La cocina tradicional bávara se distingue por platos muy sabrosos y abundantes. Incluso las ensaladas no sirven como aperitivo, sino que se sirven por separado o como guarnición para la carne. Esto puede explicarse por el hecho de que son muy nutritivos. Incluyen productos cárnicos, queso y verduras frescas. Tradicionalmente, la ensalada bávara contiene salchichas o salchichas alemanas, encurtidos, queso y hierbas. Puedes agregar otras verduras, como tomates o repollo, amadas por los alemanes. Hay otra versión de la clásica ensalada "bávara": papa. Este es también un plato muy abundante y sabroso.
Todos ellos contienen productos cárnicos. En la mayoría de los casos, se trata de salchichas, salchichas ahumadas o pechuga. Pero tales ensaladas también son comunes con el pollo. La ensalada "bávara" se distingue por los condimentos fragantes y moderadamente picantes. La mayoría de las veces es vinagre, mostaza, pimienta negra y hierbas. Aliñado principalmente con una salsa especial, que se prepara aparte. Pero hay opciones con mayonesa, crema agria o aceite de oliva. Los ingredientes de las ensaladas bávaras se suelen cortar en tiras. Pero puedes cortarlos en cubos, y los pepinillos pequeños a veces se ponen enteros.
Si coloca la ensalada en el refrigerador durante media hora, se empapará con el aderezo y se volverá aún más sabrosa. Para servir en una mesa festiva, los componentes de dicho plato no se pueden mezclar, sino que se pueden colocar en capas, por ejemplo, sobre una hoja de lechuga. Adorne con una ramita de eneldo, aceitunas o maíz.
Ensalada con salchichas
Hay varias opciones para este plato. Pero todos contienen los ingredientes necesarios y se preparan de la misma manera.
Preparar un plato de este tipo es fácil: todos los ingredientes se cortan en tiras o cubos y se mezclan. Pero para que la ensalada esté a la altura de la tradición, debes sazonarla adecuadamente. Hay varias opciones para los aderezos además de la mayonesa y la crema agria:
Ensalada bávara con pollo
Además de las salchichas, la carne blanca magra se usa a menudo en los platos tradicionales alemanes. Es suave pero nutritivo. También forma parte de las ensaladas bávaras.
1. Ensalada clásica con frijoles y champiñones: bastante satisfactoria y tiene un sabor inusual. Cocinarlo es muy simple: mezclar todo y sazonar con mayonesa. ¿Qué incluye en su composición? Pechuga de pollo ahumada, frijoles enlatados, champiñones en escabeche, cebollas y hierbas. Se agrega sal y pimienta al gusto.
2. Deliciosa y nutritiva es la ensalada bávara con pollo y galletas saladas. Cocinarlo es rápido y fácil: corte el pollo ahumado, los tomates y el queso duro en cubos y mezcle, sazone con mayonesa con ajo rallado y pimienta. Antes de servir, agregue los picatostes de pan blanco secados con pimentón y sal.
Ensalada de patata “Bávara”
La receta de este plato tradicional también puede tener diferentes opciones. La ensalada de patata es muy popular en Baviera: se come fría o caliente, sola o como guarnición. La base de este plato son las patatas hervidas. Puede agregarle cualquier producto: pepinos, carne, huevos o verduras. 
Muy sabrosa ensalada de patata "Bávara" con salami. Para prepararlo, debe mezclar papas hervidas picadas finamente, salami (o cualquier salchicha semi-ahumada), pepinillos y cebollas rojas. Espolvorear con eneldo picado y sazonar con salsa: aceite de oliva, mostaza granulada, sal y pimienta.
Se obtiene un plato sustancioso y sabroso si se mezclan papas hervidas con su piel con salchicha ahumada frita, cebollas salteadas con caldo, azúcar, vinagre y mostaza, pepinos encurtidos y hierbas. Esta ensalada se puede servir tanto fría como caliente.
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ensalada bávara
Baviera es el estado alemán más grande. Sin embargo, ella no tiene menos tradiciones culinarias. En general, son similares a los totalmente alemanes, sin embargo, también tienen sus propias peculiaridades.
El plato bávaro más famoso son las salchichas de ternera. También hay cientos de otras variedades de salchichas. Sin embargo, la mayoría de los platos son sencillos y prácticos, como el cerdo frito en pan rallado o las patatas fritas con morcilla.
Las sopas con cebollas y albóndigas son muy populares. Entre los dulces y manjares predominan los dulces pasteles de frutas.
Por supuesto, uno no puede dejar de decir una palabra sobre la bebida tradicional para todos los bávaros (y alemanes): la cerveza. Por cierto, en Baviera solo se elabora buena cerveza a partir de cebada, lúpulo, levadura y agua. ¡Y nada más!
