Huevo frito- el plato más común y sencillo. Por su sencillez y rapidez de preparación, es popular entre solteros y estudiantes. Se prepara especialmente para el desayuno. Sin embargo, a pesar de su simplicidad, muy a menudo este plato se prepara incorrectamente: o está demasiado cocido, se usa demasiado aceite o la yema resulta demasiado dura y no líquida. En este artículo te contamos cómo cocinar unos huevos fritos perfectos.

¿Cómo hacer unos deliciosos huevos revueltos?

Para hacer huevos fritos necesitas muy pocos ingredientes. Lo más probable es que todos ellos los encuentres en tu cocina. Y te llevará muy poco tiempo prepararlo.

Entonces, necesitaremos:

Huevos de gallina, 2 uds.

Cualquier verdura o mantequilla (1 cucharadita).

¡Empecemos a cocinar!

1. Primero, poner la sartén a fuego alto, engrasarla uniformemente con aceite y calentar durante 30-40 segundos. Es muy conveniente utilizar un spray de aceite especial para lubricar la sartén.

2 . Ahora pon el fuego al mínimo. Rompe los huevos en el borde de la sartén o usa un cuchillo para partirlos por la mitad y viértelos en la sartén. Esto debe hacerse con cuidado para no dañar la yema.

3. Freír los huevos hasta que las claras alcancen la consistencia deseada. Los bordes de las claras deberían haberse endurecido un poco, ¡pero cuidado con no quemarlas!

4. Una vez que los huevos revueltos estén listos, transfiérelos con cuidado a un plato usando una espátula o directamente de la sartén.

5. Sazona nuestros huevos revueltos con un poco de sal y pimienta.

Así de fácil hicimos nuestros huevos fritos. Si hiciste todo correctamente, la clara de este revuelto quedará tierna, como un huevo pasado por agua, y la yema espesa pero líquida. Prepáralo para el desayuno o en cualquier otro momento del día si no tienes tiempo suficiente para cocinar. ¡Buen provecho!

Para preparar huevos revueltos, necesitará salchichas largas y delgadas; deben cortarse por la mitad a lo largo, sin cortar hasta el final en un lado. Desdobla las salchichas, corta los lados hacia afuera y conecta los extremos sueltos. Para mantenerlos juntos, asegúrelos con un palillo. Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir las salchichas y verter en ellas los huevos. Proceder con cuidado para que la yema quede intacta. Freír a fuego muy lento para que los huevos queden tiernos y las salchichas no se quemen. Con una espátula, transfiera con cuidado los huevos revueltos a un plato, retire el palillo y recorte el exceso si se ha filtrado un poco de clara durante la fritura. Servir inmediatamente. Sal y pimienta para probar.

Huevos revueltos "Semáforo"

Para preparar unos huevos revueltos tan vistosos necesitarás un trozo, una hoja de lechuga y una rodaja de pepino. Calentar un poco de aceite en una sartén, verter encima el huevo, intentando formar una forma oblonga con la yema dentro. Mientras la clara esté líquida, puedes darle la forma deseada a los huevos revueltos con una espátula. Cuando el huevo esté frito pasarlo a un plato, recortar los bordes dándole forma rectangular. Adorne con una rodaja de tomate y una rodaja de lechuga. Será más bonito si los círculos, los colores de los semáforos, tienen el mismo diámetro.

Flores en pimienta

Para preparar un ramo así necesitarás un dulce jugoso con paredes gruesas. Puedes elegir cualquier color, pero el rojo parece especialmente ventajoso. Cortar transversalmente del pimiento 3 rodajas de 0,5 cm de grosor, calentar un poco de aceite en una sartén, disponer las rodajas, verter en ellas los huevos procurando colocar la yema en el centro. Mientras la clara está líquida, la yema se puede ajustar con una espátula. Proceder con cuidado para que la yema quede intacta. Freír a fuego muy lento para que los huevos queden tiernos y los pimientos no se quemen. Con una espátula, transfiera con cuidado los huevos revueltos a un plato. Puedes decorar con hierbas o recortar hojas de pepino.

Huevos revueltos con tomates

Una receta para los que no les gusta freír en aceite. Corta la parte superior del tomate y con cuidado saca la pulpa con una cuchara. Vierta el huevo en la “taza” de tomate, agregue sal y pimienta al gusto. Colocar en un molde y hornear por 15 minutos en horno calentado a 180 grados. Sirva con hierbas, pan y verduras frescas.

