El nombre "Royal" habla por sí mismo. Esto significa que debe ser excepcional, con una composición deliciosa de ingredientes, visualmente hermoso y ¡muy sabroso! Está claro que entre semana no cocinarás ese plato. Al fin y al cabo, lleva pescado rojo, caviar, marisco… En una palabra, unas delicias que no compramos todos los días.

Por lo tanto, generalmente preparan un plato de este tipo para las vacaciones: ¡para un cumpleaños, para una celebración o para el Año Nuevo! A veces puedes comprar un tarro de caviar con un salario, y con otro pescado rojo, puedes comprar calamares, palitos de cangrejo, camarones a tu antojo. Algunos de ellos se venden congelados, lo que significa que también se pueden comprar en reserva. Aquí, considere que los ingredientes principales para su preparación están listos. Puede cocinar, deleitar y sorprender a los invitados.

Aunque ahora se están preparando versiones más ligeras de esta delicia, donde no se utilizan todos los manjares a la vez, sino solo una parte de ellos. También existe la llamada versión económica, que utiliza salmón rosado enlatado. Y existe una opción en la que los mariscos y el pescado no se agregan en absoluto, y el pollo se usa como componente de la carne.

Pero hoy prepararemos las opciones más "reales". En ellos utilizaremos todo al máximo. Camina, camina así... Aunque parece no ser una fiesta en el patio.

Por lo tanto, organizaré unas vacaciones para mi familia hoy y prepararé diferentes versiones de este delicioso manjar. Y voy a compartir las recetas con usted. ¡Es bueno tener algo para compartir!

Delicioso "Cóctel Real" con salmón y mariscos

Hoy cociné tres versiones de esta delicia a la vez. No esperaba invitados, así que usé el mínimo de productos. Es decir, el producto terminado me dieron unas tres porciones. La foto mostrará cómo resultan. Pero diré de inmediato que no son pequeños. Por lo tanto, considere esto para su situación y calcule los productos de acuerdo con esto.

Aunque, para ser honesto, no observo ninguna proporción especial. Uso todo a ojo. Pero hoy traté de medir todo en la balanza para que todavía hubiera precisión.

Diseñé todas las opciones en diferentes combinaciones. Y este lo cocinaré en kremanki. Es decir, obtienes un diseño tan porcionado en forma de cóctel. Pero puedes elegir por ti mismo cualquier diseño, incluso a la carta, incluso en un plato común.

Necesitaremos:

• salmón - 150 gr
• caviar rojo - 1 cucharada. una cuchara
• calamar - 150 gr
• camarones - 150 gr
• palitos de cangrejo - 100 gr
• queso duro - 70 gr
• huevo - 2 piezas (proteínas)
• cebolla - 1 pieza
• mayonesa - 3 cucharadas. cucharas

El peso de los calamares y las gambas ya está cocido. Es decir, para obtenerlo, los productos crudos necesitarán aproximadamente el doble.

Para la marinada:

• agua - 300ml
• sal - 1 cucharada una cuchara
• azúcar - 1 cucharadita
• vinagre 9% - 3 cucharadas. cucharas

Cocinando:

1. Prepara la marinada. Para hacer esto, vierta agua fría en un tazón y revuelva la sal y el azúcar hasta que se disuelva por completo. Agregue vinagre. No tenga miedo de que sea demasiado para esta cantidad de agua. ¡Todo estará delicioso! El agua se puede enfriar hervida, pero también se puede usar agua cruda. Eso sí, no del grifo, sino embotellado.

2. Pelar y cortar la cebolla en medio aros finos. Y si la cabeza es grande, córtala en cuartos. Usa cebolla blanca. Tendremos un plato en delicados tonos rosas y blancos.

Verter la marinada sobre ella y dejar en infusión durante 10-15 minutos. Este es el tiempo mínimo de espera. Está bien si la cebolla se marina por más tiempo.

3. Lo más largo en la cocina es la preparación. Tenemos que limpiar y hervir los calamares. Lo más probable es que todo el mundo sepa cómo hacerlo. Ya hablé de esto cuando compartí. Déjame recordarte esto aquí en unas pocas palabras.

• para pelar rápidamente el calamar de la piel, debe verter agua hirviendo sobre él durante dos minutos.

Luego drene la mitad del agua hirviendo y agregue agua fría para no quemarse. Retire la piel con las manos. Si es necesario, retire la película, obtenga el interior y un cordón sólido.

• Vierta agua en una cacerola y llévela a ebullición. Sal y enviar calamares en él. Después del segundo hervor, cocine por 2 minutos.

4. Enfriar los calamares y cortarlos en tiras finas. Preparamos un plato, o un bol, donde pondremos todos los cortes. Allí enviamos mariscos picados.

5. Ahora cuidemos los palitos de cangrejo. Compré esta variedad con caviar. Es decir, obtendremos un verdadero placer, el caviar estará tanto dentro como encima.

Corté los palitos de cangrejo en círculos para mantener los huevos adentro.

Y los añado al bol.

6. Hervir los camarones en agua con sal. El tiempo de cocción también será de dos minutos. Pasar el agua por un colador, dejar enfriar un poco y limpiarlas de cabeza y cáscara.

Puedes cortarlos en dos partes, pero yo decidí dejarlos enteros. Personalmente, me encanta cuando me encuentro con una pieza bastante tangible. Además, no las tengo muy grandes, aunque en el paquete estaba escrito que las gambas eran “Royal”.

También las ponemos en un bol.

7. Hervir los huevos, enfriar y pelar. Retire con cuidado la yema y déjela a un lado. Lo usaré en otra receta. Y para esto solo necesitamos proteínas. Tenemos que cortarlo en tiras finas, de tamaño similar al calamar troceado.

8. También necesitamos rallar el queso en un rallador grueso. Es mejor que sea queso duro, como el parmesano. Puedes usar "Gouda", es más barato.

O, en casos extremos, tome queso semiduro. La cuestión es que se conserve en el plato, no se ablande y conserve su aspecto. Bueno, el gusto, por supuesto, juega un papel importante. Agrégalo al bol.

9. En este momento, ya tenemos cebollas en escabeche. Puedes probar, ya no hay amargura, el sabor es ligeramente agrio, agradable. Escurrir la marinada de ella. Puedes hacer esto con un colador. Pero la marinada no solo debe drenarse, sino también exprimirse para obtener un buen producto terminado. No solo desaparecerá el exceso de líquido innecesario, sino también el exceso de sal y ácido.

10. Y nos queda un componente más: este es el pescado rojo, hoy tenemos salmón. Puedes simplemente cortarlo en pedazos. Pero decidí dejar parte del pescado para decorar, y cortar el resto ya.

Decoremos nuestro plato con rosas. Hacerlos es muy fácil. Para ello, corta de tres a cuatro piezas en tiras finas y ponlas una a una.

Luego enrolle el rollo y gire los "pétalos" hacia afuera. Puede sumergir ligeramente la punta en mayonesa, luego los pétalos se verán como los reales.

11. Todos los componentes agregados. Ahora necesitas llenar el plato con mayonesa. Cuanto menos lo añadas, mejor. El plato resultó ser abundante, multifacético en la percepción del sabor. Todo esto debe ser preservado. Por lo tanto, primero agregue dos cucharadas, mezcle suavemente. Y si no es suficiente, puede ingresar otra cuchara. Y eso será suficiente.

Compra mayonesa natural, sin aditivos innecesarios. Y si es posible hacerlo usted mismo en casa, dé preferencia a esto.

