Elena 11/01/2018 7 3.5k.

Con la palabra jelín, a menudo recordamos las piernas de carne, un volante de cerdo, pero no se obtiene un pollo menos delicioso. Los gourmets aprecian mucho este plato tanto en calidad de gusto como en su bajo contenido de calorías.

Un producto más suave y dietético que la carne, adecuada para alimentos para bebés, y perder peso debe mirar este plato.

Muchas anfitrionas no consideran la carne de las aves para cocinar frío, creyendo que hay pocas sustancias gelificantes en ella. De hecho, el cartílago, los huesos, las piernas, las piernas, las alas, el cuello e incluso la piel contienen estas sustancias. Y el valor del estrangulador, que se soltó de patas de pollo, no solo que está bien congelado, sigue siendo un producto muy útil para nuestras articulaciones.

Como parte de las patas de pollo, muchas sustancias útiles, pero, en primer lugar, quiero decir sobre el colágeno. Es la base de la construcción del tejido de cartílago. Parte del colágeno se destruye durante la cocción, pero sigue siendo lo suficiente como para tener un efecto beneficioso, proporcionando la elasticidad y elasticidad del cartílago.

Así que mira este plato. Como un refrigerio frío, la jalea a menudo está presente en la mesa de año nuevo. No te olvides de cocinar, para el frío, este condimento torcido es simplemente necesario.

Pollo de pollo con gelatina (receta paso a paso)

Bueno, dices, dijiste que hay sustancias gelificantes en la carne de pollos, y ofrecen una receta con gelatina. De hecho, la gelatina no arruinará la jalea de pollo, será la misma suave y sabrosa.

La belleza es que la enfriadora, preparada en esta receta, no requerirá una cocción multiusual de usted, sino al mismo tiempo que el plato se vuelve denso y mantendrá el formulario.

Productos de receta:

• jamón de pollo - 1 kg.
• zanahoria - 1 PC.
• bombilla - 1 PC.
• lavrushka - 2 hojas
• pepper Peas - 4-6 PCS.
• gelatina - 30 gramos.
• sal al gusto
• agua - 2 litros

Cómo cocinar:

Cómo cocinar el escarabajo de pollo sin gelatina

Aplicando la tecnología de cocción adecuada, puede obtener un pollo frío y sin gelatina. Lo principal es tomar carne en el hueso y darle más tiempo al plato que por la receta anterior.

¿Qué productos necesitarán:

• jamón de pollo - 2 PCs.
• alitas de pollo - 2 PC.
• cebollas - 2 unids.
• zanahoria - 1 PC. Talla grande
• black Peas - 6-8 PCS.
• hoja de laurel - 3 PC.
• ajo - 4 dientes
• huevos - 2 PCs. para decoración
• agua - 4,5 litros.
• sal al gusto

Receta paso a paso:

Piernas de pollo

Al agregar patas de pollo al pollo, no se preocupará: el plato se congelará o no. En las patas, una sustancia de ajuste es suficiente para que la revista sea densa sin espesantes adicionales. Al mismo tiempo, resulta suave y agradable al gusto, y ya hemos hablado de los beneficios para las articulaciones.

Y usted sabe que en China y otros países del este, las patas de pollo se consideran una delicadeza y el costo de ellos es mucho más alto que otras partes de la carcasa.

Afortunadamente, todavía tenemos el precio a continuación, por lo que la KEET obtendrá bastante presupuestaria.

Productos requeridos:

• piernas de pollo - 700 gr.
• filete de pollo - 600 gramos.
• parte vertebral - de 1 pollo
• zanahoria - 1 PC.
• cebolla - 1 PC.
• black Peas - 15 PCs.
• hoja de laurel - 3-4 PCS.
• ajo - 3-5 dientes

Proceso de cocción:

Para una mesa festiva, se puede hacer en moldes de porciones, decorar greens y zanahorias.

Otra opción, relevante para el próximo año del cerdo, es verter la tecla en un plato y, hasta que se congeló, coloque los cerdos hechos de huevos hervidos. De las piezas de salchichas las hacen orejas, cola, ojos de pimienta. Luego ponga un espacio fresco para congelado.

El pollo de las patas de pollo lo encontrará en 3 horas.

Cerdo de Año Nuevo: Kolden de nudillos de cerdo y pollo en una botella

Si aún no se imagina un enfriamiento sin cerdo, puede hacer una opción combinada. La carne de pollos y cerdo se combinan perfectamente entre sí, los keetets resultan muy sabrosos.

Eche un vistazo al diseño del plato, se adaptará a cualquier mesa festiva, y para el próximo golpe 2019, 100%.

Ingredientes:

• volante de cerdo - 1 PC.
• jamón de pollo - 2 PCs.
• alitas de pollo - 2 PC.
• cebollas - 1 PC.
• zanahoria - 1 PC.
• hoja de laurel - 3 PC.
• pepper Peas - 10 PCs.
• ajo - 4-6 dientes

para registro:

• botella de plástico lithon con cuello ancho.
• salchicha
• clavel (especia)
• palillo de dientes

Cómo cocinar y organizar:

Los más fríos nunca necesitan saltar al principio, en cuanto a las largas horas, mientras que la carne se hierve, el caldo se evaporará y se puede confundir con la sal. Es mejor hacer esto en 0,5 - 1 hora antes del final de la cocción.

¿Por qué cuando cocinan los calificaciones ponen cebollas crudas? La respuesta es simple: que el caldo adquirió un hermoso color dorado.