Sorprendentemente, a pesar de esta limitación, Bavaria tiene muchas variedades de cerveza local. Algunos alemanes también usan cerveza para cocinar. Por ejemplo, como el vino francés.
Una de las señas de identidad de Bavaria es, entre otras cosas, la ensalada bávara. Esta es una ensalada de salchicha clásica, para la cual, en general, encajará cualquier variedad de salchicha que esté disponible.
Hoy hablaremos de recetas de ensaladas bávaras.
ensalada con ajo
Ingredientes esenciales para la ensalada de ajo:
- huevos de gallina crudos - 3 piezas
- aceite de girasol - 1 cucharada.
- sal - una pizca
- harina de trigo - 2 cucharadas.
- Salchicha de Moscú o salami - 200 g
- pepino fresco - 1 ud.
- perejil fresco, eneldo - 50 g
- ajo - 3 dientes
- mayonesa - 200 g
Para preparar esta ensalada, primero debes freír las tortitas. Para hacer esto, debes hacer una masa con harina, huevos, sal y aceite de girasol. La masa debe ser líquida y luego hornear panqueques delgados. Cortar los panqueques terminados en tiras finas, pero de 4-5 cm de largo.
La salchicha debe ser ahumada para que huela a humo. Debe cortarse en las mismas tiras que los panqueques. Lava los pepinos y córtalos también en tiras.
Lavar el perejil y el eneldo, secar y picar finamente. Añadir a los ingredientes de la ensalada anterior, picar el ajo, añadir a la ensalada y mezclar. Mezcle la ensalada terminada con mayonesa y mezcle uniformemente. Se puede servir de inmediato.
ensalada con queso
Ingredientes necesarios para hacer la Ensalada de Queso:
- salchichas hervidas sin rellenos - 200 g
- Queso Edam o cualquier otro queso no muy duro - 150 g
- pepinos enlatados - 150 g
- ensalada de cebolla - 100 g
- pepinillo encurtido - 4 cucharadas.
- vinagre de vino blanco - 4 cucharadas.
- aceite de girasol - 4 cucharadas.
- pimienta negra molida, sal marina - una pizca
- pan negro - 3 piezas
Las salchichas en esta ensalada deben cortarse en tiras. Corte el queso Edam en las mismas piezas, pero es mejor elegir variedades de queso blando para tal ensalada. Cuele los pepinos y córtelos en cubos pequeños.
Pelar la cebolla y cortarla en mitades o aros finos. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada en un tazón, sal y pimienta al gusto y vierta sobre el aderezo.
Para preparar el aderezo para esta ensalada, en un recipiente aparte, mezcle la salmuera que queda de los pepinos enlatados, el vinagre de vino blanco y el aceite de girasol. Bate hasta que quede suave hasta que todos los ingredientes del aderezo estén combinados.
Sazonar la ensalada y dejar en infusión un rato y remojar en el aderezo. La ensalada preparada debe servirse con pan integral caliente en una tostadora.
Ensalada con crema agria
Ingredientes necesarios para hacer una ensalada con crema agria:
- carne ahumada - 350 g
- queso ruso - 200 g
- bombillas azules - 3 uds.
- pepinos enlatados - 4 piezas
- plumas de cebolla verde - 100 g
- perejil fresco - 30 g
- mayonesa - 4 cucharadas.
- crema agria - 4 cucharadas.
- vinagre de mesa - 1 cucharada.
- mostaza - 1 cucharadita
- pimienta blanca molida, sal - una pizca
Primero debes cortar la salchicha en trozos pequeños. Cortar el queso ruso en cubos de 1 cm aproximadamente, pelar la cebolla y cortarla en aros finos. Cuele los pepinos enlatados y córtelos en tiras. Enjuague las cebollas verdes, séquelas y pique finamente. Picar el perejil en trozos grandes.
Para la salsa de esta ensalada, debes mezclar mayonesa, crema agria, vinagre y mostaza. Batir todo con una licuadora y agregar un poco de sal y pimienta. Mezcle la ensalada terminada, vierta sobre la salsa y mezcle uniformemente nuevamente. Metemos, antes de servir, en la nevera un rato, para que la cebolla se marine bien, y solo entonces la podremos utilizar.
ensalada con repollo
Ingredientes necesarios para hacer ensalada de col:
- cebolla - 1 pieza
- sal - 2 cucharaditas
- repollo blanco - 1 pieza
- pechuga cruda ahumada - 150 g
- vinagre de sidra de manzana - 5 cucharadas.
- aceite de girasol - 3 cucharadas.
- pimienta negra molida, sal - una pizca
- plumas de cebolla verde - 3 piezas
Primero debe pelar el repollo, luego picarlo muy fino con un cuchillo o una trituradora. Después de eso, espolvorea con sal y muele bien hasta que suelte el jugo. Déjalo así durante aproximadamente media hora.