12. Coloque la mezcla terminada en tazones. Decorar con una rosa y espolvorear perlas de caviar rojo por encima. ¿Bueno cómo? ¡¿Hermosa?! Me gusta. No soy un maestro de la fotografía, pero te puedo asegurar que todo se ve mucho más hermoso en la vida real. Se ve muy suave, romántico y quiero probarlo pronto.

Tan pronto como la primera partícula entró en la boca, una exclamación entusiasta "¡M ... m .. m ...!" Y los ojos llenos de alegría y sorpresa. Y esta exclamación y mirada hablaron mejor que cualquier palabra sobre el sabor del plato resultante. ¡Porque estas palabras simplemente no son suficientes para describir esta magnificencia! Delicada, hechizante, incomparable, deliciosa...

En general, inmediatamente queda claro por qué tiene un nombre tan real. No puede haber otro.

Tenga en cuenta que el plato se compone principalmente de proteínas. Por lo tanto, después de comer una de esas porciones, estás completamente saturado. Tal vez un hombre quiera comer aún más caliente después de él, pero una mujer es poco probable. Por lo tanto, si está preparando un plato de este tipo para las vacaciones, considere este hecho.

No puedes cocinarlo en porciones tan grandes, pero, por ejemplo, puedes ponerlo en tartaletas. Entonces, la porción se reducirá significativamente y, en este caso, todos podrán comer un plato caliente. Y quien quiera, puede comer otra porción, o dos. Es decir, puede calcular cuántas tartaletas se necesitarán por el número de invitados, habiéndolas preparado con un cierto margen.

En la receta, conté qué productos y en qué proporciones usé. Quiero señalar que se pueden variar a su discreción. Todo este esplendor no siempre está disponible. Simplemente, en preparación para escribir la receta y saber lo que se necesita para cocinar, visité específicamente la tienda y compré todo lo que necesitaba. Y debo decirte que el placer no fue barato.

Por lo tanto, quiero señalar que se pueden preparar opciones más simplificadas.

• Por ejemplo, en lugar de salmón, usa salmón rosado o salmón coho. De acuerdo con las reglas de cocina, el pescado debe ser rojo.
• De los mariscos, puede usar no todos a la vez, sino una cosa. O solo calamares, camarones o palitos de cangrejo.
• También puedes tomar caviar, no necesariamente rojo. Siempre hay alternativas.
• Simplemente haga los ajustes necesarios en la composición de los ingredientes. Si se resta algo, se suma otro en la misma proporción.
• También puede decorar no en tazones, sino simplemente servir en un plato.

Está claro que a partir de la reposición de productos, cada vez se obtendrá un nuevo sabor. Y eso no empeora el plato. Solo tendrá un sabor un poco diferente.

Ensalada en capas "Royal style" con pescado rojo y caviar

Esta opción es más fácil que la primera. Aunque no se nota desde fuera. No se ve peor que su contraparte del mismo nombre. ¡Y sabe bien también! ¡Y es muy bueno!

No tiene un conjunto de mariscos como en la primera receta, por lo que no es necesario procesarlos previamente. Esto significa que el tiempo de cocción será mucho menor.

Una característica de esta opción es que se presenta en capas. Y estas capas deberían ser visibles.

Por lo tanto, lo cocinaré en formas de metal en porciones. Solo tengo dos de ellos, por lo que una porción será grande y la otra pequeña. Y el número de ingredientes se da en tres grandes formas. Lo ideal, por supuesto, es cocinar en moldes pequeños. En este caso, es suficiente para 6 raciones de buen tamaño.

También puedes hacer una ensalada. Esto también requiere un formulario. Se puede hacer independientemente de cartón grueso. O córtalo de una botella de plástico grande, como una de 5 litros. Y puedes comprar en la tienda y desmontable listo para usar. Ahora se venden en diferentes formas, tanto en forma de corazón como en forma de círculo ...

Necesitaremos:

• salmón - 200 gr
• queso - 150 gr
• pepino - 1 pieza
• huevo - 3 piezas
• mantequilla - 25 gr
• cebolla roja - 1 pieza
• mayonesa al gusto

Para la marinada:

• agua - 300ml
• sal - 1 cucharada una cuchara
• azúcar - 1 cucharadita
• vinagre 9% - 3 cucharadas. cucharas

Para decoración:

• caviar rojo - 1 - 2 cucharadas. cucharas
• aceitunas - 0.5 latas

Cocinando:

1. En primer lugar, debemos picar finamente la cebolla y encurtirla. Corta la cebolla en medio aros, y si la cabeza es grande, córtala en dos mitades más.

¿Por qué la cebolla es roja? para el color El contenido estará en capas, y para que las capas difieran entre sí, se necesita un color.

2. Para la marinada, mezcle todos los ingredientes. Tomar agua a temperatura ambiente, incluso hervida, incluso cruda. Sin embargo, no se recomienda tomar agua cruda del grifo, donde fluye agua clorada. Use agua embotellada para esto. Mezclar los ingredientes hasta que la sal y el azúcar se dispersen por completo en el agua.

3. Verter la cebolla con el adobo y dejar actuar de 10 a 15 minutos, es decir, mientras preparamos los ingredientes.

4. Sí, y también necesitamos poner un trozo de mantequilla en el congelador por adelantado. Trate de usar solo aceite con un 82% de grasa. Este es un aceite real, sabroso y saludable. Sin grasas trans.

5. Hervir los huevos, quitarles la cáscara y picarlos finamente. Yo uso un cortador de huevos para picar. Entonces todas las piezas estarán ordenadas e iguales.

6. Pepino cortado en tiras medianas. Para hacer esto, primero córtelo en placas delgadas y luego córtelo ligeramente en diagonal.

7. Rallar el queso. Puedes usar cualquier queso en esta receta. El queso blando también es adecuado, e incluso más que el queso duro. Se pega mejor, y para esta opción esto es solo una ventaja.

8. Cortar el pescado rojo en cubos pequeños. Sin embargo, es deseable que los cubos no se deshagan y puedan conservar su forma. Así que tenga esto en cuenta al cortar.

El pescado rojo puede ser de cualquier variedad. Cuál te gusta más, o cuál hay (tengo salmón). Pero debe estar ligeramente salado. La composición de los ingredientes es pequeña, y cada vez más se compone de ingredientes salados: pescado, queso, aceitunas y mayonesa. Sí, también tenemos sal en el adobo.

Por lo tanto, preste atención a esto para que el plato no quede demasiado salado. Y por supuesto, no lo salamos adicionalmente.

9. Ponga el pescado en un plato. Saca la mantequilla del congelador y frótala con un rallador directamente sobre el pescado.

Mezcla. Si logró mezclar para que el aceite no se arrugue en una pila, estará bien. Si no fue posible hacer esto, y esto puede suceder con un 82% de aceite, entonces debe esperar a que se derrita un poco y luego mezclarlo.

10. Bueno, ahora comienza la diversión. Formaremos nuestro hermoso plato. Preparamos platos en porciones o un plato grande y llano (según las formas que se hayan preparado). Pongámosle un formulario.

Y la primera capa disponer el salmón mezclado con mantequilla. Sella con una cucharada.

Aquí, todas las capas deben ser lo suficientemente densas. Para que cuando quitemos los moldes no se deshagan.

11. Ponga la cebolla en escabeche en la segunda capa. Pero primero debes escurrir la marinada y exprimir la cebolla. Si el sabor resultó ser agrio o salado, entonces la cebolla se puede lavar.

También se compacta presionando con una cuchara.

12. El pepino fresco combina bien con las cebollas. Así que lo agregamos. Pero no nos mantendrá solos. Y si no se le ayuda a aguantar, puede destruir toda la estructura. Por lo tanto, se necesita un elemento de fijación, es decir, mayonesa. Exprimirlo del paquete no es mucho y suave en la superficie. De nuevo, compactando ligeramente el contenido.