- Esta es otra opción, cómo organizar la mesa para enfrentar el año del cerdo de tierra amarillo.

Disco de video sobre cómo cocinar al guardián en un multicante de pollo casero

El multicante simplifica enormemente el proceso de cocinar el frío y en la calidad del plato, no se refleja de ninguna manera, todavía será sabroso. Por lo tanto, si tiene un multicante, pero no ha cocinado una jalea en él, luego mira el video.

Receta de pollo y piernas de cerdo.

La carne en las piernas de cerdo es muy pequeña, pero tienen algo que es valioso para una jalea densa: skura, tendones, huesos. Es incluso que no hay grasa en ellos, porque al conectar las patas de cerdo y la carne de pollo pueden ser deliciosas y, lo más importante, la versión dietética del pollo es pollo.

Productos requeridos:

• jamón de pollo - 2 PCs.
• piernas de cerdo - 2 PC.
• filete de pollo - 3 PCs.
• zanahoria - 1 PC.
• cebollas - 1 PC.
• hoja de laurel - 3 PC.
• pepper Peas - 6-7 PCS.

Receta de preparación paso a paso:

Piernas de pollo y ternera (disco de video)

En el video, vea otra receta con patas de pollo, gracias a las que recuerdas, bien se congela el plato, y el componente de carne será de carne. Otra razón para usar las patas de pollo, esta es, su composición incluye glicina, una sustancia que tiene un efecto positivo en el sistema nervioso humano.

La gente notó que los huéspedes que tenían una mesa festiva en una jalea de las patas de pollo, menos probable que se quejan de la resaca. Todo esto gracias a la glicina. Calma los nervios y neutraliza los productos venenosos de la decadencia del alcohol.

El artículo presenta una variedad de recetas para cocinar pollo casero. Como puede ver, se puede preparar exclusivamente de la carne de pollo con gelatina y sin él, puede ser surtido agregando carne de cerdo o carne. Por lo tanto, sea la opción que elijas, no te decepcionará.

¡Buen provecho!

Cocinar un delicioso escalofrío requiere mucho tiempo. Sí, y Crystal Transparent Kushan, resulta lejos de cada mujer. ¿Y cómo cocinar la acera de pollo sin gelatina en una cacerola o multicante? ¿Se congelará?

Sugiero recetas simples, donde se estipula cada paso de cocción.

¡Nota! Si no hay patas de pollo en el refrigerador, tome el pavo. El contenido calórico del frío de la carne dietética por 100 gramos oscila entre 65 y 80 kcal.

Para que la guardería se vuelva transparente, cocine la carne de pollo sobre un calor débil. ¿Cuánto tiempo para cocinar? En cada descarga de video, el tiempo es diferente: de 2 a 8 horas. Lo principal es que la carne se separa fácilmente del hueso.

En cuanto a la sal, es necesario enfocarse solo en su propio gusto. Pruebe el caldo durante la cocción al menos dos o tres veces.

Acebo de pollo sin gelatina en una olla lenta.

Multicooker se ha convertido en una técnica indispensable para muchas amas de casa. Es comprensible porque el mundo múltiple le permite guardar el tiempo de cocción de sus platos favoritos.

Tomará:

• 0.5 kg de patas de aves de corral;
• 1 carcasa por 1 kg 400 gr;
• 2-3 Folleto Laurel;
• 3-4 minas de pimienta negra y fragantes;
• 4 cosas. Especias de los clavos;
• 1 respondió la cabeza, greens;
• 1 Morkovina;
• perejil - 1 haz;
• sal al gusto.

Mis piernas de pollo. Falangi con rizos cortados. Retire la piel del ave y retire el exceso de grasa. Pollo dividimos en partes: jamón, alas, piernas, pecho. Resulta 6-8 partes.

En el contenedor del mundo múltiple, enviamos trozos de carne con patas peladas, una bombilla en la cáscara y una zanahoria purificada.

A los contenidos enviamos el condimento: las hojas de la noble laurel, los riñones invertidos del clavel, la pimienta de guisantes fragantes y negros, 1 cucharada. Cucharas de sal.

Llene con agua antes de la división, que se indica en el interior del contenedor multicante, para no llenar el líquido. Aproximadamente 1.3 litros.

Cerramos la tapa e instalamos el programa "Anexo de carne". El más frío languideará 240 minutos a una temperatura de 90-100 grados.

Se elimina la película formada en el caldo, deshaciéndose de un exceso de grasa. Obtener carne Cada pieza separada de los huesos. El caldo se filtra 2-3 veces para que el plato terminado sea transparente.

En la parte inferior del tazón, en el que el enfriamiento se enfriará, ponga la zanahoria en cualquier orden, perejil verdes.

Luego la carne de pollo y el ajo. Llene de caldo y cierre la tapa. Cuando se enfría un plato, eliminamos el plato en la nevera durante 4-5 horas.

Cuanto más frío se cocine en una cacerola inteligente con botones para configurar el modo, listo.

Cómo cocinar el guardián sin gelatina de patas y filete en casa

Las patas de pollo y los filetes pueden convertirse en ingredientes para satisfacer, útiles para telas de cartílago, come. Prepare un plato que ame a hombres, mujeres, niñas y niños, agradable. Además, las patas de pollo son buenas para la salud, contienen un colling, que apoya la elasticidad de la piel, fortalece los vasos sanguíneos, promueve la pérdida de peso.

