Hola a todos. Hoy compartiré con ustedes una receta para una galleta extraordinaria. Esta es una galleta de vainilla con leche caliente. ¡Todos, todos cocinen con urgencia! Te lo prometo, tal galleta no te dejará indiferente.

Para ser honesto, pensé que no podía encontrar nada mejor para mí. Cuando se me ocurrió, fue solo en el último momento que decidí cocinar una nueva galleta. ¡Y yo estaba tan encantada con eso! Es increíblemente delicioso. Seré honesto, nunca llegó al pastel, lo comimos así, sin crema ni rellenos, tuvimos que preparar urgentemente la segunda porción.

Cómo hacer la galleta más deliciosa con leche caliente y mantequilla, una receta con una foto paso a paso.

Ingredientes para un molde de 18 cm de diámetro:

1. 3 huevos CO
2. 150 gramos de azúcar
3. 165 gramos de harina
4. una bolsa de azúcar de vainilla (10-15 gramos)
5. 120 gramos de leche
6. 60 gramos de mantequilla
7. una pizca de sal
8. una cucharadita de levadura en polvo

El rendimiento es de aproximadamente 530 gramos.

Cocinando:

Como toda la preparación tarda entre 10 y 15 minutos, prepararemos el horno y el molde con antelación.

Precalentar el horno a 170º modo arriba-abajo sin convección.

Preparemos la fuente para horno. Horneo en un anillo partido envuelto en papel de aluminio.

Personalmente, no engraso los lados con nada, pero puede engrasar previamente los lados de la forma con mantequilla y espolvorear con harina. Coloque el pergamino en el fondo del molde.

Colocar los huevos en el vaso de la batidora y empezar a batir con una pizca de sal. Los huevos deben estar a temperatura ambiente para que batan mejor.

En cuanto aparece una buena espuma en la superficie, comenzamos a verter poco a poco nuestro azúcar granulado y el azúcar de vainilla sin dejar de batir.

Por separado, quiero decir sobre el azúcar de vainilla, si existe la oportunidad de comprar ese azúcar con vainilla natural, ¡encuéntrelo! Este increíble aroma y puntos negros no te dejarán indiferente. La firma de este azúcar es Dr.Oetker.

Batimos la mezcla de huevo durante 5-7 minutos, dependiendo de la potencia de tu batidora (en este momento generalmente tengo un procesador de alimentos con una potencia mínima, batí durante 10 minutos, pero aún así no logré el efecto deseado) .

La masa debe aumentar muy bien de volumen y mantener un poco su forma. Como la potencia de mi batidora no era suficiente y no hay otra en la casa, les mostraré cómo debería verse la masa de huevo usando mi foto, por ejemplo. (por cierto, ¡también es increíblemente sabroso! Te aconsejo que lo pruebes)

Este es el ideal por el que luchar. Pero, quiero señalar que incluso con una estructura tan imperfecta como la mía, la galleta resultó ser excelente.

Mientras se baten los huevos, tamizar la harina con la levadura y mezclar.

Verter nuestra leche en un cazo y colocar allí la mantequilla cortada en cubos. Poner en la estufa a fuego medio. Esperamos hasta que el aceite se disperse por completo. No es necesario hervir, tan pronto como la mezcla se haya vuelto homogénea, retírela del fuego.

Doble suavemente la mezcla de harina en la mezcla de huevo con una espátula de silicona de abajo hacia arriba. Necesitamos conservar lo más posible toda la ligereza de los huevos batidos. Es mejor mezclar la harina en 2-3 llamadas, y no todas a la vez.

La masa estará espesa en esta etapa, no te preocupes.

Tan pronto como la masa se haya vuelto homogénea sin grumos, vierta leche caliente en ella.

Mezclar lo más suavemente posible.

Vierta nuestra masa en la forma preparada y envíela al horno precalentado. Hornear a 170º durante 35-40 minutos.

