En primavera, los rábanos se pueden encontrar en casi todos los mostradores de verduras. Pero, por regla general, se consume sólo como “bocado” o como parte de la decoración de un plato. Aunque a partir de él se preparan maravillosas ensaladas ligeras, primaverales, con un maravilloso sabor crujiente y una textura delicada. La ensalada con carne (300 gramos de carne magra de cerdo o ternera) se hierve, se enfría y se corta en cubos pequeños. Hojas de lechuga […]
Ingredientes
carne 300 gramos
rábanos 150 gr
queso feta 100 gr
Hojas de lechuga
En primavera, los rábanos se pueden encontrar en casi todos los mostradores de verduras. Pero, por regla general, se consume sólo como “bocado” o como parte de la decoración de un plato. Aunque a partir de él se preparan maravillosas ensaladas ligeras, primaverales, con un maravilloso sabor crujiente y una textura delicada. 
Ensalada con carne.
La carne (300 gramos de carne magra de cerdo o ternera) se hierve, se enfría y se corta en cubos pequeños.
Las hojas de lechuga se lavan y se cortan en trozos grandes.
Se lavan los rábanos (150 gramos), se quita la parte gruesa de la raíz, se cortan los "pelos" y se cortan en rodajas finas, medias anillas.
Los huevos se hierven duros (dos huevos de gallina), se pelan y se cortan en cubos medianos. Del mismo modo se corta el queso "Adyghe" o "feta" (100 gramos).
Todos los productos picados se colocan en una taza, se sazona con mayonesa (dos cucharadas), sal, pimienta (al gusto), mostaza (una cucharadita). 
Mezclar suavemente y servir sobre hojas de lechuga. Si desea una ensalada dietética, en lugar de carne, use pechuga de pollo hervida y reemplace la mayonesa y la mostaza rusa con yogur para ensalada y mostaza de Dijon en las mismas proporciones.
¡La ensalada de carne con rábanos surgió naturalmente cuando vi qué maravillosos rábanos crecían en mi jardín! Cuando compré las semillas, se dibujaron rábanos multicolores en la bolsa, pero no esperaba que realmente crecieran así)) Bueno, como estoy satisfecho con la cosecha y me gustan mucho las ensaladas de carne, sugiero Preparas una ensalada deliciosa, jugosa y abundante con verduras magras, cerdo y rábanos. También necesitaremos muchas verduras, toma cualquiera de tus favoritas.
¡De las palabras a la acción! Hervir un trozo de carne con anticipación o sacarlo del caldo para hacer sopa. También puedes utilizar carne de res. Los rábanos normales servirán, por supuesto)) Verdes: a su gusto, tengo: cilantro, acedera, eneldo, espinacas, ensalada de verduras rizadas de Odessa y una mezcla de ensalada (en la bolsa estaba escrito "Mezcla japonesa").
Corta los rábanos en rodajas finas. Puedes usar un cuchillo, puedes usar trituradoras especiales.
Coloque los rábanos en una ensaladera honda.
Lave las verduras, séquelas y córtelas en tiras finas.
Dejar enfriar la carne hervida y cortarla en cubos finos.
Mezclar el aderezo: salsa de soja y aceite vegetal.
Coloque la carne en una ensaladera y agregue el aderezo. Probemos y agreguemos sal si es necesario.
Mezcla la ensalada y déjala reposar 5 minutos para que se mezclen los sabores y aromas.
¡La ensalada de carne con rábanos jugosa, crujiente, abundante y aromática está lista! ¡La combinación de rábanos, hierbas y carne es deliciosa! El aceite vegetal y la salsa de soja complementan perfectamente la ensalada, ¡sírvete tú mismo!
¡Que tengas un lindo verano!
Ensalada de carne georgiana con rábanos- una receta paso a paso para preparar una deliciosa ensalada de vitaminas con rábanos y carne de res hervida. Este tipo de ensalada es especialmente popular en la región georgiana de Imereti y se prepara principalmente en la temporada de invierno.
Ensalada de carne georgiana con rábanos
Ingredientes
- 400 gramos de rábano,
- 700 gramos de carne magra de ternera,
- 150 gramos de mayonesa,
- 1 cucharadita fenogreco azul (khmeli suneli),
- 1 cucharadita flor amarilla (azafrán Imereti),
- 1 cucharadita cilantro seco,
- 1 cucharadita con un montón de pimiento rojo amargo molido,
- sal al gusto.
Preparación
Lavar la carne y cortarla en trozos grandes. Colocar en una cacerola y llenar con agua. Llevar a ebullición, quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas.
Lave bien los rábanos. Cortar en rodajas finas y largas.
Use sus manos para separar la carne cocida en fibras, como se muestra en la foto a continuación.
Coloque la carne y los rábanos en un bol.
Agregue todas las especias georgianas anteriores y sal al gusto.
¡Ensalada lista! Servir frío. ¡Buen provecho!
Panadería