Para cocinar necesitarás:

• 700 g de subproductos infructuosos en forma de patas de pollo;
• Filete de pollo 600 g;
• 1 cucharada. l. sales;
• 3-4 Hoja de arbustos subtropicales Laurel;
• 15 bolas de pimienta negra;
• 1 bulbo;
• 3-5 rebanadas de ajo;
• 1 zanahoria.

Lave con cuidado las patas de pollo. Baje las patas del ave en agua caliente para que la piel salga de las piernas. Cortar las tijeras de la cocina.

En la sartén, doble las patas del ave, corte, zanahorias purificadas en la cacerola. Rellene con un conductor. Deje que el nivel del agua sea 8-10 centímetros anteriores. Ponga una cacerola con contenido en llamas.

Agua hervida? Limpie la cacerola con una bombilla de limpieza y negocie el fuego medio 60 minutos. Retire la espuma. Filete de la sartén, cierre la tapa.

Deja que las patas con las verduras cocinen otras 5 horas. Al final de la cocina, retire las verduras.

En el caldo, agregue las bolas de pimienta negra, hojas de laurel, sal. Hervir en fuego medio quince minutos. Luego apaga el gas.

En la parte inferior del contenedor en el que se mirará el estrangulador, extendió el filete de pollo desmontado en las fibras. Desde arriba, envíe piezas de zanahorias y espolvoreado con ajo picado.

Llene de caldo, previamente inclinado a través de un tamiz.

Deja el frío para enfriar. Retire la jalea en el refrigerador durante cinco a seis horas. El filete de pollo está listo.

Pollo de pollo y piernas de cerdo sin gelatina.

Cada creación culinaria exitosa ocupa un lugar especial en el alma de una ama de casa. A veces, un plato simple se convierte en una parte integral de cada día festivo. Esto también se aplica a la jalea de las patas de pollo y de cerdo.

Para cocinar, necesitarás:

• 3 patas de cerdo;
• 300 g de cerdo;
• 1 pollo;
• 1 bulbo;
• 2 zanahorias;
• 2.5 cucharadas. l. sales;
• ajo - 3-4zubsa;
• la pimienta es fragante y amarga al gusto.

1. Piernas de cerdo de velocidad, limpio. El pollo está empapado previamente en agua fría.
2. En la parte inferior de la olla a presión, coloque las patas de cerdo, la carne, la bombilla, 2 leishes de un noble laurel, pimienta amargo y fragante.
3. Instale el programa de extinción.
4. Deje la bombilla con carne para refrescarse, por lo que se imagina el plato.
5. Los ingredientes se eliminan del caldo, y el líquido se desplaza a otro recipiente, la cepa. Ajo stodit.
6. Espolvoree los pozos en la parte inferior del contenedor, coloque el ajo, las zanahorias picadas y la plusion. Llenar el caldo. Decorar hojas de perejil.

Deje enfriar a temperatura ambiente, luego cierre la tapa y limpie el refrigerador durante 5 a 6 horas.

La tecla de cerdo y pollo en la olla a presión está lista. Buen provecho.

De Pollo y Turquía - Receta paso a paso

Para la preparación de un plato dietético favorito, nada debe inventarse. Es suficiente tomar lappeks Turquía y filete de pollo. Incluso la gelatina no necesitará.

Ingredientes:

• 3 carcasas de pavo;
• 7-8 patas de pollo;
• sal al gusto;
• 5 hojas de laurel;
• 8 bolas de pimiento fragante;
• 7 piezas de ajo;
• 3 bombillas;
• 2 zanahorias.

Enjuague la carne y ponga la cocción. Agua hervida? Reduzca el fuego para que el caldo no hierva, sino "soplo". Hervir carcasas de 3.5-4 horas.

Obtener carne Sal de Bouillon del alma. Si una pila de cinco litros, luego agrega 6 cucharaditas de sal. Hervir caldo, la sal se dispersará.

La carne cortó en pedazos o salta a través del molinillo de carne, extendido sobre los contenedores. Rellene con caldo con fugas. Deja que el refrigerador de jalea.

El pollo de pollo enfriado y el pavo eliminan el frío para la noche.

¿Quién no sabe qué es la tarea? Quizás no haya tal, al menos en Rusia.

¿Qué cantidad de año nuevo (o el segundo día de fiestas festivas) cuesta sin enfriar (o una jalea, a medida que se llaman en algunas regiones)? Este es un plato muy sabroso que se puede servir como especial, por ejemplo, a las papas calientes, y como un refrigerio frío. También es un plato muy conveniente, y todo porque se puede preparar mucho antes de la presentación, y permanecerá igualmente fresco y sabroso, lo principal es almacenar en un lugar frío.

Las variedades del enfriamiento en la composición de los ingredientes son un gran conjunto. Lo principal en el frío debe ser cualquier carne de carne, carne de res, ave en combinaciones mezcladas o un componente. Además, la carne es tomada por esto, donde contiene el mayor número de paquetes, tendones, huesos, cerdo y piernas de carne, novillos, cabezas de aves, piernas, etc., desde donde puede eliminar sustancias gelificantes al cocinar. Si la carne es más suave, entonces es habitual agregar gelatina preparada.

El algoritmo de preparación siempre es similar a los productos cárnicos están sujetos a un tratamiento térmico a largo plazo, simplemente hablando, se obstruye durante mucho tiempo en el agua con la adición de raíces y especias para obtener caldo fragante. Luego se elimina todo del caldo, se retiran las raíces, y la carne se tritura y se vierte con caldo.