La preparación de la galleta, como siempre, se determina con la ayuda de un pincho de madera: sale seco, lo sacamos. No abras el horno durante los primeros 30 minutos. La galleta terminada debe saltar hacia atrás cuando se presiona.

En primer lugar, enfriamos nuestra galleta en forma de unos 15 minutos, a continuación, la pasamos con un cuchillo por el borde, liberándola de la forma.

Sacamos la galleta y la enfriamos sobre la rejilla.

Lo envolvemos en una película y lo metemos en el refrigerador durante 8-10 horas para que madure. La altura de la galleta terminada es de 5-6 cm.

Siempre pongo la galleta en el refrigerador por la noche.

Por la mañana cortamos nuestra galleta en 3 tortas.

Con esta maravillosa galleta, cociné. Pero, en cuanto a mí, la combinación más deliciosa sigue siendo con bayas ácidas, porque la galleta en sí es bastante dulce.

Así se veía este bizcocho de vainilla en el bizcocho.

Un par de líneas mías. Si buscas una galleta en la que no tengas que separar las yemas y las claras para montar, esta es tu opción. Una gran ventaja es la facilidad de preparación, la galleta no requiere impregnación en absoluto (a menos que seas fanático de los "pasteles húmedos"), no es caprichosa en absoluto (en comparación con las galletas angelicales). Bueno, el sabor ... es muy rico, es muy autosuficiente (puedes prepararlo para el té con seguridad y comerlo completamente sin crema). La textura es bastante densa y resistirá rellenos pesados.

Bueno, tú mismo lo entiendes, debes prepararte con urgencia)

Busca aquí la receta de la tarta en sí -.

Si desea hornear una galleta en forma de un tamaño diferente, en este artículo escribí en detalle cómo contar todos los ingredientes.

Buen apetito.

Receta de una galleta tierna con leche caliente

La galleta con leche caliente es un pastel universal. Es fácil convertirlo en un increíble pastel aireado, pastel de cumpleaños o rollo. Lo principal es encontrar una receta comprobada y usar la fuente para hornear adecuada.

Nota para las amas de casa

Para hacer que la galleta sea exuberante y sabrosa, debes tomar nota de algunos pequeños trucos. Usa los siguientes consejos y hornear siempre será un éxito:

1. El recipiente en el que vas a mezclar los ingredientes debe estar limpio y seco.

2. La galleta quedará magnífica si tamizas la harina dos veces.

3. En lugar de polvo de hornear, puedes usar soda. Se apaga con vinagre de sidra de mesa o de manzana, jugo de limón. Para evitar que la galleta adquiera un regusto desagradable, poner una pizca de bicarbonato en la cocción.

4. La galleta quedará más esponjosa si bate las claras y las yemas por separado.

5. El azúcar en la receta se puede reemplazar con azúcar en polvo. Tal masa se amasa más rápido. Y si parte de la harina se reemplaza con almidón (no más de 20-30 gramos), la galleta terminada será más magnífica.

6. La leche también se puede reemplazar en una galleta, usando limonada, crema agria, kéfir o agua hirviendo. A veces, los pasteleros preparan una galleta con leche condensada.

7. La receta para hornear se puede complementar con pasas, albaricoques secos, nueces y ralladura de limón. Las frutas secas deben lavarse y secarse antes de agregarlas a la masa.

La mayoría de las veces, las galletas con leche pierden esplendor durante el proceso de horneado. Las amas de casa se apresuran a verificar la preparación para hornear y abren el horno temprano. Para mantener las galletas esponjosas y esponjosas, no abra la puerta del horno durante 20 minutos.