La pechuga, en primer lugar, debe pelarse, luego cortarse en trozos y colocarse en una sartén caliente para derretir la grasa. Enfríe la pechuga cocida y córtela en rodajas pequeñas.
Pelar la cebolla y picar finamente. Ponga junto con la pechuga en una sartén donde la grasa se haya derretido, y fría hasta que esté suave. Espolvorea esta mezcla con comino y reserva.
El repollo infundido se debe sazonar con vinagre, pimienta y aceite de girasol. Revuelva, agregue la pechuga con cebolla y mezcle nuevamente.
Se debe agregar sal al gusto, porque la pechuga puede estar demasiado salada y no se necesita sal. Espolvoree la ensalada terminada con plumas de cebolla verde finamente picadas y mezcle uniformemente. Esta ensalada se puede servir inmediatamente a los invitados.
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Ensalada bávara con chorizo. Cómo cocinar ensalada bávara con salchicha
No sé si esta ensalada es una especialidad de los bávaros, ¡pero el hecho de que a los alemanes les guste es absolutamente seguro! Después de todo, esta ensalada incluye salchichas, adoradas por la nación de Goethe y Schiller.
Para preparar la ensalada bávara de salchichas, debe tomar - 350 gr. salchicha ahumada; 200 gramos queso; 4 cabezas de cebolla morada; 4 pepinos en vinagre; un manojo de cebollas verdes; medio manojo de perejil; 4 cucharadas mayonesa; 4 cucharadas mayonesa; 1 cucharada vinagre; 1 cucharadita mostaza; sal, pimienta blanca (recién molida) - al gusto.
Preparando una ensalada bávara con salchicha - ¡elemental! La salchicha se pela y se corta en palitos finos; el queso se corta en cubos; cebolla roja - aros finos; pepinos - pajitas finas. Luego debes picar la cebolla verde y picar el perejil en trozos grandes.
El siguiente paso es preparar el aderezo para ensaladas. Está hecho de mayonesa, crema agria, vinagre y mostaza, se bate hasta formar espuma y se sazona con sal y pimienta.
La base de la ensalada se coloca en una ensaladera grande y se adereza con salsa. Esto se hace 15 minutos antes de servir.
No es ningún secreto que a todos nos encanta comer bien, y una de nuestras comidas favoritas es Ensalada bávara con salchicha. Por lo tanto, muchas personas, especialmente nuestras queridas mujeres, tarde o temprano se preguntan: ¿Cómo cocinar una ensalada bávara con salchicha? Se ha escrito una receta simple especialmente para usted, que explica breve y claramente. Aquí, todas las recetas están escritas en palabras simples y comprensibles, por lo que incluso el cocinero más inepto puede preparar fácilmente una ensalada bávara con salchicha. Para ello, se han creado recetas especiales con fotografías detalladas y descripciones paso a paso de los pasos de cocción. Siguiendo la receta escrita, puede preparar fácilmente este delicioso plato y sentir sus propiedades beneficiosas y su sabor impecable. Si ustedes, queridos lectores, después de ver este material, no entendieron, Cómo cocinar ensalada bávara con salchicha, entonces te invitamos a ver nuestras otras recetas.
Otras deliciosas recetas:
Para preparar esta ensalada necesitarás los siguientes productos: 200 gramos de salami, 100 de queso Emmental, 200 gramos de fideos (espirales o cuernos), tres litros de agua, 100 gramos de pepinillos, dos pimientos dulces (uno rojo y otro verde) ), tres cucharadas de mayonesa y cuatro cucharadas de nata, una cucharadita de jugo de limón, de dos a tres cucharadas de leche, sal y pimienta negra molida al gusto.
Una ensalada sustanciosa que combina carne, verduras hervidas y trozos de tortilla frita Productos necesarios: 250 g de carne hervida (ternera o cordero) 2 patatas hervidas, 1 zanahoria hervida, 1 manzana fresca, 3 pepinos encurtidos, un vaso de guisantes en conserva , 2 huevos frescos, medio vaso de leche, medio vaso de crema agria y mayonesa, un manojo de perejil, 1 cucharada de mantequilla, sal, pimienta negra.
Para la receta de ensalada, necesitamos: zanahorias 6 piezas cebollas 3 piezas hígado crudo de res o cerdo 400 g pepinos en escabeche 3 hojas pimienta negra al gusto mayonesa clásica 1-2 cucharadas cucharas Receta de cocina: 1. Las zanahorias se cortan en tiras finas, como una ensalada coreana. 2. La cebolla se corta en medio aros, el hígado, en cubos delgados. 3. Todo se fríe por separado en aceite vegetal. 4. Mezclado con marin de paja troceada.