13. Agregue los huevos al pepino y vuelva a engrasar la capa con mayonesa, apisonándola ligeramente con una cucharada.

14. Y finalmente, la última capa que tendremos es queso. Simplemente colóquelo firmemente y presiónelo bien con una cuchara. Ya no es necesario engrasar con mayonesa. Si el queso es suave, se pegará. Y si es difícil, como el mío, no irá a ninguna parte. Las primeras capas ya son bastante densas y serán una buena plataforma para él.

15. El formulario con el contenido debe guardarse en el refrigerador para que sea más fácil retirarlo más tarde. Allí se congelará un poco, todos los elementos se mantendrán unidos y mantendrá su forma perfectamente.

Puedes dejarlo en el refrigerador por 30 minutos o toda la noche. Mira cuando lo comes. Pero deberá decorar su parte superior inmediatamente antes de servir.

16. Pero antes de servir, debe sacar los moldes con el contenido del refrigerador y retirarlos con cuidado, dejando nuestra belleza sin cambios. Para hacer esto, no los tire bruscamente, sino tire suavemente de un lado. Es posible que deba girarse ligeramente. Nuestra tarea es mantener su forma. Por lo tanto, hacemos todo lo posible para esto.

Aunque, hay que decir que los formularios se obtienen de forma bastante fácil y sencilla.

17. Puedes decorar el plato terminado a tu gusto. Absolutamente cualquier ingrediente que se combine con nuestro plato se puede utilizar como decoración. Estos son camarones, pescado, caviar, aceitunas, aceitunas negras y queso ...

Me detengo en mi elección con caviar rojo y aceitunas.

Puedes decorar según tu gusto e imaginación. Por lo tanto, no daré recomendaciones en tales asuntos. Cada artista es por naturaleza, y cada uno puede crear su propia imagen, correspondiente a la ocasión para la que realmente se preparó el plato.

Lo tengo así. El tuyo puede ser completamente diferente.

Qué decir sobre el plato terminado. Como puedes ver, es bastante guapo. Este tipo de servicio se puede encontrar en un restaurante del más alto nivel. Es decir, al poner tales ensaladas en la mesa para cualquier día festivo, sin duda la decorará. ¡Estimulan el apetito y crean el estado de ánimo! Y justifica plenamente su nombre.

Y es necesario decir que tal plato pertenece a la categoría de los que nunca quedan en la mesa.

Se trata de la apariencia.

El sabor del plato se distingue por la sofisticación, la ternura. Todos los ingredientes se combinan a la perfección y crean un gran conjunto de sabores. Estoy seguro de que sus invitados lo notarán y recibirán la calificación más alta.

Ensalada original "Royal Treat" con salmón y gambas

Propongo cocinar esta opción, a diferencia de las anteriores, no en porciones, sino en un plato común. La ventaja de esto es obvia y se puede ver en la foto.

El plato se ve verdaderamente majestuoso. Es magnífico y hermoso, y puede decorar la mesa más exquisita. Y será recibido con gran entusiasmo por cualquier día festivo.

En esta receta, también me adhiero a la regla de que se debe servir todo lo mejor para la mesa real. Por lo tanto, a pesar de que contendrá papas y zanahorias, que ya son familiares en nuestros platos fríos, también le agregaré todos mis mariscos, pescados rojos y caviar favoritos.

Si ya hemos determinado el estado de este trato, lo mantendremos.

Necesitaremos:

• salmón - 150 gr
• palitos de cangrejo - 200 gr
• calamar - 100 gr
• camarones - 150 gr
• caviar rojo - 2 cucharadas. cucharas
• papas - 3 piezas, o 250 gr
• zanahorias - 2 piezas, o 200 gr
• pepinos frescos - 250 gr
• cebolla roja - 1 pieza
• queso - 200 gr
• huevo - 3 piezas
• aceitunas - para decorar
• mayonesa al gusto

Para la marinada:

• agua - 300ml
• sal - 1 cucharada una cuchara
• azúcar - 1 cucharadita
• vinagre 9% - 3 cucharadas. cucharas

Cocinando:

El plato, al igual que el anterior, se puede formar de diferentes formas, utilizando una combinación y cantidad de ingredientes ligeramente diferente. Ofrezco hoy tal opción, pero usted mismo puede hacer ajustes. Entonces, si no usa camarones, tome solo calamares, pero no 100 gr, sino 200 o 250.

En lugar de salmón, puedes tomar salmón rosado, incluso enlatado en frascos. Tales recetas también se pueden encontrar en las descripciones.

Ahora pasemos a la receta.

1. Marinar la cebolla. Cómo hacer esto está escrito en detalle en las dos primeras recetas, por lo que no me repetiré.

2. Hierva los huevos, luego pélelos y córtelos en un cortador de huevos, o córtelos en cubos pequeños.

3. Hervir las gambas y pelarlas y hervir los calamares. Esto también está escrito en la primera receta. Limpiar los camarones y dejar enteros. Los calamares deben cortarse en tiras.

4. Prepare una ensaladera profunda y cúbrala con film transparente, colocando dos tiras una sobre una en forma de cruz. Los bordes deben colgar hacia abajo de la forma de tal manera que, al final de la cocción, cubran el contenido.

El fondo y las paredes se pueden engrasar con aceite vegetal. Entonces será más conveniente sacar el plato terminado del molde.

Ahora vamos a armar las capas.

5. Poner los calamares en la primera capa. Distribuirlos uniformemente. Los dejamos en esta forma y no los lubricamos con mayonesa.

6. La segunda capa será zanahorias hervidas ralladas en un rallador mediano.

7. Lubríquelo con una pequeña cantidad de mayonesa. No agregue demasiado para que el plato no quede demasiado graso. Y para que los componentes que contiene no floten.

8. Ponga el pescado rojo cortado en trozos en la siguiente capa. Y hay opciones aquí.

• No puedes esparcir el pescado aquí, pero déjalo como decoración. Y decora el plato con rosas, como hicimos en la primera receta.
• Y en esta capa, puedes poner camarones en este caso. Se pueden cortar en trozos o dejar enteros. Yo, por el contrario, los dejo para la decoración y pongo pescado en esta capa.

9. La siguiente capa será huevo. También deberá engrasarse con mayonesa. Lubrique todas las capas de tal manera que la salsa sea solo un elemento de sujeción. Ni mas ni menos. Exprimido un poco de la bolsa, manchado con una cuchara. Si hay una isla seca en algún lugar, agregue un poco más allí.

De la primera ensalada, todavía tengo yemas de huevo. Los estoy agregando aquí. Será aún más sabroso y más bonito.

10. Del mismo modo, crea una capa de pepinos cortados en cubitos.

11. Y los pepinos son grandes amigos de las cebollas. Así que los colocamos uno al lado del otro.

12. Ahora palitos de cangrejo. De las opciones anteriores, tengo un poco menos de lo que necesito. Y entonces los ubico de esta manera. Dispongo los círculos alrededor de los bordes, y lo que queda lo coloco en un orden libre.

Puede cortar los mariscos en tiras o trozos de cualquier forma. Pero no tengo simples palitos de cangrejo, sino con caviar dentro. Por lo tanto, debe mantenerse en el interior. Además, la capa se verá más hermosa. Por lo tanto, este es el camino que elijo en este caso.

13. Todavía nos queda queso, que rallamos previamente. Esta será la siguiente, penúltima capa. Será necesario untarlo con mayonesa.

14. Y la última capa será de patatas. Primero debe hervirse, u hornearse en el horno o en el microondas. Que es lo que hice. Las papas al horno contienen menos agua y son más sabrosas por sí solas. Por tanto, en esta realización, será más que adecuado.