Galleta- masa de confitería hecha de huevos, azúcar y harina. A partir de un bizcocho bien preparado, podemos hacer no solo una maravillosa tarta casera, sino también elaborar tartas únicas y delicadas o utilizarlo para preparar postres impecables que se pueden servir en lugar de sustanciosas pastas para el té. Si te gusta cocinar galletas tú mismo en casa, hoy quiero llamar tu atención sobre una receta de una galleta muy tierna cocinada en leche caliente. Ya lo hemos preparado. Hoy vamos a preparar un bizcocho ligero, muy poroso, alto con color caramelo. Lo hornearemos como siempre con la ayuda de un ayudante de cocina: una multicocina Panasonic-18 con una potencia de 670 W y un volumen de recipiente de 5 litros. Tal galleta decorará no solo la mesa de todos los días, sino que también puede aparecer en su mesa festiva en forma de dulce para el té. Remojé una galleta de leche caliente con buena leche condensada y mermelada de albaricoque casera. Bueno, estaba muy ricooooooooo... Mi bizcocho casero con leche me vino a mi gusto muchísimo.

Necesitaría:

• huevos - 4 piezas
• azúcar - 1 taza (160 gr.)
• harina - 1 taza con un tobogán (160 gr.)
• mantequilla - 2 cucharadas (60 gramos)
• leche - 120 ml.
• vainillina - 1 gr.
• polvo de hornear - 0.5 cucharadas.
• sal - una pizca

Cómo cocinar una galleta alta en leche caliente:

Batir los huevos con una batidora con la adición de sal durante 5-7 minutos hasta obtener una masa esponjosa.

Agregue azúcar y continúe batiendo durante otros 2-4 minutos.

Combine la harina con la vainilla y el polvo de hornear, tamice y agregue a la masa de galletas.

Mientras bate la galleta, caliente la leche y la mantequilla en la estufa. ¡Pero NO lo deje hervir! ¡La leche debe estar caliente, NO HIRVIENDO! Cuando batamos la galleta, con cuidado, en un hilo fino, vertemos la leche caliente con la mantequilla.

Vuelva a batir la masa de bizcocho. sale un poco más delgado de lo que podríamos esperar. Pero esta bien. Si has soportado el peso de todos los componentes, todo saldrá genial.

Lubrique el recipiente de la multicocina con mantequilla y vierta la masa para galletas. Programamos el modo HORNEADO durante 70 minutos (60 + 10 minutos), cerramos la tapa de la multicocina y esperamos a que la multicocina nos avise de que la galleta está lista. Inmediatamente después del sonido de la preparación para hornear, no se apresure a abrir la olla de cocción lenta. Deje reposar la galleta en el modo HEAT durante otros 5-10 minutos.

Si quieres cocinar una galleta con leche caliente en el horno, hornea en un molde untado con mantequilla o forra con papel de horno engrasado. El horno debe calentarse a 180-190 grados, hornear una galleta durante 30-45 minutos hasta que quede una brocheta seca. Verifique la preparación de la galleta no antes de los 30-35 minutos.

Después de que la olla de cocción lenta nos haya preparado una hermosa galleta con leche caliente, nos armamos con un recipiente de vapor y retiramos la galleta.

Aquí sacamos a un hombre tan guapo de la multicocina. La galleta con leche caliente resulta tan tierna que puedes comerla simplemente cortando un trozo con leche o té.

Quería preparar un "pastel" casero, que mis seres queridos comieran más rápido que una galleta horneada en una olla de cocción lenta. Lo corté en 4 tortas delgadas y las remojé en capas, alternando leche condensada espesa con.

Y aquí está nuestro primer trozo de tarta casera. No creo que nadie pueda rechazar esto. La galleta resultó tan deliciosa que se derretía en la boca al instante...

¡Buen provecho les desea a todos Svetlana y mi casa kulinarochka2013.ru!

Si desea hornear el pastel de crema más delicioso, debe cuidar la masa. Galleta con leche: esta es la base más delicada, suave y aireada para el pastel. Además, la galleta se puede servir como un manjar separado para el té.

Galleta clásica con leche

Necesitará:

Un trozo de mantequilla - 60 g;
levadura en polvo - 7 g;
huevos - 3 piezas;
una pizca de sal;
harina - 170 g;
una pizca de vainillina;
leche - 1,2 l;
azúcar - 150 g.