Huevos revueltos-retrato

Para preparar una “cara divertida” necesitarás salchichas, una rebanada de pan (preferiblemente el borde), hierbas,... Calienta un poco de aceite en una sartén, vierte dos huevos encima, tratando de mantener las yemas una cerca de la otra; estos serán los "ojos". Transfiera los huevos revueltos terminados a un plato. De la salchicha, corte una "nariz" alargada, "iris", "orejas", "lengua" redondas. Corta el pan en dos partes siguiendo una línea curva, imitando una “boca”. Coloque todas las piezas en la “cara”. Utilice ketchup para completar los alumnos. Utilice vegetación para hacer "pelo" y "cejas". Casi tenemos a Homero Simpson, sólo que con pelo.

Limpiando con margaritas

Más adecuado para este tipo de huevos revueltos. huevos de codorniz y salchichas largas y delgadas, necesitarás hojas verdes para los tallos. Cortar las salchichas por la mitad a lo largo y completamente. Desde un borde a lo largo del lado largo, haga cortes con un cuchillo, como si formara una franja. Conecte los extremos cortos de la salchicha con un palillo, colocando el borde cortado en el exterior. El resultado serán pétalos similares a los pétalos de manzanilla con el centro vacío. Calentar un poco de aceite en una sartén, colocar las salchichas, verter un huevo en el medio de cada una. Freír a fuego muy lento. Con una espátula, transfiera los huevos fritos terminados a un plato, retire los palillos y decore con hierbas, dándoles la apariencia de tallos. Servir inmediatamente, agregando sal y pimienta al gusto.

Huevos revueltos “Sol en la ventana”

Huevos revueltos artísticos

Los huevos revueltos se pueden decorar con ketchup o mostaza. Para hacer esto, debes freír huevos fritos normales. Transfiérelo a un plato y luego dibuja un sol, una sonrisa, un pez o algo similar con ketchup. Para que el diseño quede limpio, es mejor aplicar ketchup con una corneta. Nuestras instrucciones fotográficas le indicarán cómo hacer rodar una corneta correctamente. Es mejor aplicar el dibujo lentamente para que las líneas queden suaves. Puedes utilizar una jeringa de repostería para pintar con glaseado.

yema inusual

Estos huevos revueltos se pueden preparar utilizando cortadores de galletas de metal. A la yema se le puede dar cualquier forma. Separar la clara de la yema (qué fácil es hacer esto - ver ). Calentar un poco de aceite en una sartén y verter las claras. Coloca un cortador de galletas engrasado en un espacio vacío y vierte en él la yema. Cuando la proteína esté lista, transfiérala a un plato.

La yema tardará un poco más en cocinarse. Puedes tapar la sartén con una tapa. Para esta versión de huevos revueltos no será posible preparar una yema completamente líquida, ya que será necesario desmoldarla. Cuando la yema esté frita la pasamos con el molde a un plato, pasamos un cuchillo entre la yema y las paredes del molde y lo retiramos presionando ligeramente. Coloca la yema sobre la clara. Servir inmediatamente. Sal y pimienta para probar.

Cocinar huevos revueltos por la mañana es una de las formas más fáciles y rápidas de desayunar delicioso. Por eso, te presentamos 9 de las mejores variaciones de este plato de todo el mundo que puedes utilizar para diversificar tus desayunos.

shakshuka

Shakshuka es un plato de huevos fritos en una salsa de tomates, pimientos picantes, cebollas y condimentos. Shakshuka es mucho más que huevos revueltos y tomates: es toda una capa de la cocina israelí que tiene muchas variaciones. A pesar de que apareció en el norte de África, la shakshuka obtuvo un reconocimiento real en las tierras judías. Hay muchas recetas de shakshuka, pero el principio sigue siendo el mismo: los huevos se fríen en una salsa especial hecha con tomates y pimientos.

frittata

La frittata es una tortilla italiana preparada con rellenos de queso, verduras, salchichas o carne. Por lo general, una frittata se fríe en la estufa y luego se termina en el horno. La frittata napolitana suele prepararse con pasta. Una frittata campesina tradicional contiene puerros y queso parmesano.

Escalfado

Los huevos escalfados son un plato tradicional francés de huevos rotos cocinados según el método "escalfado", en agua caliente sin cáscara. Este método de preparación produce una yema suave y cremosa envuelta en pétalos blancos. Lo principal es que los huevos estén frescos y el agua no hierva demasiado. Sirva los huevos escalfados sobre tostadas crujientes con tomates fritos o salchichas, espolvoreados con queso rallado.