Ponga el resto de la mayonesa encima y presione firmemente con una cuchara. Luego cubra con los bordes colgantes de film transparente.

Aquí está la última capa, y cuando se voltee el contenido, será la primera. Esta será la base, una especie de fundamento. Todo estará en él. Y espero que nada vaya a ninguna parte.

15. Y para evitar que esto suceda, debemos guardar nuestro trabajo en el refrigerador. Lo dejo ahí toda la noche. Pero si el tiempo no dura, al menos debe mantenerlo allí durante horas 4. Durante este tiempo, todas las capas tendrán tiempo para enfriarse y será más fácil sacar la ensalada del molde.

16. Ahora te diré cómo sacarlo del molde. Primero debe preparar un plato plano grande o una forma adecuada para nuestros propósitos.

Retire el molde del refrigerador y despliegue los extremos doblados de la película, extendiéndolos en diferentes direcciones.

Luego cubra con un plato y voltee para que la forma permanezca sobre él.

17. El siguiente paso es quitar el formulario y la película. Hacemos esto con cuidado para no dañar la forma dada. Si el contenido está comprimido y no quiere sobresalir, tire suavemente de los extremos colgantes de la película. En general, sale con bastante facilidad. Y hay dificultades cuando se olvidan de engrasar el molde con aceite, como hice yo esta vez.

Pero incluso en este caso, todo sale bien y eso es lo que es la belleza frente a nosotros. Ya puedes servirlo enseguida. Pero tenemos un obsequio real, por lo que ahora encontraremos un aspecto apropiado para él.

18. Aunque todo es bastante simple. Para la decoración utilizaremos caviar rojo, gambas hervidas y peladas y unas aceitunas. Y tal vez aceitunas.

Cómo diseñé el plato se puede ver en la foto. En general, puedes soñar contigo mismo. Esta es una actividad muy emocionante. Siempre trae muchas cosas positivas.

19. Ahora tenemos una ensalada realmente “Royal”, y con mayúscula. La apariencia es rica, atrae miradas y atención. El aroma se esparce por toda la cocina, y más bien ya quiere sentarse a la mesa. Pero la sesión de fotos se retrasa, quiero capturar tanta belleza.

Pero ahora, finalmente, todos en la mesa están probando lo que pasó. Y resultó muy sabroso. La variedad de sabores y aromas es sencillamente increíble. Todos los ingredientes se combinan perfectamente entre sí.

A pesar de que hay muchos ingredientes, el plato resultó ser muy ligero. Esto se debe a que todas las proteínas no tienen muchas calorías. Además, la combinación de proteínas e hidratos de carbono está bien equilibrada. El plato tiene un postgusto suave y agradable, que tampoco pasa desapercibido. Por lo tanto, una porción para cada uno no fue suficiente. Todos querían más. Y bueno. Había mucha ensalada. Esta porción es suficiente para 8 - 10 comensales.

Snack roll "Royal" con pescado rojo y caviar

Aquí tienes otra de las recetas. Tiene un contenido y un diseño completamente diferentes. La composición de los ingredientes no es complicada y preparar un plato de este tipo no es lo suficientemente difícil. Así que toma nota de la receta.

Hace un gran plato para cualquier ocasión.

Bueno, ¿te gustó la receta? ¿Es realmente bueno?

Y así, resumamos un poco. Probablemente entiendas los principios básicos de la cocina.

Para tales golosinas, se utilizan principalmente mariscos y pescados rojos. Esta es la base. Y en torno a esto se pueden cocinar muchas opciones y combinaciones diferentes. Si ya tiene una buena experiencia en la preparación de opciones prefabricadas en general, puede crear fácilmente sus propias variaciones.

Si no tiene esa experiencia, tome cualquier receta que se ofrezca hoy y cocine de acuerdo con ella. Todo saldrá bien para ti al más alto nivel.

Y así, utilizar como ingredientes adicionales aquellos productos que se combinen con ellos. Se describen hoy, y tal vez encuentre otras combinaciones.

Estimados lectores, ¿tienen alguna receta favorita según el tema de hoy? Compártelas con nosotros, por favor. Muy pronto Año Nuevo. Y tal vez su plato se destaque en las mesas de muchas, muchas personas.

Espero que disfrutes las recetas de hoy. Y los probarás. ¡Excelente éxito culinario para ti y buen provecho!

Hay una gran cantidad. Todos los platos se caracterizan por una cosa: los componentes son bastante inusuales y exquisitos. Pero el plato más original y deliciosamente delicioso se obtiene con pescado rojo y caviar. Los eventos más brillantes de la vida deben ir acompañados de creaciones culinarias tan sorprendentes como.

Ensalada sorprendentemente tierna y nutritiva encaja perfectamente en el ambiente festivo. Los componentes del plato son tan útiles y refinados que incluso los invitados más exigentes no podrán resistirse.

Necesitará:

• 3 huevos;
• 200 gramos queso;
• 50 gramos aceites;
• 50 gramos caviar rojo;
• 50 gramos aceitunas;
• 50 gramos mayonesa;
• 1 diente de ajo;
• 1/4 cucharadita pimienta;
• 1/2 limón;
• 50 gramos perejil.

Receta de ensalada real con pescado rojo:

1. Los huevos se hierven, luego se deben enfriar y limpiar. Después se frota en un rallador fino y se coloca en una ensaladera.
2. El ajo se pela y se pasa por una prensa.
3. La mayonesa se mezcla con ajo picado y la mezcla resultante se empapa en la capa de huevo.
4. El queso se frota en un rallador fino y se agrega al plato.
5. Al igual que la capa anterior, remojar con una mezcla de ajo y mayonesa.
6. Cortar el filete en tiras finas, colocar la siguiente capa.
7. Rallar la mantequilla precongelada directamente en la ensalada.
8. Se cortan las aceitunas en rodajas y se ponen en el aceite.
9. Las verduras se lavan y se cortan.
10. El limón se lava y se corta en mitades de aros.
11. Extienda el caviar sobre las verduras, decore con verduras, rodajas de limón y ponga la ensalada en el refrigerador durante un par de horas para que se remoje.

¡Importante! La mantequilla debe congelarse de antemano. Si el producto simplemente se enfría en el refrigerador, será simplemente imposible rallarlo.

Ensalada real con caviar y pescado rojo

La peculiaridad de este increíble es la salsa hecha de yogur. Debido a tal aderezo, incluso aquellos que se adhieren estrictamente a una dieta y controlan cuidadosamente su peso pueden darse un capricho.

Necesitará:

• 250 gramos filete de pescado rojo ligeramente salado;
• 150 gramos queso duro;
• 150 gramos Queso suave;
• 1 cebolla;
• 4 huevos;
• 100 gramos yogur;
• 1 yema cruda;
• 1 cucharadita mostaza en polvo;
• 2 cucharaditas vinagre;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 50 gramos caviar rojo.

Ensalada real con pescado rojo y caviar:

1. Las cebollas se pelan, se trocean y se vierten con una mezcla de agua, azúcar y vinagre durante 15 minutos. Luego, el líquido se drena y la masa se exprime a mano.
2. Los huevos se hierven, luego se enfrían, se separan de las cáscaras y se dividen en yemas y proteínas. Frotados por separado unos de otros.
3. El queso duro se frota y se mezcla con proteínas; este es el primer componente que se coloca en un plato de ensalada.
4. La yema de huevo cruda se mezcla con yogur y mostaza. Necesariamente intensamente, batir lo más activamente posible. Como resultado, obtenemos la salsa, con la que empaparemos las capas.
5. Cepille la primera capa de lechuga con aderezo.
6. El filete de pescado se corta finamente en trozos y se coloca en un plato, después de lo cual se unta con salsa.
7. La cebolla se coloca sobre este producto, que fue encurtido desde el principio.
8. El queso blando se corta en cuadrados en miniatura y se coloca a continuación. Se vierte con salsa.
9. Espolvorea la ensalada con yema, que aún no se ha usado.
10. Desde arriba, el plato está decorado con huevos.