Hoy prepararemos el pollo de las alas de pollo. Tomar productos en la lista.

Las alas son destruidas a través de las articulaciones, se pliegan en la sartén, agregue una raíz recortada grande, llenue con agua y se incendió. Las especias se pueden agregar tanto de inmediato como una hora antes del final de la cocción.

Hervir 3 horas. Al final de la cocina, la sal al gusto y agregue gelatina, prepárese como se indica en el paquete. Ya he procesado, solo agrego una cuchara en el caldo y hierva hervir. Por cierto, leer recientemente sobre los experimentos en la gelatina de ebullición: el hecho de que la solución con gelatina no tiene escarcha después de un largo ebullición, resultó ser mito.

Ligeramente enfríe y retire todos los contenidos del caldo.

Retire las raíces, la carne separada de los huesos.

Moler carne: solo lo hago con mis manos, poniendo guantes. Añadir ajo picado.

Vierta el caldo y póngalo en un lugar fresco para congelarse.

El frío frío de las alas de pollo se puede cortar en un cuchillo. Sírvelo con condimentos afilados: rábano picante, mostaza, salsas afiladas vegetales. Decore con verdes, bayas, pimienta afilada.

¡Buen provecho!

El frío o el relleno suele ser un plato bastante popular en la mesa, incluso en unas vacaciones, al menos en un día laborable, y la carne de pollo no es cara, si se compara con otros tipos de carne, por lo que el frío se puede preparar más A menudo y el tesoro familiar no estará en una pérdida. El más frío es conveniente para hacer un poco más de inmediato y enviar al refrigerador, y luego obtener del refrigerador como lo necesita. Es cierto, un pollo festivo de pollo con decoraciones, especialmente con huevos, no se recomienda almacenar durante mucho tiempo, pero puede cocinarlo sin diseño.

El hecho de que los platos con gelatina tienen prohibido hervir: el mito, de dónde vino, aunque a mí mismo aprendí al respecto, previamente había estado atrapado y en las recetas de las personas advirtió que no hubiera hervido, la gelatina no perdería tus cualidades. y no le gusta hervir.

Si se elige el pollo terminado del pollo, luego aplíquelo audazmente a los invitados en una mesa festiva, por lo general, un plato bellamente decorado inmediatamente le atrae la atención ...

Alitas de pollo

Ingredientes:

• alas de pollo (2 kg)
• muslos de pollo (1 kg)
• middlebombillas (1 PC.)
• zanahoria grande (1 PC.)
• ajo (1 cabeza)
• hoja de laurel (2-3 piezas.)
• pepitas Black Pepte (5 PC.)
• gelatina (1-1.5 ppm)

Cocinando:

1. La principal diferencia en el frío de la suciedad, en el uso de la gelatina, en la composición del combustible, es necesario, y en más frío, generalmente no. En esta receta, Gelatin estará presente, por lo que llamamos al plato de la enfriadora.
2. Si tiene la suerte de comprar un pollo casero, que tiene que cocinar durante mucho tiempo en una cacerola, entonces, considere que tiene suerte, probablemente, será posible hacer sin gelatina, aunque no es un hecho. En general, si el tiempo lo permite, me encanta recurrir a pequeños trucos.
3. Cocine un pollo perezoso, casi casi no quito la grasa cuando me limpio la sartén en el refrigerador, o en el invierno, al balcón y se vaya por la noche. Otro día que recibo un pollo de pollo y estimamos el grado de congelado, decidimos que necesitamos gelatina, o no, si es así, cuánto lo toma, hacemos una cosa más, es fácil quitar la cuchara con la superficie de la superficie. , es decir, dos liebres a la vez ...
4. Bien ayuda a la gelificación de los platos terminados. Agregando patas de pollo al caldo (1 kg), que se debe hervir en una cacerola junto con el pollo. También puede comprar una rodilla de carne, se puede ver en la foto que representa: hueso con las venas. Si todo esto tiene, nos olvidamos de la gelatina, no se requerirá, pero si no, cocine en mi receta con la adición de gelatina.
5. Elegí las alas para la receta específicamente, porque también hacen nuestra adherencia bastante impresionante en el gelaje del frío, simplemente no encontró la pata en la tienda. Las caderas son el pollo necesario para la carne, porque en las alas de la carne casi no.
6. Las caderas y las alas son pollo y se encuentran en una sartén a granel, tengo una cacerola en 5 litros. Si compró patas de pollo, o rodilla, ponlo todo junto con la carne. Las caderas del pollo son deseables para liberar de la piel con grasa. Agua con un relleno, aproximadamente 6-8 cm por encima de la carne plegada.
7. Ponemos el pollo de cocción, encendemos el gas debajo de las macetas al máximo y esperamos el proceso de refuerzo, agregamos zanahorias purificadas a la sartén, y los boujonds no son necesarios para sal, no es necesario saltar el caldo, allí Es una opinión de que la sal interrumpe el proceso de molienda del caldo, así que lo pospondré finalmente.
8. Mire el proceso con cuidado si el caldo en la cacerola hervirá durante algún tiempo, se volverá fangoso, tendrá que aligerarse. Debido a que solo el caldo hervirá en un buen momento, puso el gas bajo las cepapanas a al menos para que el caldo de pollo solo fume, y en este momento dispararán una espuma con grasa que se acumulará en la superficie. Cubriré la sartén con una tapa, dejaré que se hierve, pero revise periódicamente la presencia de espuma y retire la grasa.
9. Bouleon en una cacerola debe cocinarse alrededor de 4-6 horas, si cocinamos sin gelatina, cocinar por más tiempo, si con gelatina, suficiente 4 horas, cuando quedan 30 minutos hasta el final de la cocción, es necesario saltar. Agregue una hoja de laurel y pimienta a la sartén, después de media hora, apague. Verduras hechas de caldo - cebollas tejidas con zanahorias - a tiro, la carne de pollo sale del caldo para enfriar.
10. Preparamos la gelatina: 2 cucharadas por divorciadas en agua hervida fresca, la gelatina debe hincharse, defenderse aproximadamente una hora o un poco menos. Mientras tanto, el caldo de pollo está filtrando.
11. La carne de pollo cocida está libre de huesos con piel y corte finamente, colocando la carne en la forma. La gelatina está delante del caldo, caliente hasta el estado caliente, después de ocasionalmente, revolviendo la cuchara, apague.
12. Si desea agregar ajo, molerlo y descomponerse sobre la cima de la carne. Receta paso a paso con fotos.
13. Decidimos cómo haremos un pollo de pollo, si no está incluido en sus planes, vierta cuidadosamente el caldo de pollo en la carne y retire hacia el refrigerador, después de que se listo un enfriamiento completo del plato.
14. Si decide decorar el limón en rodajas de plato en la carne de pollo, es necesario mantenerlo en agua hirviendo, de lo contrario, estará enfermo y estropeará el plato. Hacemos rosas con los tomates, para que se mantengan bien, es necesario liberar el lugar en la parte inferior de la bandeja, colóquese, fortaleciendo la carne. Siguiente - Huevos, zanahorias, greens.
15. Llenamos la primera capa para que solo cierre ligeramente las decoraciones, colóquelas en el refrigerador durante media hora.
16. Cuando la primera capa se agarró en el refrigerador, vierta el caldo restante, pero no demasiado, asegúrese de que las decoraciones permanezcan visibles, de lo contrario, no tendrá sentido en los platos. Puede pre-aclarar el caldo del pollo, si se convirtió en fangoso, eliminamos en el refrigerador, después de que el dispreado del plato esté listo y puede servirlo en la mesa.