Algoritmo de acción:

1. Pasamos la harina de trigo por un colador. Combínalo con sal, polvo de hornear y vainilla, mezcla mezclas sueltas.
2. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar con los huevos crudos. Procesamos los productos con una batidora durante unos 5 minutos.
3. Dividimos la masa de harina en dos partes. Vierta la primera parte de la harina a la mezcla de huevo que ha aumentado de volumen.
4. Mezclar todo bien y agregar la segunda mitad de la harina.
5. Calentamos la leche en un cazo. Tan pronto como se caliente, echar un trozo de mantequilla. Tan pronto como se derrita, vierta la leche en la masa resultante. Mezclamos la masa y formamos la base futura del pastel.
6. Cubrimos una fuente para hornear con lados altos con pergamino especial, vertemos la masa y colocamos el recipiente en el horno.
7. Horneamos una galleta suave y esponjosa en leche caliente durante 35 minutos a una temperatura de 170 grados.

Sin huevos añadidos

Productos requeridos:

refresco - 10 g;
leche - 0,3 l;
azúcar granulada - 160 g;
aceite vegetal - 10 ml;
harina premium - 130 g.

Cocinar una galleta en leche sin huevos:

1. Vierta un poco de vinagre en un recipiente con soda, mezcle y deje.
2. Vierta la leche en un recipiente hondo y agregue azúcar granulada. Revuelve la mezcla hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. La leche debe calentarse a temperatura ambiente. Agregue soda en vinagre a la mezcla y vierta la harina triturada con un colador.
3. Amasar la masa con una cuchara. En este caso, resultará aireado y ligero.
4. Lubrique las paredes y el fondo de la fuente para hornear con aceite y llénela con masa.
5. Encienda el horno con anticipación y espere hasta que se caliente a 180 grados.
6. Horneamos un manjar durante media hora, después de lo cual lo enfriamos y procedemos a la formación de un postre.

En una olla de cocción lenta

Si no tienes suficiente tiempo libre para hacer tartas caseras, confía en el multicooker.

Ingredientes principales de la receta:

Aceite de oliva - 10 ml;
azúcar - 0,2 kg;
polvo de hornear para masa - 7 g;
un trozo de mantequilla - 50 g;
una pizca de sal;
leche - 500 ml;
harina de trigo - 0,2 kg;
huevo - 4 piezas

Cómo cocinar una galleta con leche en una olla de cocción lenta:

1. Rompe los huevos en un tazón espacioso. Vierta una pizca de sal en la masa de huevo y procese con una batidora.
2. Poco a poco agregue azúcar a los ingredientes principales, agregue el polvo de hornear y lleve todos los productos hasta que la composición sea homogénea.
3. Vierta la harina de trigo a través de un tamiz en un recipiente aparte.
4. En varios enfoques, vierta la harina en la mezcla de huevo y forme una masa suave.
5. Ponga un trozo de mantequilla en una cacerola, llénela con leche y póngala a gas.
6. Calentamos la leche hasta que el aceite se disuelva en ella.
7. Agregue líquido a la masa resultante y revuelva con una espátula.
8. Desde el interior, engrase el recipiente multicocina con aceite y vierta una masa espesa en él.
9. En el panel del aparato de cocina, presione el botón "Hornear". Pon un temporizador a 60 minutos.
10. Enfriamos el pastel de galletas terminado y procedemos a la preparación del pastel más delicado.

Galleta con leche agria

No tire inmediatamente la leche del refrigerador si desprende un poco de acidez. Con él, puedes obtener un maravilloso regalo de galleta.

Ingredientes de la receta:

Azúcar - 0,2 kg;
aceite vegetal - 120 ml;
harina - 0,28 kg;
una pizca de sal;
leche agria - 0,25 l;
tres huevos de gallina;
refresco - 8 g;
polvo de hornear - 5 g.