Consejo: en lugar de vinagre, puedes usar jugo de limón como adobo.

Ensalada real con rollo de pescado rojo

La forma inusual de servir el plato provoca una tormenta de aplausos entre los invitados. De hecho, además de los componentes exquisitos, también hay un diseño sorprendente. La solemnidad y el ambiente festivo están garantizados.

Necesitará:

• Agave;
• 200 gramos filete de pescado rojo salado;
• 2 papas;
• 2 huevos;
• 50 gramos caviar rojo;
• 100 gramos mayonesa.

Ensalada real con pescado rojo:

1. Primero prepara las verduras y los huevos. Se hierven, se dejan enfriar y luego se pelan. Después de eso, alternativamente, rallarlos en recipientes separados.
2. El filete de pescado se corta en rodajas finas.
3. Las papas se colocan sobre pan de pita y se empapan con mayonesa.
4. Luego espolvoree con huevo picado, que, por supuesto, también debe untarse.
5. Lo único que queda son las lonchas de pescado.
6. Lavash se enrolla en forma de rollo y se guarda en el refrigerador durante 2 horas.
7. Luego, el rollo se corta en trozos, se espolvorea con caviar y se sirve a los invitados.

¡Importante! Para que el rollo tenga la forma correcta y cada capa oculte la anterior, durante el proceso de formación, cada componente posterior debe ocupar un área más pequeña en varios centímetros.

Receta de ensalada real con pescado rojo, caviar y arroz

No en vano, el arroz es tan popular en la cocina oriental, ya que es un producto sorprendente que combina bien con casi cualquier ingrediente en los platos. Y, en consecuencia, agregarlo a la solución es original y delicioso.

Necesitará:

• 150 gramos caviar rojo;
• 100 gramos arroz
• 5 huevos;
• 200 gramos pescado rojo ligeramente salado;
• 1 cebolla;
• 50 gramos Hojas de lechuga;
• 100 gramos mayonesa.

Receta de ensalada real paso a paso:

1. El arroz se lava y se hierve, e inmediatamente después de cocinarlo, se esparce en un colador y se lava.
2. Los huevos se hierven duros, luego se enfrían en agua a baja temperatura y se limpian, se cortan en trozos.
3. Las cebollas se pelan y se cortan con un cuchillo en platos pequeños.
4. El filete de pescado se corta en cubos.
5. Una vez completada la preparación de los productos, se vierten en un plato común, se vierten con mayonesa y se mezclan bien.
6. Las hojas de lechuga lavadas y secas se colocan en tartaletas o tazones en porciones.
7. Poner un aperitivo sobre hojas de lechuga y decorar con caviar.

Ensalada real con pescado rojo y caviar en tartaletas

Un plato exquisito debe servirse de una manera especial. La ensalada está saturada al máximo con una variedad de mariscos, se ve increíble y al mismo tiempo tiene un sabor increíblemente brillante que causa un deleite frenético.

Necesitará:

• 200 gramos calamar;
• 100 gramos caviar rojo;
• 150 gramos filete de pescado rojo ahumado;
• 200 gramos camarón;
• 3 huevos;
• 1 cebolla;
• 3 tomates;
• 2 gr. jugo de limon;
• 2 dientes de ajo;
• 100 gramos mayonesa;
• 40 gramos verduras;
• 1 cucharadita pimienta;
• tartaletas

Ensalada de pescado rojo y caviar real:

1. Los calamares se descongelan en agua caliente. Luego se hierve el marisco. Después de cocinar, las canales se limpian y se cortan en cubos.
2. Picar finamente el filete de pescado.
3. Los camarones se descongelan, se espolvorean con jugo de limón, se mezclan con ajo y pimienta fragantes recién picados. En tal mezcla, se mantienen durante quince minutos y luego, si es necesario, se trituran.
4. Los huevos se hierven duro, luego se enfrían en agua a baja temperatura y se limpian, se cortan en trozos pequeños.
5. Los tomates se cortan por la mitad. Con la ayuda de una cucharadita, se les quitan los huesos y el exceso de jugo, y la pulpa se corta en cubos.
6. La cebolla se pela y se pica muy fina.
7. Los productos preparados se combinan, después de lo cual se vierte la mayonesa y se vuelve a mezclar sola.
8. Extienda la mezcla resultante en tartaletas.
9. Cada porción se cubre con caviar en la mayor cantidad posible y se limpia durante una hora en el refrigerador.
10. Cuando los invitados ya están en la puerta, las tartaletas reales se espolvorean con hierbas picadas y prelavadas. Solo después de eso ya están traídos a la mesa.

Son ideales para productos tan nobles y refinados como el pescado rojo y el caviar, cuyo sabor es increíblemente rico y noble. El diseño de tal creación es necesariamente brillante, incluso "restaurante", se podría decir. Cocinar es un placer que simplemente no se puede negar. Muy rápido y delicioso.

Irina Kamshilina

Cocinar para alguien es mucho más agradable que para ti))

7 de marzo 2017

Contenido

Si necesita cocinar un plato delicioso y pasar un mínimo de tiempo, entonces una ensalada llamada Royal será la solución perfecta. Hay una gran selección de recetas para crear este aperitivo, pero siempre resulta abundante, brillante, apetitoso y muy hermoso.

Ensalada real - cómo cocinar

En cualquier mesa festiva, la ensalada del zar se convertirá fácilmente en el "punto culminante" del programa. A menudo se hace para ocasiones especiales, porque se utilizan ingredientes caros para crear bocadillos. Hoy en día, han aparecido muchas opciones sobre cómo cocinar la Ensalada Real, y algunas de ellas permiten utilizar cualquier producto de acuerdo con las capacidades financieras.

Las comidas a menudo incluyen:

• mariscos: camarones, calamares, caviar, mejillones, pescado;
• carne: pollo, cerdo, ternera (ahumada o no);
• frutas (manzana, plátano, piña, kiwi);
• verduras (papas, zanahorias, cebollas);
• huevos;
• para el aderezo usan mayonesa u otras salsas variadas que se pueden hacer en casa (se le puede agregar quesos, vegetales rallados, ajo, hierbas, mostaza, etc.).

Ensalada real - receta con foto

A menudo se sirve un aperitivo en la mesa festiva. Muchas amas de casa eligen la receta de ensalada Tsarsky por el tiempo mínimo y la simplicidad del proceso de cocción. Hay muchas opciones interesantes para crear un plato abundante e increíblemente sabroso. A continuación se encuentran los algoritmos culinarios más populares que lo ayudarán a preparar un regalo brillante e inusual para invitados o familiares.

Ensalada con caviar rojo

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Raciones: 4-6 personas.
• Calorías: 140 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.

Otra forma de cocinar un plato festivo y delicioso es la receta de la ensalada del zar con caviar rojo. Esta opción no puede llamarse presupuesto, pero a veces puede darse el gusto de algo delicioso. Por ejemplo, se puede hacer una ensalada de este tipo para el Año Nuevo o el cumpleaños. La receta está dominada por los mariscos: camarones, carne de cangrejo, calamar, caviar rojo.

