Los fideos son una especie de hermana menor de la pasta, por lo que tienen el mismo principio de cocción. Esto también debe recordarse para no crear problemas innecesarios para usted.

¿Cómo cocinar fideos? Esta pregunta será relevante mientras la gente lo coma. Cómo cocinar fideos y no solo, sino correctamente, sin duda contará la experiencia de quienes lo inventaron.

Según los chefs italianos, cocinar fideos no es difícil, mucho más importante es su correcta preparación. Los italianos llevan muchos años buscando la opción ideal para cocinar fideos, solo tenemos que seguir unas reglas que nos permitirán terminar con un plato muy sabroso. Para hacer esto, necesitamos aprender algunas verdades simples.

como cocinar fideos

1. Para obtener el resultado deseado, es necesario utilizar fideos de una calidad excepcionalmente buena. Esto significa que los fideos deben ser suaves, de color amarillo o crema, vidriosos cuando se rompen, una pequeña cantidad de color oscuro es aceptable.
   En la práctica, se ha comprobado que cien gramos de fideos serán una porción suficiente para una persona (con apetito normal).
2. La regla de la proporción de fideos y agua es muy importante. Para cien gramos de fideos, debes usar al menos un litro de agua. Si usas menos agua, corres el riesgo de obtener una masa pegajosa que, además, se cocinará durante mucho tiempo.
3. Al elegir platos para cocinar, debe concentrarse en una sartén de paredes gruesas, en la que se deben verter las tres cuartas partes del agua.
4. Es mejor, por supuesto, usar agua pura de manantial o filtrada. Si esto es un problema para usted, puede usar agua del grifo, pero debe defenderse y hervirse con anticipación.
5. Durante la ebullición del agua, se debe agregar sal, en base a un litro de agua, 10 gramos de sal. No se recomienda encarecidamente salar el agua cuando ya haya vertido los fideos en el agua.
6. Debe verter los fideos en la sartén cuando el agua hierva, como dicen, con una llave. Es recomendable verter los fideos en el centro de la sartén.
7. Si los fideos son más largos de lo que le gustaría, no los rompa antes de cocinarlos. Después de colocarlos en una cacerola, debe presionar un poco hacia abajo (solo con cuidado para no romperlos), se doblarán y entrarán en todo el envase. Pero esto tiende a aplicarse más a la pasta que a los fideos.
8. Después de que hierva el agua con los fideos, debe reducir el suministro de fuego o reducir la temperatura de su estufa eléctrica. Pero es necesario tener en cuenta el hecho de que hasta el final del procedimiento de ebullición, los fideos deben hervir lentamente y no languidecer en agua caliente.
9. Mientras hierve los fideos, no cubra la sartén con una tapa.
10. Durante la cocción, los fideos deben removerse de vez en cuando, preferiblemente con una cuchara de madera.
    ¿Cuánto tiempo para cocinar fideos? Esta es una pregunta muy importante, ya que el sabor del plato depende en gran medida del tiempo de cocción. En cada paquete de fideos comprado en una tienda, el fabricante indica el tiempo recomendado para hervirlo. Los fideos listos deben ser suaves, pero con moderación.
11. Al morder fideos en los dientes, no debe haber sabor a harina. Aunque algunos, por el contrario, prefieren los fideos con sabor a harina, por así decirlo, con queso (este grado de preparación se llama al dente, que significa “al diente”). Esto es individual para todos. Después de que los fideos estén cocidos, debe apagar el fuego, cubrir la sartén con una tapa durante 2-3 minutos y luego drenar el agua.
12. Contrariamente a la creencia popular, no debes lavar los fideos terminados con agua. Tan pronto como se drene el agua, debe arrojar los fideos en un colador preparado de antemano que, por conveniencia y limpieza, se coloca en el fregadero de la cocina (sin embargo, puede colocarlo en otro lugar, como desee). Tan pronto como los fideos de vidrio, debe agitarlos un par de veces y luego transferirlos a la misma sartén o a un plato caliente precalentado.
13. Ahora puede agregar cualquier salsa a los fideos (al gusto), después de lo cual debe esperar un par de minutos hasta que la salsa y los fideos tengan aproximadamente la misma temperatura.