Antes de las vacaciones de Año Nuevo, quiero ofrecerles una receta de una ensalada oriental fácil de preparar y muy sabrosa con un hermoso nombre "Uzbekistán" con rábano. Al preparar este plato, vale la pena recordar que todos los ingredientes deben cortarse en trozos grandes, como es costumbre en la cocina uzbeka. Para preparar ensalada "Uzbekistán" con rábano necesitamos: Carne de res hervida - 400 gr.; r
Lista de productos para la preparación de ensaladas: 200-250 gramos de salchicha hervida, tres huevos de gallina, dos vasos de arroz, uno o dos pimientos dulces, 150 gramos de mayonesa, lechuga, una cucharadita de jugo de limón, salsa de soja, pimienta negra y sal , y también otros condimentos al gusto El arroz debe hervirse en agua ligeramente salada. La salchicha debe cortarse en cubos pequeños. Los pimientos dulces deben lavarse, limpiarse de semillas y.
Productos que se necesitarán para preparar una ensalada de este tipo: medio kilogramo de papas, 300 gramos de carne, una cebolla mediana, un pepino fresco, un vaso de leche agria colada, un huevo de gallina, cinco cucharadas de aceite vegetal, dos cucharaditas de pasta de tomate, pimienta negra molida, comino, sal La carne debe cortarse en trozos y freírse o guisarse, y luego cortarse en trozos.
Para preparar esta ensalada, debe tomar los siguientes ingredientes: quinientos - seiscientos gramos de carne de vieiras, cuatro - cinco pepinos frescos, grandes e inmaduros; Cinco - seis cucharadas de guisantes verdes, Dos - tres huevos; Un manojo de cebollas verdes; Cuatro - cinco cucharadas de mayonesa; Quince - veinte gramos de ensalada verde; Sal - al gusto. Método de cocción: 1. Lavar los pepinos, pelar y pelar.
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Ensalada “Bávara”
receta de ensalada de jamon
Cortar el jamón y los pepinos en tiras, el queso en cubos pequeños, la cebolla morada en medio aros finos. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, la crema agria, la mostaza y el vinagre balsámico. Picar la cebolla verde y el perejil. Mezcle todo en un tazón grande, si es necesario, sal y pimienta al gusto. Coloque un tazón de ensalada en el refrigerador durante 4-5 horas, luego la cebolla roja se marinará bien y todos los ingredientes se empaparán entre sí. Antes de servir, ponga la ensalada en una ensaladera y adorne con ramitas de perejil.
Esta sencilla y muy sabrosa ensalada es un excelente aperitivo para el vodka y otros licores.
Ensalada “Bávara” con chorizo
Lave bien las papas y cocine con su piel. Corte las salchichas de caza o el tocino en trozos pequeños, fríalos en una sartén, retírelos con una cuchara ranurada sobre una toalla de papel para que se acumule toda la grasa. Cortar la cebolla roja en medio aros y sofreír en la misma grasa en la sartén en la que se frió el tocino. En una cacerola separada, mezcle el azúcar, el vinagre, la mostaza, dilúyalos con caldo y prende fuego. Pepinos cortados en círculos finos y puestos en una cacerola con caldo. Deja que hierva durante 2 minutos. Pele las patatas, córtelas en cuartos, mézclelas con el tocino, las cebollas salteadas y el perejil finamente picado. Vierta todo con caldo hirviendo con pepinos. Mezclar bien. No te preocupes si sientes que hay mucho caldo, las papas lo absorberán perfectamente. ¡Poner en un plato grande y hondo y servir!
Esta ensalada es un clásico de la cocina alemana. Se sirve caliente, por lo que se come como guarnición de platos principales o solo. Ellos beben cerveza. Es sorprendentemente sabroso, fragante e inusual, mientras que es discutible en qué forma sabe mejor: ¡caliente o frío!
Ensalada "Bávara" con arenque
Cortar el arenque, separar el filete y cortarlo en cubos grandes. Pelar las manzanas y también cortarlas en cubos. Los pepinos también se cortan en cubos, la cebolla en medio aros. Mezcla todo y sazona con mayonesa al gusto. No es necesario salar la ensalada: hay suficiente sal en el arenque y los pepinos. Poner en el refrigerador. La ensalada será mucho más sabrosa si se infunde durante al menos 5-6 horas antes de servir y sus ingredientes están saturados entre sí.
Para la ensalada, es mejor no usar arenques enlatados en vinagre, ya que estropearán el sabor. Es mejor comprar arenque ligeramente salado y cortarlo usted mismo.
Algunas amas de casa alemanas ponen guisantes verdes en esta ensalada en lugar de una manzana (o junto con una manzana). Puedes experimentar, ¡será delicioso, sin duda! Abra una lata de guisantes verdes enlatados, drene el líquido y enjuague los guisantes con agua fría. Luego viértalo en un tazón con ensalada, mezcle y luego póngalo en el refrigerador para infundir.