Ingredientes:

• carne de cangrejo (hervida) - 200 g;
• camarones pequeños - 0,5 kilos;
• calamares - 3 piezas;
• caviar de salmón rojo - 1 lata;
• queso ruso - 150 g;
• ajo - 2 dientes;
• mayonesa (o crema agria) - 2 cucharadas. cucharas

Metodo de cocinar:

1. Hervir los calamares lavados y descongelados en agua hirviendo con sal (no más de 4-5 minutos). Sacar, dejar enfriar.
2. Hervir los camarones (unos 3 minutos). Limpiarlos de conchas, patas.
3. Pele los calamares, divídalos en fibras, carne de cangrejo descongelada, en cubos.
4. Rejilla de queso en un rallador grueso.
5. Triture el ajo en la prensa de ajo.
6. En un recipiente, combine los calamares, la carne de cangrejo, los camarones, el queso, el ajo y el caviar. Sazone el aperitivo con mayonesa o crema agria. Mezclar con cuidado.
7. La ensalada real con caviar debe remojarse en un lugar frío durante aproximadamente una hora.

Ensalada real con caviar rojo y calamar

• Raciones: 4 personas.
• Calorías: 142 kcal.
• Propósito: almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Si desea alimentar y sorprender a sus invitados con un plato frío inusual, sabroso y abundante, debe preparar la ensalada Tsarsky con caviar rojo y calamares. Este hermoso y delicioso aperitivo también se llama Royal. Además de los mariscos, se le agregan papas, huevos de gallina y queso. El aderezo se puede hacer con mayonesa con hierbas picadas (algunas personas reemplazan la mayonesa con crema agria grasa).

Ingredientes:

• calamar - 400 g;
• caviar rojo - 100 g;
• camarones pequeños - 1 paquete;
• queso duro - 100 g;
• papas - 2 tubérculos;
• huevo - 1 pieza;
• cebolla - ½ cabeza;
• mayonesa - al gusto;
• perejil;
• susurro sal.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el huevo y las patatas en el "uniforme" (con la piel). Dejar enfriar.
2. Retire la película de los calamares, cocine en agua hirviendo durante 3-5 minutos. Los camarones también se hierven durante unos minutos, se escurren.
3. Calamar cortado en tiras.
4. Libere los camarones de la cáscara.
5. Patatas, pelar el huevo, picar con un rallador grueso. También vale la pena frotar el queso.
6. Cebolla cortada en cubos pequeños.
7. Ponga el aperitivo real en capas: calamares, papas, cebollas, camarones, huevo, chips de queso. Engrase un poco cada capa con mayonesa mezclada con eneldo picado.
8. Desde arriba, el plato debe estar decorado con caviar, hierbas.

Ensalada real con salmón

• Raciones: 3-4 personas.
• Calorías: 210 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

La siguiente versión interesante de un plato delicioso es la receta de ensalada Tsarsky con salmón. Para un refrigerio navideño tan original, necesitará dos tipos de queso: duro y suave (el parmesano y el Filadelfia son ideales). El queso es un componente alto en calorías, el aderezo para ensaladas debe ser ligero, con una textura delicada (por ejemplo, yogur natural sin aditivos).

Ingredientes:

• filete de salmón - 200 g;
• huevo - 3 piezas (más 1 yema de huevo para el aderezo)
• queso Filadelfia - 160 g;
• queso parmesano - 150 g;
• cebolla - 1 pieza;
• yogur natural - 4 cucharadas. l.;
• hierbas secas;
• mostaza en polvo - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Se está haciendo la salsa. La yema de huevo, el yogur, la mostaza en polvo y las hierbas secas se baten en una licuadora.
2. El queso se tritura con un rallador.
3. Los huevos cocidos (deben enfriarse) se separan en claras y yemas, que se frotan. La proteína se coloca en una ensaladera profunda, la primera capa de la merienda. Está untado con salsa, espolvoreado con queso parmesano encima.
4. La siguiente capa es salmón cortado en cubos. Ella también tiene sabor a aderezo.
5. Se corta la cebolla con un cuchillo afilado, medias aros, se marina durante 15 minutos en una mezcla de vinagre, azúcar y agua. Luego se coloca en una ensalada en una capa uniforme.
6. La cuarta capa de la ensalada real con pescado es queso Filadelfia cortado en cubitos.
7. Aperitivo de pescado untado con aderezo de mostaza y yogur, espolvoreado con yema.

Ensalada real - receta con pollo y champiñones

• Tiempo de cocción: 50 minutos.
• Raciones: 2 personas.
• Calorías: 152 kcal.
• Propósito: almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

La receta de la ensalada Tsarsky con pollo y champiñones pertenece a platos simples, pero su sabor es el mejor. Este aperitivo es abundante y elegante. Tal golosina se puede hacer en una ensaladera común o servirse en la mesa en tazones (tazones) separados. Además de la carne y los champiñones, se agregan a la ensalada papas, huevos y especias. Las bayas de Viburnum se utilizan como decoración.

Ingredientes:

• filete de pollo - 200 g;
• papas - 3 piezas;
• champiñones - 5 piezas;
• huevos - 2 piezas;
• mayonesa - 50 ml;
• sal, pimienta negra;
• verdes frescos;
• viburnum para decoración.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la carne de ave con especias. Cortar en cubos grandes.
2. Hervir los huevos también, picar con un rallador.
3. Pelar las papas hervidas, picar finamente.
4. Picar los champiñones en rodajas, freír en una sartén con aceite de girasol.
5. Ponga las papas en un plato hondo, engrase con mayonesa.
6. La segunda capa es pollo, luego huevos (haga una red de aderezo en la parte superior).
7. Luego coloque los champiñones.
8. Decore la ensalada real con pollo con verduras, viburnum (coloque a lo largo del borde).

Ensalada real con calamares y palitos de cangrejo

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de raciones: 8 personas.
• Calorías: 190 kcal.
• Propósito: cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Una verdadera decoración de la mesa durante las vacaciones de Año Nuevo será la ensalada Tsarsky con calamares y palitos de cangrejo. Un aperitivo frío hermoso, delicioso e increíblemente sabroso que hará las delicias de los gourmets más exigentes. Un plato tan alto en calorías se prepara rápidamente y el resultado es simplemente "te chuparás los dedos". La receta requerirá mariscos, queso, verduras.

Ingredientes:

• papas - 4 piezas;
• huevos - 6 piezas;
• queso ruso - 150 g;
• palitos de cangrejo - 200 g;
• caviar granular rojo - 140 g;
• calamar - 450 g;
• mayonesa - 200 g;
• verdor.

Metodo de cocinar:

1. Enfríe las papas y los huevos hervidos en su piel, pélelos.
2. Hervir los calamares en agua hirviendo (tiempo medio 3-4 minutos). Retire la película de antemano.
3. Moler las patatas y los huevos en un rallador. Proteínas y yemas por separado.
4. Cortar los palitos de cangrejo en cubos, es mejor picar los calamares en tiras.
5. Ralla el queso.
6. Vale la pena recoger la merienda en capas. El primero es papas, mayonesa, un poco de caviar.
7. La segunda capa es calamar, aderezo, caviar.
8. El tercero es proteína, salsa, caviar.
9. La cuarta capa son palitos de cangrejo, aderezo.
10. Quinto - yema, mayonesa. Sexto - chips de queso.
11. Decora la ensalada con ramitas de verduras, el caviar rojo restante.

Ensalada Tsarsky con pollo

• Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Calorías: 142 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad de preparación: fácil.

Para diversificar el menú estándar festivo, prepare la ensalada Tsarsky con pollo. Incluso un cocinero novato puede cocinar este plato, la receta es muy simple y comprensible. La ensalada es picante gracias a las ciruelas pasas y las zanahorias coreanas, las nueces le dan saciedad. Para el aderezo, el yogur natural es adecuado o se puede requerir mayonesa ligera.