Orsini

Una receta de huevo inusual y que requiere mucho tiempo. Las yemas se separan de las claras y quedan en la mitad de la cáscara. Las claras se baten hasta formar una espuma y se cuecen en el horno, después de lo cual se añaden la yema y la mantequilla. Orsini es un aperitivo popular en la cocina italiana, servido con queso y verduras.

kokot

Los huevos cocotte se hornean en porciones con la adición de relleno: carne, jamón, verduras, champiñones. Se preparan según el siguiente principio: primero se coloca el relleno en un molde y después se rompe un huevo encima. Después de eso, la cocotte se envía al horno y se hornea o se hierve al baño maría.

tortilla noruega

La receta noruega se diferencia de la tortilla habitual por su original combinación de pescado salado y huevos ligeramente fritos con cebolla. La combinación es tan popular entre los escandinavos que es raro que el desayuno esté completo sin pescado y huevos.

Tortilla

Existen muchas versiones sobre el origen de este plato más popular de la cocina española. Una leyenda dice que la tortilla fue preparada por primera vez por un ama de casa anónima de Navarra, en cuya casa pasó la noche el general. La mujer era muy pobre y, aparte de huevos, patatas y cebollas, no tenía nada: tuvo que improvisar. El general quedó satisfecho y pasó la receta a los cocineros del ejército.

Huevos rancheros

Huevos rancheros (pronunciado "huevos rancheros") significa literalmente "huevos campestres". Se trata de huevos revueltos con sabor nacional mexicano, con la adición de pimiento rojo, frijoles y salsa picante. Se comen estos huevos revueltos con tortillas.

Tamagoyaki

La tortilla japonesa tamagoyaki es el orgullo nacional del País del Sol Naciente. Se elabora batiendo huevos de gallina y luego mezclándolos con caldo, que contiene azúcar, salsa de soja, sal y posiblemente otros condimentos. La mezcla se fríe, volteándola varias veces durante la cocción. La tortilla se utiliza a menudo para preparar panecillos con una variedad de rellenos.

Para algunas amas de casa novatas, el dicho “tan fácil como freír un huevo” no tiene ningún sentido. El proceso de preparación de un huevo frito se convierte en una lotería con resultados impredecibles. Pero, de hecho, no hay nada complicado en este plato, basta con seguir algunas reglas y adherirse a la tecnología.

Huevos para revueltos

Los huevos revueltos se suelen hacer con huevos de gallina. Pero puedes freír huevos de codorniz, ganso, pato e incluso avestruz. Las amas de casa principiantes deberían dominar primero las opciones menos exóticas. Para el plato se eligen los huevos más frescos. La cocción de huevos revueltos comienza lavando bien los huevos y dejándolos reposar un rato a temperatura ambiente. Desafortunadamente, no podrás cocinar deliciosos huevos revueltos con huevos fríos.

Cuanto más tiempo se almacenen los huevos, más fácil será quitarles la cáscara después de hervirlos.

Elegir una sartén

El tamaño de la sartén depende de cuántos huevos quieras freír a la vez. Los chefs famosos creen que sólo un huevo frito, frito en una sartén con un diámetro de 16 centímetros, puede ser ideal. La sartén en sí debe ser pesada, de hierro fundido o con una capa antiadherente especial.

Con que freír

Los huevos revueltos con manteca de cerdo o tocino tienen muchos admiradores, pero a los estetas no les gusta este método de freír huevos: las claras quedan "sucias" debido a los crujientes trozos de grasa. Los huevos revueltos con aceite de oliva tienen un agradable aroma ligeramente herbáceo y proteínas “puras”. La mantequilla también es adecuada para los huevos revueltos, pero es mejor utilizar el famoso "ghee", mantequilla derretida con un agradable sabor a nuez y un delicado aroma.

como freír

Incluso los chefs famosos no se ponen de acuerdo sobre cómo freír correctamente un huevo. Quizás se sorprenda, pero hay varias "escuelas" principales. Sólo hay una cosa en la que todos los chefs están absolutamente de acuerdo: los huevos no se deben romper directamente en la sartén. Tome un plato plano y rompa los huevos uno a la vez.

Si quieres unos deliciosos huevos revueltos con bordes crujientes y dorados, claras firmes y una yema ligeramente líquida, vierte los huevos en una sartén caliente ligeramente engrasada, fríelos durante unos 30 segundos, luego apaga el fuego y espera un minuto. Coloque los huevos revueltos terminados en un plato caliente.