La ensalada es muy sabrosa y original, va bien como plato independiente y como aperitivo para bebidas alcohólicas al estilo alemán: cerveza, vodka.
6,673 VistasLa cocina bávara es la cocina de hombres de verdad que aman los platos abundantes y especiados de carne y papas con ingredientes vegetales, sazonados con muchas especias y mostaza. Incluso las ensaladas verdaderamente bávaras son platos muy nutritivos por derecho propio, que son excelentes como refrigerios para bebidas alcohólicas. Después de todo, los alemanes son famosos en todo el mundo por su amor por la cerveza. Por lo tanto, presentamos varias opciones para un plato llamado "Ensalada bávara".
| Producto | Cantidad |
| jamón | 400g |
| Queso | 200g |
| pepinillos en vinagre | 4 cosas |
| cebolla roja | 3 cabezas |
| cebollas verdes en plumas | 60 gramos |
| Perejil | 30g |
| Mayonesa | 4 cucharadas yo |
| CCrea agria | 4 cucharadas yo |
| mostaza delicada | 1 cucharadita |
| Vinagre balsámico | 1 er. yo |
| Sal pimienta | gusto |
receta de ensalada de jamon
Cortar el jamón y los pepinos en tiras, el queso en cubos pequeños, la cebolla morada en medio aros finos. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa, la crema agria, la mostaza y el vinagre balsámico. Picar la cebolla verde y el perejil. Mezcle todo en un tazón grande, si es necesario, sal y pimienta al gusto.
Coloque un tazón de ensalada en el refrigerador durante 4-5 horas, luego la cebolla roja se marinará bien y todos los ingredientes se empaparán entre sí. Antes de servir, ponga la ensalada en una ensaladera y adorne con ramitas de perejil. Esta sencilla y muy sabrosa ensalada es un excelente aperitivo para el vodka y otros licores.
Ensalada “Bávara” con chorizo
Lave bien las papas y cocine con su piel. Corte las salchichas de caza o el tocino en trozos pequeños, fríalos en una sartén, retírelos con una cuchara ranurada sobre una toalla de papel para que se acumule toda la grasa. Cortar la cebolla roja en medio aros y sofreír en la misma grasa en la sartén en la que se frió el tocino. En una cacerola separada, mezcle el azúcar, el vinagre, la mostaza, dilúyalos con caldo y prende fuego.
Pepinos cortados en círculos finos y puestos en una cacerola con caldo. Deja que hierva durante 2 minutos. Pele las patatas, córtelas en cuartos, mézclelas con el tocino, las cebollas salteadas y el perejil finamente picado. Vierta todo con caldo hirviendo con pepinos. Mezclar bien. No te preocupes si sientes que hay mucho caldo, las papas lo absorberán perfectamente. ¡Poner en un plato grande y hondo y servir!
Esta ensalada es un clásico de la cocina alemana. Se sirve caliente, por lo que se come como guarnición de platos principales o solo. Ellos beben cerveza. Es sorprendentemente sabroso, fragante e inusual, mientras que es discutible en qué forma sabe mejor: ¡caliente o frío!
Ensalada "Bávara" con arenque
Cortar el arenque, separar el filete y cortarlo en cubos grandes. Pelar las manzanas y también cortarlas en cubos. Los pepinos también se cortan en cubos, la cebolla en medio aros. Mezcla todo y sazona con mayonesa al gusto. No es necesario salar la ensalada: hay suficiente sal en el arenque y los pepinos. Poner en el refrigerador. La ensalada será mucho más sabrosa si se infunde durante al menos 5-6 horas antes de servir y sus ingredientes están saturados entre sí.
Para la ensalada, es mejor no usar arenques enlatados en vinagre, ya que estropearán el sabor. Es mejor comprar arenque ligeramente salado y cortarlo usted mismo. Algunas amas de casa alemanas ponen guisantes verdes en esta ensalada en lugar de una manzana (o junto con una manzana). Puedes experimentar, ¡será delicioso, sin duda!
Abra una lata de guisantes verdes enlatados, drene el líquido y enjuague los guisantes con agua fría. Luego viértalo en un tazón con ensalada, mezcle y luego póngalo en el refrigerador para infundir. La ensalada es muy sabrosa y original, va bien como plato independiente y como aperitivo para bebidas alcohólicas al estilo alemán: cerveza, vodka.
23 Comentarios
Uliana
Esta ensalada es una de mis favoritas, es muy rica y nutritiva. Me gusta hacerlo con chorizo, queso y pepino fresco, queda muy rico. Dado que la ensalada es muy satisfactoria, obtienes suficiente rápidamente, no comerás mucho. Ideal como aperitivo, pero incluso lo cocino solo como un plato aparte. En lugar de mayonesa, puedes agregar crema agria, también resulta delicioso.