Ingredientes:

• huevos - 6 piezas;
• filete de pollo - 3 piezas;
• queso duro - 300 g;
• ciruelas pasas sin hueso - 1 cucharada;
• ajo - 1 diente;
• zanahorias en coreano - 300 g;
• yogur casero - 500 ml;
• aceitunas - 10 piezas;
• nuez - 100 g;
• sal, especias, hierbas.

Metodo de cocinar:

1. El ave se hierve hasta que esté cocida, se corta en cubos grandes.
2. Las ciruelas pasas se vierten con agua caliente para ablandarlas. Secado, cortado en tiras.
3. El queso se ralla, se combina con yogur y ajo, se tritura a presión.
4. Las yemas y las claras se frotan por separado.
5. Las nueces se fríen un poco, se trituran, se mezclan con zanahorias picantes.
6. Las ciruelas pasas se colocan en un plato grande y plano, untadas con aderezo.
7. A continuación, filete, sal, pimienta y salsa nuevamente.
8. Las zanahorias se colocan sobre la carne, luego el queso, las proteínas. Todas las capas están untadas con salsa.
9. La parte superior del aperitivo se espolvorea con yema.
10. La ensalada real con pollo se infunde en frío durante 60 minutos, se decora con verduras, trozos de aceitunas y se sirve en la mesa.

Ensalada con caviar rojo - secretos de cocina

Para preparar adecuadamente un refrigerio sabroso, delicioso y fragante, debe seguir los consejos de chefs experimentados. Secretos de cocinar ensalada con caviar rojo y otros productos:

1. La salsa para el plato debe ser moderadamente grasosa, de consistencia espesa. Es mejor usar yogur o matsoni, agregando un poco de crema agria, mayonesa o crema.
2. La ensalada real se prepara con distintos tipos de carne, pero queda más rica con lonchas de cerdo o pollo.
3. Se recomienda combinar las variedades duras de queso (Gouda, ruso) con variedades blandas (Adyghe, mozzarella, Filadelfia cremosa) o reemplazarlas por ellas. Incluso el queso derretido es perfecto. Entonces el aperitivo resultará más tierno, agradable al gusto.
4. Para reducir el tiempo de cocción, los mariscos deben descongelarse con anticipación.
5. Las golosinas frías se pueden colocar en capas o mezclar. No perderá su sabor.
6. Es mejor lavar, hervir y pelar las verduras, los mariscos y los huevos con anticipación.
7. Para que la ensalada sea lo más sabrosa posible, vale la pena ponerla en el refrigerador para que se impregne durante varias horas.

Vídeo: ensalada real

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Si le gusta una porción inusual de ensaladas, pero no quiere pasar mucho tiempo preparándolas, entonces tome la ensalada Tsar's Roll en servicio. El plato se puede llamar una versión mejorada del clásico arenque debajo de un abrigo de piel. El componente principal de la ensalada Royal es el pescado rojo, lo que hace que el plato sea festivo y muy sabroso.

El rollo se corta en trozos, lo que permite que se considere un refrigerio al mismo tiempo.

Como ingredientes adicionales, se usan verduras hervidas, se colocan en capas y se enrolla la ensalada. Para que obtenga un excelente manjar, considere algunos matices en la cocina:

• hervir las verduras con piel y separadas unas de otras;
• use solo pescado ligeramente salado, es mejor si lo sala usted mismo;
• retire todas las espinas del pescado para que no estropeen la impresión de este plato solemne;

• si desea que el rollo sea más saludable, reemplace la mayonesa con una mezcla de yogur, mostaza y sal.

Aperitivo Ensalada "Royal Roll"

Calcule la cantidad de verduras en función del pescado; no debe haber demasiadas para que no interrumpan el sabor a pescado.

Ingredientes:

• 3 papas pequeñas;
• 200 gramos salmón salado;
• 3 huevos;
• 2 zanahorias;
• mayonesa.

Cocinando:

1. Hervir las verduras, quitarles la piel, rallarlas en un rallador fino.
2. Haz lo mismo con los huevos.
3. Cortar el salmón en trozos a lo largo.
4. Desenrolla el papel aluminio. Extiende la zanahoria sobre ella, dale la forma de un rectángulo, aprieta fuerte con los dedos. Lubrique la capa con mayonesa.
5. Coloque las papas hervidas sobre las zanahorias, alinéelas. Lubrique con mayonesa.
6. Coloque los huevos rallados en la tercera capa. Engrasar de nuevo con mayonesa.
7. Coloque el salmón en la base de las capas, presionando firmemente las piezas entre sí. Debe obtener una capa vegetal, sobre la cual el pescado se encuentra en una línea densa en el fondo.
8. Comience a enrollar el rollo desde el extremo donde se coloca el pescado.
9. Envuelva la ensalada en papel aluminio y refrigere para remojar.

Ensalada "Tsar's roll" con pescado en lavash

Con pan de pita, es más conveniente enrollar el rollo, pero aún se necesitará una película para sujetarlo, ya que la mayonesa puede mojar un pastel delgado y el rollo perderá su forma.

Ingredientes:

• pita delgada;
• 200 gramos salmón salado;
• 3 papas;
• 2 zanahorias;
• 3 huevos;
• mayonesa.

Cocinando:

1. Hervir las verduras, pelar.
2. Hervir los huevos, quitar la cáscara.
3. Cortar el salmón en trozos.
4. Rallar las verduras y los huevos en un rallador fino.
5. Coloque una película sobre la mesa, coloque pan de pita sobre ella.
6. Coloque en capas, untando cada capa con mayonesa: primero zanahorias, luego papas, huevos y salmón.
7. Puedes poner pan de pita entre las capas cada vez.
8. Enrolle y refrigere por unas horas.

Royal roll con queso y palitos de cangrejo

El pescado rojo va bien con el queso. Por lo tanto, también se puede utilizar queso blando para extender las capas. Para arreglar el rollo, también puedes usar pan de pita como base.

Ingredientes:

• 200 gramos pescado rojo ligeramente salado;
• embalaje de palitos de cangrejo;
• 250 gramos queso;
• 3 huevos;
• mayonesa.

Cocinando:

1. Hervir huevos.
2. Ralla el queso y los palitos de cangrejo en un rallador fino.
3. Cortar el pescado en trozos.
4. Extiende la película adhesiva sobre la mesa. Poner sobre él en capas: queso, palitos de cangrejo, huevos, queso nuevamente y pescado rojo. Lubrique cada capa con mayonesa.
5. Enrolle en un rollo y póngalo en el refrigerador para la impregnación.

Ensalada "Tsar's roll" con pescado frito

Si no usa pescado ligeramente salado, sino frito con especias, puede obtener una versión muy interesante de este refrigerio. Intenta poner un poco de picante, fríe el pescado hasta que esté dorado en aceite de oliva.

mayonesa.

Ingredientes:

1. Cortar el pescado en trozos pequeños.
2. Freír en una sartén con especias en aceite de oliva.
3. Hervir las patatas y los huevos. Rallar en un rallador fino.
4. Ralladura y queso.
5. Despliegue la película adhesiva. Coloque los productos en capas, untando cada capa con mayonesa: queso, papas, huevos, pescado.
6. Envuelva el rollo y envíelo a remojo en el refrigerador.

Royal roll decorará cualquier mesa festiva. A todos les encantará este delicioso aperitivo. Puedes decorarlo con caviar rojo o hierbas.

No se puede decir que las ensaladas reales fueran algo fuera de lo común. La diferencia más importante con los habituales es el alto costo de los ingredientes. Después de todo, no todo el mundo puede permitirse el lujo de comer caviar todos los días.
Hoy te contamos las mejores recetas de ensaladas Tsarsky. Esperamos que disfrute de ellos.