Metodo de cocinar:

1. Combine la harina tamizada, el azúcar granulada, la sal, el polvo de hornear y la soda en un recipiente hondo.
2. Rompemos los huevos de gallina en otro tazón, vertemos leche ligeramente tibia y aceite vegetal. Procesamos la mezcla líquida con una batidora hasta su composición homogénea.
3. Vierta la masa de productos secos en la mezcla de leche y amase la masa.
4. Lubrique la fuente para hornear con el resto del aceite vegetal, vierta la masa en ella.
5. Calentamos el horno a 180 grados. Cocinar la galleta de leche durante 40 minutos.
6. Dejar la base de bizcocho en su forma hasta que la masa se haya enfriado.

como hacer con chocolate

Ingredientes de la receta:

Polvo de hornear - 6 g;
harina premium - 140 g;
huevo de gallina - 3 piezas;
azúcar de vainilla - 2 g;
leche - 120 ml;
una pizca de sal;
azúcar moreno - 170 g;
cacao - 30 g;
un trozo de mantequilla - 60 g.

galleta de vainilla

La vainilla le da a la masa un aroma inusual y un sabor sorprendentemente delicado.

Lista de compras:

huevos de gallina - 3 piezas;
vainillina - una bolsa de 11 g;
leche - 180 ml;
azúcar granulada - 170 g;
mantequilla - 120 g;
un puñado de azúcar en polvo;
harina - 0,22 kg;
polvo de hornear - 15 g.

Cocinar galleta de vainilla con leche y huevos:

1. Calentamos la leche a un estado caliente y le ponemos trozos de mantequilla.
2. Vierta todo el azúcar en un recipiente con proteínas crudas y yemas. Batir los ingredientes con una batidora o licuadora hasta que se forme una masa blanca espumosa, verter vainillina.
3. Combine la harina triturada con un tamiz con polvo de hornear y agregue la mezcla a la masa de huevo.
4. Agregue leche caliente a los ingredientes principales y amase la masa.
5. Vierta la futura base para un dulce en una fuente para horno. No olvides engrasarlo primero.
6. Ponga la temperatura del horno a 180 grados y hornee una deliciosa galleta durante 45 minutos.

La galleta de leche caliente es un pastel tradicional en la cocina americana. El postre es muy suave, tierno y nada seco. Gracias a estas cualidades, la galleta se puede comer sin productos adicionales (nata, mermelada). Los pasteles americanos son perfectos para hacer tortas, porque son tan esponjosos y altos que se pueden cortar en tres a cinco capas. Para tal pastel, puede usar cualquier crema que desee: natillas, requesón, mantequilla, crema agria, etc. Debido a su humedad, los pasteles están idealmente saturados con cualquier relleno.

Si te encanta hornear o simplemente te encanta disfrutar de deliciosos pasteles, entonces necesitarás una receta culinaria para una galleta con leche caliente.

Cocinar a la manera clásica

De los pasteles horneados de acuerdo con esta receta, se obtienen los pasteles y pasteles más deliciosos. La masa más delicada con una estructura aterciopelada se combina idealmente con nata y mermelada, frutas frescas o enlatadas y mermelada. La clásica galleta de leche caliente ayudará a que sus obras maestras de confitería sean aún más sabrosas, jugosas y atractivas.

Productos necesarios para crear productos horneados

Necesitarás preparar:

• 11 gramos de levadura en polvo.
• 245 mililitros de leche con cualquier porcentaje de grasa.
• 125 gramos de mantequilla.
• 320 gramos de azúcar granulada.
• 320 gramos de harina de trigo.
• Seis huevos de gallina.
• Una pizca de sal de mesa.
• Un trozo de mantequilla para engrasar el molde.

Guía paso a paso para hornear

La receta de bizcocho de natillas en leche caliente comienza con la preparación de los componentes. Saque todo lo que necesita para crear una delicia tierna del refrigerador unas horas antes de comenzar a cocinar. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente. La leche es una excepción, debe dejarse en el refrigerador para que no se agrie. ¿Todos los ingredientes están lo suficientemente calientes? Genial, entonces enciende el horno 180 grados. Durante el tiempo que dediques a amasar la masa, esta tendrá tiempo de calentarse bien.