Pollo Pollo. Receta en Duucán con Gelatin

El guardián de pollo no es solo un sabroso, sino también un plato muy útil, que es una fuente real de proteínas. Sin embargo, no puede ser más común de una vez a la semana, ya que con un uso frecuente, el nivel de colesterol aumenta significativamente. Pero como, sobre todo, este plato es un festivo, esto no puede tener miedo.

Por lo tanto, la receta para los platos necesita los siguientes productos:

• Toda una carcasa de pollo medio que pesa 1.5-2 kg;
• Cebollas - 1 cabeza;
• Varias hojas de laurel;
• Ajo;
• Pimienta de secado - varios guisantes;
• Sal;
• Gelatina - 2 g

Cocinando:

1. Para que el pollo del pollo fuera dietético, es necesario quitar la piel del ave. De lo contrario, todas las grasas en el caldo se incluirán en ella. Cortar las alas y una ruina. Si es posible, eliminamos toda la grasa vista. Después de eso, enjuagamos la carcasa, colocamos en una cacerola y rellene con agua (no más de 3.5 litros).
2. Para que el caldo de jalea en Dukanu resulte transparente, debe verlo con cuidado. Poner el agua sobre un fuego fuerte, antes de hervir, debe reducirse al mínimo, y Tomm durante cinco horas. Aproximadamente una hora hasta el final, agregue una bombilla, pimienta, sal (ligeramente) y ajo.
3. Después de la expiración del tiempo, tenemos carne y nos enfríamos. El caldo mientras tanto, en términos de tamiz de hierro y gasa y entrega. Es importante que la sal en el plato se sienta bien, de lo contrario, el plato perderá el gusto.
4. Gelatin se arrebata en la decocción y espera su hinchazón. En este momento, separamos el pollo. La carne resultante se está poniendo en las formas preparadas inferiores.
5. Cuando la gelatina nabuch, traiga caldo a la estufa y espera una completa disolución. La carne en forma decora greens y vierte líquido.
6. Le damos al plato fresco, y luego colocamos el pollo del pollo en el refrigerador hasta que se congela (mejor para la noche).

El guardián de los cuellos de pollo. Receta en Dukhanu

Para la preparación de una jalea en Dukanu, no es necesario realizar una carpa completa o sus partes con un gran número de carne. El plato se puede preparar cuando se usan cuellos simples. El sabor al mismo tiempo no sufre. Además, el tiempo de cocción es significativamente menor. Sólo 2.5-3 horas.

Tomará:

• Cuellos - 1 kg;
• Zanahorias y cebollas, una cosa pequeña;
• Ajo;
• Gelatina - 3 cucharadas.;
• Especias (pimienta fragante y hoja de laurel);
• Sal.