Ensalada real con gambas y caviar

Ingredientes para la Ensalada de Camarones:

• camarones hervidos - 300 g
• palitos de cangrejo - 250 g
• calamares hervidos - 3 piezas
• caviar rojo - 3 cucharadas.
• Queso ruso - 150 g
• ajo - 1 diente
• mayonesa - 200 g
• sal - una pizca

Los calamares deben limpiarse y ponerse en agua hirviendo durante 2 minutos, no más, ya que pueden ponerse duros. Los camarones también se deben hervir en agua con sal. Los calamares deben cortarse en tiras, también cortar palitos de cangrejo. Las gambas, si no son grandes, se pueden dejar enteras, y si son muy grandes, cortarlas por la mitad.

Se requiere queso ruso para rallar con celdas grandes. Pelar y triturar los ajos a través de una prensa.

Cómo cocinar ensalada real - foto

Ingredientes necesarios para hacer Ensalada de Cigalas:

• calamar - 500 g
• huevos de codorniz cocidos - 15 piezas
• gambas pequeñas - 300 g
• caviar de salmón - 100 uds.
• cuellos de cáncer - 200 g
• Queso holandés - 200 g
• papas - 3 piezas
• ensalada verde - 50 g
• mayonesa - 250 g
• sal - una pizca

Primero, hierva los camarones en agua hirviendo. Se deben colocar en agua hirviendo, salar un poco, cocinar por unos 3 minutos. Luego enfríe y limpie.

Los calamares se deben poner en agua hirviendo durante 4 minutos, luego enjuagar con agua fría y limpiar las películas.

Los huevos de codorniz deben ser hervidos, pelados y rallados. Los calamares también deben cortarse en tiras. Ralle el queso holandés en un rallador grueso.

Las papas deben hervirse con su piel, pelarse y también rallarse en un rallador grueso. Los cuellos de cáncer deben colarse y cortarse en trozos pequeños.

Esta ensalada debe colocarse en capas en un plato forrado con hojas de lechuga en cualquier orden. Solo se debe dejar caviar para la decoración, y no olvide engrasar cada capa con mayonesa. Es mejor poner la ensalada terminada en el refrigerador, para empezar, para que se empape y luego comerla fría.

Ingredientes necesarios para hacer una ensalada con pescado rojo:

• huevos de gallina hervidos - 5 piezas
• queso ruso - 200 g
• pescado rojo salado - 200 g
• mantequilla - 50 g
• aceitunas negras sin hueso - 50 g
• mayonesa - 00 g
• ajo - 1 diente
• pimienta negra molida - una pizca
• perejil - 50 g

Primero debes hervir los huevos de gallina para que las yemas se espesen. Luego pélalos y rállalos, y pon la primera capa sobre el plato cocinado. Los huevos deben engrasarse con mayonesa con ajo triturado a través de una prensa.

La segunda capa es queso rallado en un rallador grueso, que también debe engrasarse con mayonesa de ajo.

El pescado rojo se debe cortar en tiras y poner sobre la tercera capa de lechuga, y se debe untar con mantequilla el pescado, que se ha tenido un poco antes en el congelador, para que se frote mejor.

Sobre el aceite hay que poner las aceitunas, que están finamente picadas. Decore la ensalada con perejil finamente picado, luego refrigere para que todas las capas estén empapadas y pueda tratar a los invitados.

• filete de pollo - 300 g
• champiñones champiñones - 300 g
• mayonesa - 250 g
• bombilla - 1 ud.
• zanahorias - 1 grande
• Queso estonio - 250 g
• papas - 3 piezas
• huevos de gallina hervidos - 3 piezas
• sal, pimienta negra molida - una pizca
• caviar de salmón - 30 g
• aceite de girasol - 30 g

El filete de pollo se debe hervir en una cacerola con agua con sal. Enfríe el pollo cocido y córtelo en trozos pequeños. Los huevos deben hervirse hasta la densidad de la yema, tomará unos 10 minutos. Luego pelar y cortar en cubos.

Los champiñones deben limpiarse, lavarse y cortarse, y luego ponerse en una sartén con aceite de girasol caliente. Cubra la sartén con una tapa. Guisar un poco los champiñones.

Las patatas deben hervirse con piel, pelarse y rallarse en un rallador grueso.

A continuación, debe tomar un plato plano y colocar la primera capa de papas, untadas con mayonesa. Luego extienda los champiñones y también engrase con mayonesa. Ponga zanahorias fritas con cebolla en champiñones. Y ponga trozos de pollo sobre las zanahorias, que también se vierten con mayonesa. Ponga los huevos en la siguiente capa y espolvoree con queso rallado. Como decoración, debes tomar el caviar y ponerlo sobre la ensalada, como más te guste.

Ingredientes necesarios para la ensalada de salmón:

• salmón ligeramente salado - 200 g
• Queso gouda - 200 g
• aceitunas negras sin hueso - 100 g
• mayonesa - 150 g
• mantequilla - 50 g
• huevos de gallina hervidos - 5 piezas
• ajo - 1 diente
• perejil fresco - 30 g
• sal, especias - una pizca

Los huevos primero deben hervirse durante 10 minutos y luego pelarse y rallarse. Antes de preparar la ensalada, la mantequilla se debe poner en el congelador por un tiempo y luego también rallar. Rallar el queso Gouda con celdas grandes.

Exprimir el salmón ligeramente salado del líquido y picarlo finamente. Retire las aceitunas del frasco y córtelas en aros. Pelar y triturar los ajos a través de una prensa.

La mayonesa para esta ensalada debe mezclarse con ajo. Combine el salmón con la mantequilla.

Tal ensalada debe colocarse en capas. Ponga los huevos en la primera capa, engrase con mayonesa. Luego poner queso y nuevamente mayonesa. Ponga salmón con mantequilla en la siguiente capa y mayonesa nuevamente. La última capa será de aceitunas. Adorne esta ensalada con perejil finamente picado.

Ingredientes necesarios para hacer la ensalada:

• calamares - 6 piezas
• huevos duros - 6 piezas
• papas - 2 piezas
• Queso gouda - 200 g
• caviar de salmón - 150 g
• mayonesa - 200 g
• sal - una pizca

Los calamares deben limpiarse y ponerse en agua hirviendo, salarlos un poco y hervirlos durante aproximadamente un minuto para que no se pongan duros. Cocine los huevos, pélelos y use solo las claras para la ensalada, que deben cortarse en tiras. Hervir las patatas con piel, pelarlas y rallarlas en un rallador grueso. El queso Gouda también se ralla con un rallador grueso.

Coloque en un plato en capas en la siguiente secuencia: calamares, ardillas, papas, queso, caviar y cubra cada capa con mayonesa. Todas las capas deben repetirse nuevamente y poner la ensalada terminada en el refrigerador para impregnación.

Ensalada real con caviar rojo

Ingredientes necesarios para hacer la ensalada:

• caviar de salmón - 150 g
• pepino fresco - 1 ud.
• huevos de gallina hervidos - 4 piezas
• gambas peladas - 200 g
• Queso Edam - 100 g
• mayonesa - 100 g
• sal - una pizca

Primero debes hervir los huevos de gallina, pelarlos y cortarlos en cubos. También debes cortar un pepino fresco. El queso se puede rallar o cortar en cubos pequeños. Hervir los camarones, agregando un poco de sal al agua en la que hervirán, enfriar y poner en un bol con los ingredientes anteriores.

Todos los componentes de la ensalada deben ser salados y espolvoreados con mayonesa.

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