1. Enjuague los huevos y luego rompa en un tazón grande. Ármate con una batidora y comienza a batir el ingrediente a bajas velocidades, aumentando gradualmente la velocidad y convirtiéndolo en una masa homogénea. Después de 5 minutos, vierta suavemente el azúcar en la mezcla de huevo en un chorro fino. Batir la masa hasta que se convierta en una espuma blanca y espesa. Este efecto, por regla general, se produce 8-10 minutos después de la adición de azúcar granulada.
2. En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes secos: polvo de hornear, una pizca de sal y harina. Mezcle bien los productos, logrando su distribución uniforme. Esto es necesario para que la galleta americana en leche caliente suba de manera uniforme.
3. Agregando cuidadosamente en pequeñas porciones, combine la mezcla seca con el huevo batido. Use un batidor manual o una espátula de silicona para revolver. Para mantener la masa tan aireada como la masa de huevo, realice el procedimiento con movimientos suaves de abajo hacia arriba.
4. Vierta la leche en una cacerola separada. Envía el recipiente a fuego medio. Agregue mantequilla a la leche. Calentar hasta que el ingrediente se disuelva por completo. Tan pronto como comience a formarse una espuma ligera en la leche, retírela inmediatamente de la estufa. Es importante no permitir que el producto hierva, de lo contrario, la galleta no se preparará.
5. Revolviendo constantemente la masa con un batidor o una espátula, vierta leche caliente en ella. Esto debe hacerse con cuidado, introduciendo el ingrediente en un hilo fino, procurando que la leche escurra por las paredes del plato. Para mayor comodidad, puede usar la batidora encendiéndola a la velocidad más baja. La masa está lista.
6. Engrase el fondo de una fuente para hornear desmontable con un trozo de mantequilla. Las paredes del recipiente deben quedar sin grasa. De lo contrario, la galleta no podrá subir completamente, porque. saldrá por los lados resbaladizos del molde. Vierta la masa en el tazón preparado.
7. Envíe el recipiente con la futura deliciosa galleta en leche caliente al horno precalentado. Hornee por 30 minutos. Al principio, es absolutamente imposible abrir la puerta del horno porque. la masa suave simplemente se caerá. Tan pronto como el olor mágico a hornear comience a extenderse por toda la cocina, y esto sucederá en aproximadamente 20-25 minutos, puede abrir ligeramente la puerta para verificar la preparación del producto.
8. Apaga el horno y ábrelo un poco. Deja el pastel en el horno por otros 10 minutos. Este procedimiento reducirá el riesgo de que se caiga la cocción ya terminada.
9. Deja enfriar la galleta y luego desmolda. Espolvorear con azúcar impalpable y servir. Si lo desea, corte el producto en tortas y empápelas con crema, mermelada o leche condensada.

Galleta de vainilla con leche caliente

Este manjar es tan fácil de hacer como su contraparte tradicional. Usa la receta clásica de bizcocho de leche caliente paso a paso. Cuando mezcles los ingredientes secos, agrégales unos gramos de vainilla. Luego siga las instrucciones de la receta. Obtendrás la galleta americana más delicada y con un aroma delicioso. El increíble sabor del producto atraerá a los amantes de la vainilla.

bizcocho de chocolate americano

Al preparar masa, puede crear no solo pasteles blancos. Intenta hacer una galleta de chocolate con leche caliente. Las reseñas de quienes hornearon el postre de acuerdo con esta receta solo provocan un deseo: disfrutar de inmediato de unos pasteles tan exquisitos. Si amas el cacao, ¡esta galleta te brindará un placer celestial! El postre de chocolate delicado, aireado, húmedo y delicioso se convertirá en una tradición en su familia.

Productos para la creación de pasteles americanos:

• Medio paquete de mantequilla (100 gramos).
• Una taza y media de harina.
• Cinco huevos de gallina.
• 175 mililitros de leche.
• Una pizca de sal de mesa.
• 45 gramos de cacao en polvo de calidad.
• 9 gramos de levadura en polvo.
• 245 gramos de azúcar moreno.