Y ahora puedes tratar a tu familia y amigos. ¡Disfrute de su comida!

Cómo cocinar fideos caseros

En general, tiene mucho en común con la preparación de la masa. Cómo cocinar y cómo cocinar fideos caseros, aprenderemos en la descripción a continuación:

1. Es necesario romper un huevo en un vaso o un bol ancho, llenarlo hasta arriba con agua y verterlo en un bol donde prepararemos la masa para nuestros fideos.
2. Luego, debe salarlo todo y agregar la harina tamizada a nuestro tazón.
   Para fideos caseros suaves, puede agregar crema agria, pero no más de una cucharada. Agregue la harina poco a poco, lentamente, mientras la mezcla con el huevo con agua. Así se formará la masa. La cantidad de harina debe ser tal que se obtenga una masa suficientemente espesa y compacta.
3. Después de amasar la masa hasta obtener la consistencia deseada, debe dividirse en cuatro partes. Luego tomamos un rodillo y lo estiramos hasta obtener una torta fina alternativamente cada cuatro piezas.
   A la hora de estirar las tartas, es necesario espolvorearlas con harina de vez en cuando para que no se peguen ni al rodillo ni a la superficie sobre la que se estiran. Los fideos quedarán exactamente tan gruesos como el pastel.
4. Luego, los pasteles resultantes (panqueques) deben colgarse durante 15 minutos, como la ropa después de lavarla en una cuerda. Esto se hace para que los panqueques se sequen.
5. Después de eso, es necesario cortar nuestros pasteles en tiras largas. Esto debe hacerse enrollándolos individualmente en rollos.
6. Habiendo recibido la cantidad requerida de rollos, con un cuchillo afilado, deben cortarse en anillos del grosor que desea obtener en la salida.
7. Luego, todos los anillos deben desenroscarse, como resultado, deberían resultar fideos caseros.

Sabemos cómo cocinar fideos con el método descrito anteriormente, pero además, al hervir fideos caseros (así como fideos hechos en fábrica) en agua hirviendo con sal, los profesionales aconsejan arrojar 1-2 hojas de laurel.

Los fideos de arroz son un producto muy popular en los países asiáticos, pero se están volviendo cada vez más populares en Rusia. La razón de esto es la velocidad de preparación y la versatilidad del producto. Es precisamente porque los fideos de arroz carecen casi por completo de su sabor que combinan bien con varios ingredientes. Los fideos se pueden servir tanto calientes como fríos, en cualquier caso, se convertirá en un plato bueno y sabroso, por supuesto, si se cocina correctamente.

Sin embargo, vale la pena prestar atención al hecho de que los fideos de arroz no se cocinan en absoluto como los conocidos fideos de trigo. El producto consiste en harina de arroz y es una tira larga y delgada.

Cocinar fideos lleva un tiempo mínimo, pero exceder el tiempo de cocción convertirá el producto en una masa pegajosa, por lo que es extremadamente importante conocer todas las complejidades de cocinar fideos para no decepcionarse con el plato más adelante.

¿Lo que es?

Los fideos de arroz, que se desprende del nombre, están hechos de harina de arroz, por lo demás, el proceso de su producción no difiere de los conocidos fideos de trigo. Se hace una masa con harina de arroz y agua, luego se extiende en una capa transparente muy delgada, después de lo cual se corta en tiras estrechas.

Dependiendo del tipo de fideos, las tiras pueden ser más anchas o más delgadas, o incluso tener una forma redondeada, como fideos regulares en forma de pajillas. También se puede agregar sal a la masa, sin embargo, los fideos de arroz clásicos se preparan sin agregar sal.