Para obtener la misma yema líquida e incluso ligeramente fría, pero rodeada de claras crujientes, toma mucha grasa para que el huevo “flote” en ella y vierte el huevo en aceite casi hirviendo. Freír durante unos 30 segundos, inclinando ligeramente la sartén en diferentes direcciones.

Para conseguir unos huevos revueltos suaves y sedosos, el famoso Jamie Oliver recomienda cocinarlos a fuego lento, colocando los huevos y la mantequilla al mismo tiempo en la sartén. Otra técnica que consigue una clara muy tierna y una yema relativamente firme es cocinar el revuelto a fuego lento y taparlo.

Los huevos fritos son un plato rápido y sabroso que a muchas personas les gusta cocinar para el desayuno (y no solo), por eso en este artículo veremos cuánto y cómo freír deliciosamente huevos (huevos fritos) solo con huevos y con varios ingredientes. y también descubriremos cuál es el contenido calórico de los huevos revueltos.

¿Cuánto tiempo se tarda en freír los huevos en una sartén?

El tiempo para freír huevos revueltos no es largo y depende de la receta de huevos revueltos elegida (solo se fríen huevos o hay aditivos adicionales), pero en promedio, para freír huevos en una sartén, tomará la siguiente cantidad de minutos:

• ¿Cuántos minutos para freír los huevos en una sartén? En promedio, el tiempo para freír huevos en una sartén es de 5 a 7 minutos, y para freír huevos fritos tomará de 7 a 8 minutos (4 a 5 minutos sin tapa a fuego medio y 3 a 4 minutos debajo de una tapa). fuego lento).

Habiendo descubierto cuánto tiempo se deben freír los huevos revueltos, a continuación consideraremos cuál es el contenido calórico de los huevos fritos, así como cuáles son las recetas populares de huevos revueltos con varios ingredientes adicionales y cómo freír adecuadamente los huevos de gallina.

¿Cuántas calorías tienen los huevos revueltos?

Cualquiera que controle su dieta y cuente constantemente la cantidad de calorías consumidas estará interesado en saber cuántas calorías contienen los huevos fritos (huevos revueltos):

• ¿Cuántas calorías hay en 1 huevo revuelto? Contenido calórico de los huevos revueltos de 1 huevo = 150 calorías.
• ¿Cuántas calorías tiene un huevo revuelto hecho con 2 huevos? Contenido calórico de huevos revueltos de 2 huevos = 300 calorías.
• ¿Cuántas calorías tiene un huevo revuelto de 3 huevos? Contenido calórico de huevos revueltos de 3 huevos = 450 calorías.

Nota: el contenido calórico de los huevos revueltos terminados también se verá influenciado por factores como en qué se frieron los huevos (por ejemplo, aceite de girasol, mantequilla), así como el tamaño de los huevos (grandes, pequeños).

¿Cómo freír huevos en una sartén?

Echemos un vistazo más de cerca a cómo cocinar huevos revueltos simples solo con huevos:

• Seleccione la cantidad necesaria de huevos para freír, rómpalos con cuidado y vierta la clara y la yema en un plato hondo (es importante hacerlo con cuidado para no dañar la yema).
• Coloque la sartén en la estufa y caliente el aceite vegetal (o, por ejemplo, mantequilla) a fuego alto. Es importante calentar la sartén hasta que el aceite esté caliente pero sin humear (no sobrecalentado).
• Vierta los huevos crudos del plato en la sartén, manteniendo el plato lo más cerca posible de la superficie de la sartén para no dañar las yemas cuando se vierten en la sartén.
• Freír los huevos durante 30-40 segundos a fuego alto, luego reducir el fuego y freír los huevos revueltos durante una media de 5-7 minutos hasta que estén cocidos. No es necesario tapar la sartén con una tapa.
• Al finalizar la fritura, añadir sal y pimienta negra al gusto. ¡Eso es todo! ¡Los huevos revueltos están listos!

¿Cómo freír huevos con leche?

Para que los huevos revueltos sean más ligeros, muchas personas prefieren freír los huevos con leche (haga una tortilla con huevos y leche):

• Batir los huevos en un plato hondo, agregar un poco de leche (a razón de 1 cucharada de leche por 1 huevo) y luego batir bien con un batidor o un tenedor.
• Agrega girasol o mantequilla a la sartén y caliéntala a fuego alto hasta que esté caliente, luego vierte los huevos batidos con la leche en la sartén y fríelos durante 6-7 minutos a fuego medio.
• 1-2 minutos antes de terminar de freír, cubra la sartén con una tapa para que los huevos se cocinen por todos lados.
• Antes de servir, agregue sal y pimienta. Deliciosos huevos revueltos con leche están listos.