Cocinar galleta de chocolate

Este postre debe prepararse utilizando la siguiente tecnología:

1. Casca los huevos en un recipiente hondo. Batir el ingrediente con una batidora hasta que quede suave. Con las batidoras eléctricas aún funcionando, agregue lentamente el azúcar moreno. Batir la masa hasta que se vuelva blanca.
2. Encender el horno a 180 grados para que tenga tiempo de calentarse lo suficiente.
3. Combine la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear en un recipiente aparte. Mezcle bien todos los productos con una cuchara normal. Tamizar la mezcla resultante a través de un colador. Para mejores resultados, repita este procedimiento dos veces.
4. Incorpore rápida pero suavemente la mezcla seca a la mezcla de huevo. Mueva el omóplato en una dirección, de abajo hacia arriba. No dejes que se caigan las claras de huevo batidas.
5. Combine la leche con la mantequilla en una cucharada conveniente. Envía el contenedor al fuego. Lleve los ingredientes a una temperatura de 80-85 grados, luego retírelos de la estufa. Tenga cuidado de no quemar la leche. Esto arruinará en gran medida el sabor de la galleta de chocolate.
6. Solo queda preparar la masa con leche caliente. Vierta el líquido en una masa espesa en una corriente delgada, batiéndolo constantemente con una batidora o batidor.
7. Cubra el fondo del molde con papel pergamino. Vierta la masa de chocolate en él. Si es necesario, nivele la superficie de la masa con una espátula.
8. Envíe el formulario al horno caliente. Hornea la galleta durante 25-30 minutos.
9. Abra ligeramente la puerta del horno apagándolo. Deja el bizcocho en esta posición durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, la galleta se "acostumbrará" a una temperatura más fría, por lo que no se asentará.
10. Enfríe el postre, luego retírelo del molde. Rocíe con chocolate derretido y sirva.

Tarta de limón

Si desea cocinar pasteles con un aroma cítrico inolvidable, use la receta clásica de galletas. Además de los ingredientes indicados en él, necesitará la ralladura de medio limón y 2-3 cucharadas de jugo recién exprimido de su pulpa. Estos productos se deben añadir a la masa cuando se introduce la mezcla seca en los huevos batidos con azúcar. Además, el proceso de cocción no es diferente de crear una galleta clásica. Los pasteles preparados lo deleitarán con un aroma fresco y un ligero sabor a limón. Del mismo modo, puedes hacer un postre de naranja.

Cómo cocinar pasteles en una olla de cocción lenta

¿Eres el orgulloso propietario de un ayudante de cocina? Entonces, puedes hacer una galleta con leche caliente en una olla de cocción lenta. Quienes prepararon un delicado manjar en el ayudante de cocina están sinceramente encantados con el resultado. Solo debe amasar la masa utilizando una de las recetas presentadas. Después de eso, viértalo en el recipiente multicocina. ¡No olvides engrasar el fondo del molde con mantequilla o aceite vegetal! Cierre la tapa, configure el modo "Hornear" (tiempo 65 minutos) y siéntase libre de ir a descansar. La multicocina le avisará del final del proceso mediante un pitido.

Abra ligeramente la tapa y déjela en esta posición durante 5-7 minutos. Después de eso, saque el recipiente y deje que el postre se enfríe por completo. ¡Todo! Es muy fácil hacer una galleta con leche caliente en una olla de cocción lenta. Las reseñas de azafatas satisfechas que prepararon un manjar en un ayudante de cocina seguramente se repondrán con otra que escribas. ¡Después de todo, hornear es tan tierno y sabroso que se derrite en la boca! Y este delicioso postre se prepara en minutos.

Cómo diversificar la repostería americana tradicional

Para hacer una galleta más original y sabrosa, no requerirá mucho esfuerzo. Algunos ingredientes agregados a la masa durante el amasado harán el trabajo perfectamente.