Cocinando:

1. La receta tiene el mismo principio de preparación. Los cuellos lavados se colocan en agua e inmediatamente agregan verduras y pimientos fragantes.
2. Inmediatamente después de hervir, el fuego debe reducirse al mínimo, retire la espuma y continúe cocinando. 30-40 minutos para poner la hoja de laurel hasta el final.
3. Desde el caldo terminado, obtenemos todos los ingredientes y enfocando y sal. De los shekes separan toda la carne y lo juya arbitrariamente.
4. En el caldo terminado, agregamos gelatina y ajo finamente picadas. Para no esperar la hinchazón, puede tomar una pequeña cantidad de caldo con anticipación y verlos en gelatina. Y después, derretirlo en un microondas o un baño de agua para que todos los granos se disolonen, y vierta en caldo.

Antes de derramarse en formas, la carne Navar puede ser una cepa de ajo.

Ponemos la carne en la forma, vierte líquido y se pegamos. Opcionalmente, puede agregar al plato para decorar la taza de zanahorias hervidas. El encargado en Duucan desde el sheek, con la adición de gelatina está lista.

Calor de patas de pollo con gelatina de gelatina.

El caldo de la pierna de pollo está especialmente soldado. Sin embargo, no podrá cocinar las patas de pollo de las patas de pollo sin agregar partes adicionales de la carcasa, ya que en ese caso no obtendremos carne que necesita para verter el caldo. En tal caso, el jamón carnoso es perfecto para la receta.

Así que para preparar las patas de pollo con gelatina en Duucan, requerido:

• 700 gramos de piernas;
• Jamón de aves - 4 piezas grandes;
• Arco - 100 g;
• Zanahoria (para decoración) - a voluntad;
• Especia;
• Gelatina - 10 g.

Cocinando:

1. Enjuague seco y poner en una cacerola. También hacemos lo mismo con tus patas, solo cortan garras. Rellenar con agua. Su nivel solo debe ser ligeramente por encima de los productos cárnicos.
2. Agregue una bombilla y cocine en el principio de recetas anteriores de aproximadamente 5-6 horas. Si compra pollo (no en casa o sopa), el tiempo de cocción se puede reducir en 1-2 horas. Como de costumbre, al final, agregue varias hojas y especias de Laurel.
3. Cuando la decocción es una cepa, arroja aproximadamente la mitad de un vaso y lloró la gelatina. Después de hincharse, disolverlo en un horno de microondas, vierte en el caldo y calentamos toda la decocción de carne.
4. En este momento, la carne está separada del hueso y las piezas arbitrarias, pero pequeñas. Decay uniforme en formas. Puedes decorar como un indicador de fantasía. Puede agregar greens, zanahorias, guisantes verdes frescos y otros ingredientes. Pero no debes estar demasiado interesado en no matar y no arruinar la sabor principal del plato.
5. Vierta en forma de caldo de carne y deje enfriar. Cuando la jalea se enfrió lo suficiente, póngala en el frío. Después de pararse en él, el plato se congelará completamente. La quilla en Dukanu está lista. Además, la receta se puede complementar y la carne de pavo, entonces el sabor saldrá más original.

Servir el frío se puede servir de varias maneras. Por ejemplo, puede cortarlo con piezas de porciones y, sin salir del contenedor, archivo en la tabla. Y puedes ponerlo en un plato plano. Para este formulario con un plato durante unos segundos, ponemos en agua hirviendo. Asegúrese de que el agua no se ponga en frío. Después de eso, girando el embalaje sobre la placa, la jalea se caerá fácilmente.

Cómo cocinar el guardián de pollo

Ingredientes:

• pollo - 1 600 g
• bombilla - 1 PC.
• zanahoria - 1 PC. (Como decoración para la foto, generalmente no decoramos la ketilla)
• hoja de laurel - 3 PC.
• ajo - 3-5 dientes, dependiendo del tamaño.
• pimienta - 10 guisantes
• sal al gusto
• pimienta de tierra negra - también para gusto y deseo
• gelatina - Bolso 20 g - Para una forma más estable

Cocinando:

1. Lavé el pollo y quito la piel, corta la grasa, corta la ruina: no los necesitarán. Con las alas, la piel se elimina con fuerza, incluso diría que no se eliminó completamente. Tal vez alguien sepa la forma de eliminar la piel de las alas - Compartir.
2. Cocinaré el pollo de pollo en una olla lenta. Mi maravillosa cacerola no es una olla a presión, por lo que será necesario, como si cocinas el pollo de pollo en una cacerola regular en la estufa. Pero hay una gran ventaja, no hay vapor y calor de la estufa.
3. Por lo tanto, baje el pollo en el tazón (volumen de 4 l), vierta la cantidad máxima permitida de agua y elija el modo de extinción durante 5 horas. Otros modelos multicurocked - comprensibles, otros parámetros. Los primeros 30 minutos, como hervirán, abre la tapa y retirará la espuma.
4. Una hora antes del final, agrego a la olla de cocción lenta para limpiar la bombilla, los guisantes, la hoja de laurel, la sal. Zanahorias - media hora antes del final del régimen (generalmente la zanahoria está en mi caso, una excepción, no la norma).
5. Al final de la preparación, sacamos las zanahorias y enfrínen las tareas hasta que pueda elegir todos los huesos. El caldo está filtrando, la carne de pollo y los huesos se desplazan desde el recipiente a otro contenedor. El caldo vieron de nuevo al tazón, póngalo en gelatina, se agita y se vaya por un tiempo, mientras desmontas la carne. Lee mas
6. Carne desmontada, elementos para la decoración (si) están listos, se puede agitar para calentar el caldo antes de disolver la gelatina. Limpie y apriete el ajo en el caldo. La carne se descompone de acuerdo con las formas, si lo desea, ligeramente pimienta, ponga decoraciones y vierta el caldo. Al mismo tiempo, intenta obtener un ajo uniformemente en todos los moldes.
7. A temperatura ambiente para enfriar el frío y poner en el refrigerador para congelado.
8. El pollo más frío resultó ser delicioso y suave, casi sin grasa. Plato dietético que necesitamos!