¿Cómo freír huevos con tomates?

El tomate combina bien con los huevos fritos, por eso se suele utilizar para hacer unos deliciosos huevos revueltos:

• Lavar y cortar el tomate en rodajas, batir los huevos en un plato hondo.
• Agrega aceite vegetal a la sartén y caliéntalo a fuego alto.
• Cuando el aceite esté caliente colocamos el tomate picado en una capa y lo sofreímos por ambos lados hasta que se dore y se evapore el exceso de humedad.
• Vierta los huevos del plato sobre el tomate terminado y fríalos durante 5-7 minutos hasta que estén cocidos. 1 minuto antes de terminar de freír, puedes tapar la sartén con una tapa para que el huevo “llegue” por todos lados.
• Coloca los huevos revueltos cocidos y los tomates en un plato, salpimenta y sirve.

Nota: después de freír un tomate en una sartén, puedes sacarlo en un plato y freír los huevos por separado en la misma sartén, en cuyo caso el plato terminado se verá más hermoso y tendrá el mismo sabor delicioso.

¿Cómo freír huevos y salchichas en una sartén?

Bueno, si no, las salchichas pueden hacer que los huevos revueltos sean más sabrosos y satisfactorios, mientras que la receta para hacer huevos revueltos con salchichas es tan simple como freír huevos en una sartén:

• Limpiar las salchichas (doctoras o ahumadas) o salchichas (salchichas) y cortarlas en cubos o círculos y colocarlas en una sartén con aceite caliente y freír por todos lados a fuego alto.
• Batir los huevos sobre la salchicha tostada y freír los huevos revueltos durante 5-7 minutos hasta que estén cocidos.
• Transfiera los huevos revueltos terminados a un plato, agregue sal y pimienta y sirva.

¿Cómo freír un huevo en pan?

Una forma inusual, pero sabrosa y de apariencia bastante interesante, de preparar huevos revueltos es freír huevos en pan. Echemos un vistazo más de cerca al proceso de preparación de este interesante plato:

• Cortamos una hogaza normal o pan baguette francés en rodajas de 1 cm de grosor y luego le quitamos la miga (debe obtener un marco de corteza, de aproximadamente 1 cm de grosor).
• Engrasar los bordes de los trozos de pan preparados con mantequilla y freírlos por ambos lados en una sartén precalentada, luego batir un huevo en cada trozo. A fuego medio, sofreír el huevo en el pan durante 6-7 minutos hasta que esté cocido. 1-2 minutos antes de que finalice la fritura, puedes tapar la sartén con una tapa.
• Coloque el huevo cocido en pan en un plato, agregue sal y pimienta y, si lo desea, agregue hierbas y queso rallado. ¡Los deliciosos huevos en pan están listos y se pueden servir!

Respuestas a preguntas populares sobre cómo freír huevos correctamente.

• ¿Cómo saber si un huevo se ha echado a perder al freírlo? Si un huevo se rompe y desprende un olor desagradable, entonces se ha echado a perder. En general, es mejor comprobar la frescura de un huevo sin romperlo, simplemente sumergiéndolo en un recipiente con agua fría: si el huevo se hunde hasta el fondo, está fresco; si flota, se pierde.
• ¿Es posible freír huevos en el microondas? Sí, puedes freír huevos en el microondas, puedes encontrar muchas recetas online sobre cómo hacerlo correctamente.
• ¿Se pueden freír huevos sin aceite? Los huevos se pueden freír sin aceite ni grasa en una sartén antiadherente simplemente rompiendo el huevo en una sartén precalentada.
• ¿Se pueden freír huevos con margarina? Los huevos revueltos también se pueden freír en margarina, pero el sabor será inferior al de los huevos fritos en mantequilla o aceite de girasol.
• ¿Por qué al freír huevos revueltos sólo se sala las claras? Al freír huevos fritos, si salas la yema, pueden quedar manchas blancas, por eso muchos cocineros salan solo la clara para que el plato terminado tenga una apariencia más hermosa.

Como conclusión del artículo, cabe señalar que sabiendo cómo freír correctamente los huevos revueltos con tomate, en pan, con salchicha o simplemente cómo freír los huevos solos en una sartén, siempre podrás preparar rápidamente un plato delicioso en tan solo un unos minutos en casa. Dejamos nuestras reseñas, consejos útiles y recetas sobre cómo cocinar huevos revueltos en una sartén en los comentarios del artículo y lo compartimos en las redes sociales si te resultó útil.

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