• Pasas, albaricoques secos o ciruelas pasas, cortados en trocitos, le darán al postre un toque único. No ponga trozos demasiado grandes de frutas secas en la masa, simplemente caerán al fondo.
• Copos de almendras, almendras o avellanas finamente trituradas, así como frutas confitadas pueden desempeñar el mismo papel.
• Puede agregar pequeños trozos de frutas y bayas frescas o enlatadas a la masa de pastel. El melocotón, el albaricoque, la cereza, la fresa, la frambuesa y la ciruela son perfectos.
• Trate de cocinar una galleta "Mármol". Para hacer esto, amase dos partes de la masa: una clásica, la segunda de chocolate. Ponga una cucharadita de blanco en blanco en una fuente para horno. Ahora hay tanto chocolate. Alterne dos tipos de masa en la secuencia indicada hasta que se terminen ambos espacios en blanco. El pastel se hornea de la manera tradicional.
• Varias esencias y extractos ayudarán a diversificar el sabor y el aroma de la galleta. En los estantes de las tiendas modernas, estos ingredientes se presentan en una gama muy amplia. Almendra, coco, plátano, coñac, cereza: estas son solo una pequeña parte de las esencias disponibles, con la ayuda de las cuales su pastel adquirirá un aroma mágico.
• Las bebidas alcohólicas también le darán a la galleta características interesantes. Los mismos "Baileys", "Amaretto", "Malibu", "Sheridan" le darán a los pasteles un sabor y aroma inolvidables. El coñac de calidad tiene las mismas propiedades. ¡Simplemente no te excedas! Para la cantidad indicada de ingredientes (para una galleta americana clásica), 30 ml de cualquier bebida son suficientes. Dicho componente debe agregarse antes de la introducción de leche caliente.
• Puedes hacer fácilmente un pastel colorido con una galleta de crema pastelera. Para esto necesitarás colorante alimentario. Si decide crear un postre brillante, use productos colorantes de calidad. La opción ideal sería Tal producto le dará a los productos horneados un color realmente brillante y rico. Los tintes secos y líquidos, desafortunadamente, no tienen tales propiedades. Dichos productos le darán al postre solo un tono aburrido y anodino. Para hacer un bizcocho multicolor a base de bizcocho americano, prepara la masa según la receta clásica. Ahora divídalo en 4-5 partes, cada una de las cuales está pintada en un color diferente. Hornee los pasteles en un horno precalentado a 180 grados durante unos 15 minutos. Los tiempos se dan para cada parte individual de la prueba.

Pequeños trucos para una gran diversión

La galleta de natillas es un pastel bastante sencillo de preparar. En cualquier caso, si lo comparas con un manjar francés tradicional. Sin embargo, hay algunos matices aquí, sin observar cuáles, puede estropear todo el postre.

• Si está horneando un bizcocho para crear un pastel, no debe apresurarse a engrasar los pasteles terminados con crema. El pastel exuberante resultante debe enfriarse y luego envolverse bien en una película adhesiva y enviarse al refrigerador durante 8-12 horas. Gracias a estas manipulaciones, el horneado adquirirá un sabor más brillante y no será difícil cortarlo en capas separadas. Una galleta fresca tiende a desmoronarse mucho. Como resultado, los pasteles quedan desiguales o llenos de agujeros.
• Nunca hierva la leche. El ingrediente debe retirarse de la estufa tan pronto como aparezca la primera espuma. De lo contrario, la masa no se preparará, sino que se convertirá en grumos muy poco apetecibles. Una galleta horneada a partir de un espacio en blanco de este tipo no se levantará y tendrá una estructura de "goma".
• Tamizar siempre la harina al añadirla a la masa. Con este procedimiento, el ingrediente se satura de oxígeno y los pasteles son más tiernos y aireados. No sea perezoso para repetir el tamizado dos veces. Para que pueda lograr resultados tan deliciosos que incluso los gourmets más exigentes apreciarán la galleta.

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