No importa cómo el pollo o la jalea no lo llamara, la receta de pollo de pollo es casi la misma. Ejecución de un delicioso plato, ideal para la nutrición cotidiana o decorando una mesa festiva. En los métodos presentados de cocción, cada uno encontrará una opción para el gusto personal.

El más frío es lo que está asociado principalmente con el Año Nuevo. Las variaciones de los métodos de cocción se inventan una cantidad enorme, pero la más popular hasta el día de hoy sigue siendo una receta clásica basada en la carne de pollo.

Ingredientes:

• carcasa de pollo - 3 kg;
• cebollas - 2 pcs.;
• zanahoria - 2 PCS.;
• ajo;
• gelatina - 2 bolsas.

Receta paso a paso:

1. La carne está limpia y se pliega en un recipiente separado, luego se vierte con agua.
2. Se coloca en la estufa, el fuego medio se enciende. A medida que la llama se impulsa, disminuye al mínimo.
3. Se agrega una bombilla a la sartén junto con la cáscara para producir una noble sombra de oro.
4. Duración de la cocina 7 horas con una tapa ligeramente desplazada.
5. La ebullición activa de caldo no está permitida para evitar la nube.
6. Aproximadamente media hora antes del final de la cocina, se agregan verduras y especias a la sartén, después de lo cual todo está preparado para otros 10-15 minutos.
7. En un plato separado, la gelatina se diluye con caldo y luego se vierte en el recipiente y se engullera dos minutos.
8. La carne hervida está separada de los huesos, aplastados y junto con las zanahorias dispuestas en Sudoby. Boujond se llena.

Con la cocina adecuada, el vertido tardará entre 5 y 6 horas. Puedes usar greens picadas como decoración.

Cocinar patas de pollo

Hoy en día, la carne de pollo se está volviendo cada vez más popular. Es muy sabroso y los costos relativamente baratos. Después de todo, el más frío se prepara absolutamente de carne de cerdo. El plato de las patas de pollo será una decoración digna de la mesa.

Ingredientes:

• shin - 1.5 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahoria - 1 PC.;
• ajo - 3 dientes;
• gelatina - 2 bolsas.

Metodo de cocinar:

1. El Shin está completamente lavado.
2. En una capacidad de al menos 2.5 litros, se presenta toda la carne, la sartén está llena de agua. Poner en la estufa.
3. Después de hervir, el líquido se fusiona, cambia a la composición limpia, continúa el proceso de cocción.
4. Las cebollas limpias y las zanahorias se agregan al caldo. A medida que se quita la espuma a medida que se forma.
5. El tiempo de cocción es de aproximadamente 4 horas.
6. 20 minutos antes del final del proceso, la gelatina se divorcia en una pequeña cantidad de líquido cálido y se vierte en el caldo. Él está listo para la preparación.
7. Las verduras se cortan, la carne está separada de los huesos y se corta en trozos pequeños.
8. Luego, todo junto se distribuye a través de bandejas, y el ajo triturado se pliega, todo se vierte uniformemente con caldo.

Después de enfriar, el Kushanye debe eliminarse en el refrigerador durante 2-3 horas. Opcionalmente, decore con una variedad de verduras hervidas y perejil.

Bahía de alas de pollo

Este Kushan es capaz de preparar la amante más inexpertada. Pollo de pollo con gelatina es muy satisfactorio y fragante.

Ingredientes:

• alas - 1 kg;
• ajo - 4-5 dientes;
• cebollas - 2 pcs.;
• sal, pimienta de pimienta;
• sazonando para el combustible.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la carne, doble en un recipiente separado, vierta el agua y pone fuego.
2. Después de hervir, agregue una cebolla cruda a la sartén. El tiempo de cocción es de al menos 5 horas.
3. 30 minutos antes del final del salmón de caldo, rellene la pimienta y las especias, agregue ajo.
4. Vierta en la sartén la gelatina diluida en agua tibia y cocine por otros 10 minutos.
5. Al final del proceso, la carne está separada de los huesos, extiende en la bandeja.
6. Desde el caldo, saque todas las especias grandes y vierta la carne.

Tiempo de la garganta 3-4 horas en un lugar frío. ¡Rápido, simple e increíblemente sabroso!

Piernas de pollo

Cuando use esta receta, la anfitriona puede no dudar de que su frío se congele. De hecho, en las patas de pollo, se contiene una gran cantidad de gelatina natural. Y, por lo tanto, comprarlo específicamente en la tienda simplemente no es necesario.

Ingredientes:

• pie - 1 kg;
• pollo - 0.8 kg;
• zanahoria - 1 PC.;
• cebollas - 1 PC.;
• agua - 1.5 litros;
• sal pimienta;
• hoja de laurel.

Metodo de cocinar:

1. Las patas de pollo vierten agua hirviendo y retienen durante 5-10 minutos. Después de eliminar su piel y cortar las garras.
2. Enjuague la carne bajo el agua corriente.
3. En un recipiente separado, diseñe piezas de pollo, patas, cebollas y zanahorias en general.
4. Vierta todo con agua y hierva a hervir. Después de disminuir el fuego hasta un mínimo y cocinar 3.5 horas. En el proceso de eliminar la espuma.
5. Al final, obtenga carne en platos separados, agregue especias al caldo y la matanza otros 5-7 minutos. Sal.
6. Carne separada de los huesos y descomponerla uniformemente en platos profundos.
7. Vierta la bombilla y se pegue para palo.

