
• leche condensada - 200 g;
• crema agria 20% - 400 g;
• mantequilla - 100 g;
• cacao en polvo - 2 cucharadas;
• vainillina - 1 g;
• virutas de coco - para decoración

Coloque todos los ingredientes necesarios en el tazón de la batidora. Es decir, pongo mantequilla allí, encendiendo la batidora al principio a velocidad baja, aumentando poco a poco hasta el máximo. Agrego crema agria, leche condensada, vainillina.

El último ingrediente que agrego a la crema es cacao en polvo.

Secar el pan y luego pasar las galletas por una picadora de carne. Obtendrás pan rallado. Preparo estas galletas con antelación.

Pero puedes comprar pan rallado ya preparado en la tienda, pero en mi opinión está finamente molido y sin sabor.

Agrega pan rallado a la crema resultante (puede que necesites más) y mezcla. El resultado es una masa plástica.

Con esta masa, con las manos mojadas, hago tortas en forma de pequeños tubérculos de patata.

Yo uso virutas de coque para decorar.

Espolvoreo los pasteles ya horneados con hojuelas de coco. O mejor dicho, enrollo el bizcocho en virutas de coco.

Coloco los pasteles terminados en un plato.

El bizcocho se hace muy rápido. La tarta resulta muy económica en cuanto a recursos materiales. El pastel es muy sabroso.

Y ni siquiera se nota que un pastel tan maravilloso está hecho con galletas saladas comunes.

Receta 7: bizcocho de patatas y galletas con crema de leche condensada

para un bizcocho clásico:

• 6 huevos
• 1,5 tazas de azúcar,
• 1,5 tazas o 225 gramos de harina,

para crema:

• 200 gramos de mantequilla,
• 100 gramos de azúcar glass,
• 100-110 gramos de leche condensada,
• ron (opcional)

para empanizar:

• 3-4 cucharadas de cacao.

Prepara la galleta en una olla de cocción lenta. En un recipiente hondo con una batidora a velocidad alta, bata los huevos hasta que estén espumosos.

Poco a poco vamos añadiendo azúcar a los huevos batidos, sin dejar de batir. No se puede poner todo el azúcar a la vez porque de lo contrario la galleta no subirá.

Agrega la harina y mezcla suavemente con una batidora a la velocidad más baja.

Engrase la sartén multicocina con aceite vegetal. Los lados del molde no deben estar engrasados; el bizcocho no podrá subir. Vierta la masa de galleta en la sartén multicocina.

Hornee la galleta en el modo "Hornear" durante 80 minutos.

Retire la galleta utilizando el accesorio para vapor.

El bizcocho debe reposar durante varias horas, o mejor aún durante la noche, antes de empezar a preparar el bizcocho.

Cortar la galleta en trozos pequeños y triturarla en una picadora de carne.

Luego prepara la nata. Para ello, muele la mantequilla blanda con azúcar glass hasta obtener una masa esponjosa. Agrega la leche condensada a la mantequilla poco a poco, sin dejar de batir.

Reserva 1 cucharada de nata y úsala para decorar las tartas. Coloca el resto de la nata sobre las migas de galleta y añade una cucharada de postre de ron (¡opcional!).

Mezcla todo bien hasta obtener una masa a partir de la cual puedas esculpir.

Todos los días