Ensalada fresca de la cocina alemana. Es muy sabroso y abundante. Se prepara fácil y rápidamente. Gran aperitivo para cualquier ocasión. Puedes experimentar y agregar lo que quieras allí, la ensalada se volverá un poco más diversa. Ni siquiera lo meto en la nevera, fresco es más sabroso y rápido. A toda nuestra familia le encanta y, a menudo, me pide que lo cocine.
Svetlana
Y personalmente me gustó la ensalada bávara con jamón y la ensalada bávara con arenque. En ellos, en principio, la base de carne es diferente, así que para el cumpleaños de mi marido, además de la habitual ensaladilla rusa con patatas, preparé ambas ensaladas a la vez. Las ensaladas salieron bien, se puede decir con fuerza, especialmente con vodka, coñac. Los amigos del esposo incluso me pidieron que escribiera las recetas para que las esposas pudieran cocinar en casa.
sergey
¡Hay muchas ricas ensaladas bávaras en la naturaleza! La mayoría de las veces, esta es una ensalada de papa, pero aquí, veo, hay opciones más delgadas. Las ensaladas bávaras se pueden hacer con casi cualquier cosa. El requisito principal es que sea sabroso, satisfactorio y abundante. Me gusta más la opción con carne, queso, cebolla y pepino. Si agrega papas, ¡también saldrá bien!
Evgesha
Cuando se hizo la ensalada bávara por primera vez, la receta con la foto se usó para el propósito previsto 😉 ella le demostró a su esposo con qué piezas cortar el jamón. Por cierto, una opción muy rica, con cualquier arenque ahí no queda tan bien.
elena
Esta es una ensalada muy sabrosa, la cocino muy a menudo. Me gusta cocinarlo más con salchichas, puedes agregar mayonesa y crema agria. La ensalada se llena rápidamente, también es genial para cualquier ocasión, ideal como aperitivo. Puedes probar agregando diferentes ingredientes al gusto, aún así no la estropearás, esta ensalada siempre es deliciosa y además es fácil de preparar.
¡Estas ensaladas son taaaan deliciosas! Pero tenga cuidado si sigue su figura o está a dieta, ya que hay muchos alimentos ricos en calorías en Baviera con salchichas, pero puede permitirse una ensalada con jamón o arenque)) dentro de límites razonables , por supuesto)) por cierto, te aconsejo que uses mayonesa casera para aderezar, esto solo mejorará tu plato))
carmen
Acabo de comer esta ensalada el otro día. ¡Es increíble lo bien que combinan los productos del frigorífico con tu receta! Toda la familia apreció la ensalada bávara en su verdadero valor: tanto a la señora como al hijo les gustó mucho. Son mis conservadores culinarios, y muchas veces los platos nuevos no se perciben muy bien. Esta ensalada se devoró de una sentada. Gracias por la receta. Además, ¡es tan rápido! Fácil y sencillo de preparar y delicioso.
Fe
Con cuatro años de experiencia, finalmente descubrimos que la ensalada bávara con salchicha es la mejor para la fiesta de Año Nuevo. No olivier: hacemos ensalada bávara con picatostes y ensalada con palitos de cangrejo. ¡Los invitados siempre están felices!
Anastasia
La ensalada bávara es el plato favorito de mi esposo. Ninguna fiesta está completa sin ella. Lo único al cocinar me grita que ponga más jamón y mostaza. Pues es un amante de las cosas picantes y carnosas. Me gusta la facilidad de cocción de la ensalada y su cantidad, hay mucha y es agradable ponerla sobre la mesa. La ensalada en sí resulta muy satisfactoria.Después de comerla, ya no quieres platos calientes. A veces solo cocino esta ensalada para mí y mi esposo para la cena. Así que gracias por las recetas. También quiero probar la ensalada bávara con arenque: resultará una combinación interesante, pero creo que también será sabrosa e inusual, y apetitosa.
Maksim
Nada tan sabroso ensalada, se puede comer, pero no para todos. Ahora estoy hablando de la ensalada bávara con salchicha. Por supuesto, no se prepara rápidamente, pero es tolerable, puedes cocinarlo una o dos veces al mes. Dado que el uso frecuente, en mi opinión, puede conducir a la obesidad, ya que la ensalada es muy alta en calorías. La ventaja de las ensaladas bávaras es que están hechas de casi cualquier producto, solo necesitas un poco de imaginación y la ensalada amanece lista. Pero mi elección recayó en una ensalada con butifarra, me gustó, aunque hay ensaladas y más ricas. Como dije anteriormente, para un aficionado, busque su ensalada favorita, experimente y definitivamente la encontrará, ¡y tomé nota de la ensalada bávara con salchicha para mí!