El tiempo de disposición final es de 4-6 horas. Pero será mejor si dejas las piernas de pollo en la noche. Las zanahorias se pueden utilizar como una decoración de un plato terminado.

Con filete de pollo

La tecla es excelente para probar un plato, especialmente si se busca con un rábano picante y un pedazo de pan negro. Y cuando aún agregue papas calientes, entonces ningún invitado permanecerá indiferente a tal comida.

Ingredientes:

• filete - 0,8 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahoria - 1 PC.;
• ajo - 2 dientes;
• gelatina - 15 g.

Receta:

1. La carne se lava completamente y junto con un arco, una lámina de laurel, sal y pimienta se pliega en un recipiente separado. Después de eso, vertido con agua y se incendió.
2. El filete se alimenta a la preparación, aparece en el proceso de la espuma se elimina.
3. La carne se pone y se aplasta a fondo. Las cebollas y la hoja de laurel se limpian del agua.
4. El ajo y la gelatina se agregan al caldo, todo está bien mezclado.
5. Rebanadas zanahorias hervidas y verdes se disponen en formas de silicona.
6. La carne se coloca en la parte superior y se vierte el caldo.

El tiempo de congelado es de aproximadamente 4-5 horas. Como decoración, también puedes usar remolachas hervidas. También le dará un plato de color inusual. Eliminado de la forma del frío muy fácil. Especialmente sabrosos platos serán al servir con mostaza.

Cómo cocinar de la cerca

A pesar del hecho de que el plato viene, parece más jalea de pollo o combustible, al gusto es un verdadero frío. Después de todo, lo principal no es el nombre, sino el sabor que es imposible de olvidar.

Ingredientes:

• hIP - 2 PCS.;
• zanahorias - 1 PC.;
• ajo - 2-3 dientes;
• cebollas - 1 PC.;
• gelatina - 2 paquetes.

Receta:

1. Los porcelas se colocan en la sartén y se vierten con agua. Después de eso, en fuego lento, el caldo se calienta hasta hervir.
2. A continuación, todos los ingredientes se colocan en el agua, con la excepción de la sal y la gelatina. Y hervido por otras 1.5 horas.
3. El Kushan se adapta y se deja fuego durante otros 15 minutos.
4. La carne se levanta y se divide en trozos pequeños.
5. Ciega de caldo y mezclar con gelatina. Estar bien
6. Pongo carne en contenedores especiales y vierte caldo.

El tiempo de lanzamiento es de 5 a 6 horas. Como decoración, puedes usar las verduras restantes, los huevos hervidos, las aceitunas y los greens.

Pollo De Pollo En Una Cocina Lenta

El frío en una olla lenta difiere de la forma en que no hay necesidad de seguir el estado del caldo. Sale perfectamente transparente y limpio.

Ingredientes:

• pollo - 0.8 kg;
• patas de pollo - 0,8 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahoria - 1 PC.;
• ajo - 4 dientes.

Metodo de cocinar:

1. La piel se retira de las patas, las garras están separadas. La carne se lava a fondo.
2. En la olla lenta se presenta pollo y patas. Todo se vierte con agua.
3. Poner el modo "apagar". Tiempo de cocción 1 hora.
4. Al final del proceso, el caldo cambia a la composición limpia, y la carne se lava.
5. El tazón del producto con productos se llena de nuevo con agua. Al mismo tiempo, se agregan cebollas, zanahorias, sal, pimienta, hoja de laurel. A continuación, el plato se prepara en el mismo programa.
6. El tiempo de cocción es de 4 horas.
7. Al final de la cocción, la carne se retira en un recipiente separado y se divide en trozos pequeños.
8. Se agrega un ajo picado al caldo.
9. Las zanahorias de carne y desnudas se distribuyen en formas, entonces todo está lleno de caldo.
10. El Kushan se retrasó antes de enfriarse, después de lo cual entra en la nevera por la noche.

Receta desde las disputas

Para cocinar, necesitará cualquier elemento auxiliar para verter: gelatina, agar-agar. Es necesario criarlo de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Ingredientes:

• jamón - 1 kg;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahoria - 1 PC.;
• agar agar.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague bien a fondo, rellene con agua potable y hierva hervir.
2. Cocine 15 minutos a fuego lento, luego fusionando el caldo.
3. Llene el contenedor con carne con agua, agregue vegetales y condimentos.
4. Prepárese a fuego lento durante 2,5 horas. Al final de saludo.
5. Caldo seco en platos separados.
6. Carne separada de los huesos y cortada en trozos pequeños.
7. Agregue el caldo de agar-agar y mezcle bien.
8. La carne se descompone en las placas, volvió a enfriar la falta.

A través del tiempo 4-5 horas. El plato de Año Nuevo principal está listo. Servir con mostaza o cuerdas de comedor.

Los científicos han demostrado que la preferencia de la carne de pollo a otros productos contribuye a la mejora de la inmunidad debido al contenido de los oligoelementos necesarios. Así como la mejor condición de la piel debido al colágeno, que se forma durante la cocción.

¡Buen provecho!

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