Puerto pequeño
También cocino a menudo ensaladas bávaras de manera muy simple, rápida y, lo que es más importante, deliciosa. Uno de mis favoritos es con pollo y frijoles. Tomo pollo ahumado, champiñones enlatados, frijoles enlatados, cebollas, mayonesa y especias. Probablemente no haya una forma más rápida y fácil de preparar una ensalada. A menudo cocino esto cuando salimos de la ciudad para relajarnos en la naturaleza, no hay necesidad de molestarse en lavar verduras y frutas. Corté el pollo, abrí las latas, mezclé todo, agregué mayonesa, sal, pimienta al gusto y todo el aperitivo está listo. Y en casa, en lugar de frijoles, agrego piñas enlatadas y un huevo, resulta un sabor muy refinado.
Difiere en platos muy sabrosos y abundantes. Incluso las ensaladas no sirven como aperitivo, sino que se sirven por separado o como guarnición para la carne. Esto puede explicarse por el hecho de que son muy nutritivos. Incluyen productos cárnicos, queso y verduras frescas. Tradicionalmente, la ensalada bávara contiene salchichas o salchichas alemanas, queso y hierbas. Puedes agregar otras verduras, como tomates o repollo, amadas por los alemanes. Hay otra versión de la clásica ensalada "bávara": papa. Este es también un plato muy abundante y sabroso.
Características de las ensaladas bávaras.
Todos ellos contienen productos cárnicos. La mayoría de las veces son salchichas o pechuga. Pero tales ensaladas también son comunes con el pollo. La ensalada "bávara" se distingue por los condimentos fragantes y moderadamente picantes. La mayoría de las veces es vinagre, pimienta y hierbas. Aliñado principalmente con una salsa especial, que se prepara aparte. Pero hay opciones con mayonesa, crema agria o aceite de oliva. Los ingredientes de las ensaladas bávaras se suelen cortar en tiras. Pero puedes cortarlos en cubos, y los pepinillos pequeños a veces se ponen enteros.
Si coloca la ensalada en el refrigerador durante media hora, se empapará con el aderezo y se volverá aún más sabrosa. Para servir en una mesa festiva, los componentes de dicho plato no se pueden mezclar, sino que se pueden colocar en capas, por ejemplo, sobre una hoja de lechuga. Adorne con una ramita de eneldo, aceitunas o maíz.
Ensalada con salchichas
Hay varias opciones para este plato. Pero todos contienen los ingredientes necesarios y se preparan de la misma manera.
Preparar un plato de este tipo es fácil: todos los ingredientes se cortan en tiras o cubos y se mezclan. Pero para que la ensalada esté a la altura de la tradición, debes sazonarla adecuadamente. Hay varias opciones para los aderezos además de la mayonesa y la crema agria:
Ensalada de pollo "baviera"
Además de los embutidos, en los tradicionales se suele utilizar carne blanca magra. Es suave pero nutritivo. También forma parte de las ensaladas bávaras.
1. Ensalada clásica con frijoles y champiñones: bastante satisfactoria y tiene un sabor inusual. Cocinarlo es muy simple: mezclar todo y sazonar con mayonesa. ¿Qué incluye en su composición? Pechuga de pollo ahumada, frijoles enlatados, champiñones en escabeche, cebollas y hierbas. Se agrega sal y pimienta al gusto.
2. Deliciosa y nutritiva es la ensalada bávara con pollo y galletas saladas. Cocinarlo es rápido y fácil: corte el pollo ahumado, los tomates y el queso duro en cubos y mezcle, sazone con mayonesa con ajo rallado y pimienta. Antes de servir, agregue los picatostes de pan blanco secados con pimentón y sal.
Ensalada de patata "Bávara"
La receta de este plato tradicional también puede tener diferentes opciones. La ensalada de patata es muy popular en Baviera: se come fría o caliente, sola o como guarnición. La base de este plato son las patatas hervidas. Puede agregarle cualquier producto: pepinos, carne, huevos o verduras.
Muy sabrosa ensalada de patata "Bávara" con salami. Para prepararlo, debe mezclar papas hervidas picadas finamente, salami (o cualquier salchicha semi-ahumada), pepinillos y cebollas rojas. Espolvorear con eneldo picado y sazonar con salsa: aceite de oliva, mostaza granulada, sal y pimienta.
Se obtiene un plato sustancioso y sabroso si se mezclan papas hervidas con su piel con salchicha ahumada frita, cebollas salteadas con caldo, azúcar, vinagre y mostaza, pepinos encurtidos y hierbas. Esta ensalada se puede servir tanto fría como caliente.
Un sabroso aperitivo decorará cualquier fiesta o fiesta amistosa.
Receta de ensalada:
- Cortar el queso y el huevo en cubos, la cebolla en medio aros finos y los pepinos en tiras. Picar finamente las verduras, pelar las salchichas de la película y cortarlas en aros.
- Prepara tu aderezo. Para hacer esto, mezcle mayonesa, vinagre, crema agria y mostaza con un batidor. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Combine los productos en un recipiente hondo, sazónelos con salsa de mostaza.
Deje que la ensalada se enfríe en el refrigerador durante 15 minutos antes de servir.
receta de ensalada bávara de champiñones
Este plato se prepara de forma bastante rápida y sencilla.
Receta de merienda:
- Lave y limpie 100 g de champiñones, córtelos en tiras y fríalos en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
- Cortar 1 huevo cocido, 1 pepino encurtido y 1 patata cocida en cubos.
- Cortar 150 g de salchichas bávaras en aros y freír hasta que estén doradas.
- Mezcle los productos preparados y sazone la ensalada con mayonesa.
Asegúrese de probar el plato, agregue un poco de sal si es necesario.
Ensalada bávara con huevos revueltos y salchicha
Te ofrecemos cocinar otra versión de la famosa merienda:
- Batir tres huevos con un batidor, agregar especias y sal al gusto. Vierta la mezcla en una sartén bien caliente y hornee una tortilla fina. Transferir a un plato, enfriar y cortar en tiras finas.
- Lavar el manojo de eneldo, secar y picar con un cuchillo. También puedes llevar perejil y cilantro para esta ensalada.
- Cortar 100 g de salchichas y 1 pepino en medio aros.
- Pasar 1 diente de ajo por una prensa y mezclar con 3 cucharadas de mayonesa.
- Mezcle los productos con la salsa en una ensaladera, agregue sal y especias si es necesario.
Servir el plato frío.
Aperitivo con chorizos de caza y alubias
Esta abundante ensalada está hecha con ingredientes asequibles y económicos.
- Pela 2 cebollas y córtalas en cubos pequeños. Del mismo modo, picar 2 zanahorias hervidas y 3 huevos.
- Cortar 200 g de champiñones en escabeche en rodajas finas y salchichas en círculos. Picar medio manojo de perejil con un cuchillo.
- Combine los productos en una ensaladera, agregue 200 g de frijoles enlatados, media cucharadita de sal, una pizca de pimiento picante y 150 g de mayonesa.
Deje que la ensalada se elabore y tráigala a sus invitados.
La ensalada bávara se puede preparar no solo en vacaciones, sino también para una cena familiar.
Publicado: 14.03.2016
Publicado por: hadaamanecer
Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: 20 min
Ensalada "bávara" con salchichas, la receta con una foto que ofrezco, resulta abundante, sabrosa y adecuada para un menú para cualquier fiesta.
Ver también con salchichas y queso fundido.
Para preparar la ensalada bávara, usé:
- Salchichas bávaras - 2 piezas;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- pepino en escabeche - 1 pieza;
- champiñones champiñones - 100 gramos;
- papas - 1 pieza (grande);
- mayonesa - 2 cucharadas;
- aceite vegetal para freír;
- eneldo;
- semillas de sésamo tostadas para servir.
Porciones 2
Tiempo de cocción 20 minutos
Receta paso a paso con foto:
En primer lugar, limpié los champiñones. 
Luego los cortó en rodajas. 
También corté salchichas bávaras en rodajas. 
A continuación, corté la patata en rodajas también.
Hice lo mismo con el huevo duro.
Y de la misma manera corté un pepino encurtido.
Luego los champiñones se frieron en aceite vegetal.
Les añadí chorizo y los volví a freír.
Después de cocinar los champiñones y las salchichas, los agregué al resto de los ingredientes picados.
Se añadió mayonesa a la ensalada todavía caliente.
Mezclado a fondo.
Luego agregué eneldo y mezclé nuevamente.
Luego transfiera a un plato para servir y deje enfriar.
Y al final, rocié la ensalada bávara con salchichas con semillas de sésamo prefritas.
Eso es todo. La ensalada "bávara" con salchichas, champiñones y pepinos en escabeche está lista. ¡Disfrutar!
La ensalada se puede servir como un plato independiente a la mesa festiva. Y puede ser una excelente adición a una guarnición, como el puré de papas.
Y recuerda, la vida es demasiado corta. Un estilo de vida saludable es definitivamente la elección correcta. Pero hay momentos en los que debes darte un descanso y no dejar que el gris de la vida cotidiana apague todos los demás colores de la vida. No lo olvides. Y, por supuesto, no olvides mimarte a ti y a tus seres queridos, pase lo que pase.
Consejos para la anfitriona
Las salchichas bávaras, en su defecto, se pueden sustituir por salchichas de caza ahumadas. El sabor de la ensalada cambiará un poco, elija aquellas variedades en las que se incluyan carne y manteca de cerdo.
Elija solo firmas confiables, ya que las salchichas más baratas huelen terrible cuando se asan.
También puede reemplazar el tocino ahumado, córtelo en láminas rayadas.
Al freír champiñones, es importante verter bastante aceite, ya que una buena salchicha liberará una buena cantidad de grasa durante la fritura. Moda