También existe un tipo de fideo llamado funchose, muchos lo confunden erróneamente con fideos de arroz, aunque el funchose consiste en almidón de frijol mungo, con menos frecuencia maíz y patata. Debido al hecho de que el almidón de frijol a menudo se reemplaza con almidón de maíz o patata en la producción, naturalmente, se pierde toda la utilidad del producto. Funchoza también se puede llamar fideos de vidrio, porque después de la cocción se vuelve medio transparente.

Para que a la hora de cocinar en casa, los fideos no se peguen y se peguen, debes tener en cuenta todas las recomendaciones para cocinar.

¿Cuánto tiempo para cocinar?

Por sí solos, los fideos de arroz se pueden cocinar literalmente en minutos, por lo general, se tarda entre 7 y 15 minutos, según el tipo de fideos. Obviamente, los fideos finos se cocinarán mucho más rápido que los fideos en tiras gruesas.

Los fideos de arroz a menudo se combinan con otros alimentos o simplemente se les agregan algunos ingredientes, como verduras o carne. En este caso, el tiempo de cocción aumentará naturalmente.

¿Cómo cocinar?

Existen varios métodos para cocinar fideos de arroz, cada uno de ellos es relevante para un plato en particular. Si los fideos se usan en un plato caliente, entonces les esperan acciones como freír o hervir, y el proceso de cocción en sí será algo diferente del método cuando se sirve inmediatamente o en un plato frío.

Cocinando

En primer lugar, el producto debe transferirse a un recipiente grande, por ejemplo, una sartén o un tazón. Vale la pena señalar que los fideos son extremadamente frágiles, por lo que este procedimiento debe realizarse con cuidado.

A continuación, debe tener en cuenta el tipo de plato en el que se utilizarán los fideos; las acciones adicionales dependen de esto. Si se agrega a la sopa, se fríe o se usa en cualquier plato caliente, se debe verter con agua tibia durante 7-10 minutos hasta que los fideos comiencen a separarse. El agua tibia hace que el producto se cocine por fuera, pero poco cocido en el medio. Debido a esto, durante las acciones posteriores con fideos, no hervirá suave.

Si los fideos después de la cocción no esperan el procedimiento de tratamiento térmico en el futuro, es decir, se servirán inmediatamente después de la cocción o se agregarán a algún plato frío, por ejemplo, una ensalada, entonces los fideos deben verterse hirviendo. agua por los mismos 7-10 minutos para su cocción completa.

Qué hacer con los fideos recocidos

Si el producto se sobrecocina, es posible devolverlo a su estado normal. Debe intentar secar los fideos, para lo cual necesita escurrir el agua con un colador, y luego poner los fideos en cualquier superficie, dejando durante media hora hasta que se seque.

Sin embargo, si los fideos se cocinan demasiado, desafortunadamente, la situación no se puede corregir.

Hacer fideos de arroz con tus propias manos.

Hay muchos beneficios de hacer fideos de arroz en casa:

• puede elegir la consistencia de la prueba usted mismo;
• agregue la cantidad correcta de sal;
• elija cualquier forma y grosor para futuros fideos.

Pero este proceso lleva mucho más tiempo que la preparación de un producto comprado.

Vale la pena comenzar con la fabricación de harina de arroz, para esto necesitas tener un molino. Puede usar arroz blanco ordinario pulido o al vapor, mientras que es deseable obtener la molienda más fina. Para obtener harina, no use arroz al vapor con una gran cantidad de almidón. Si no es posible moler el arroz, siempre puede comprar harina de arroz preparada.

Ingredientes necesarios para preparar la masa:

• harina de arroz - 500 g;
• huevos - 3 piezas;
• sal.

Cocinando

1. Batir los huevos con una batidora, agregar un poco de sal, luego verterlos en un plato con harina. Luego comience a amasar la masa, si es necesario, agregue un poco de agua. La masa debe volverse suave y elástica. Si la masa se rompe, agregue un poco de maicena, pero no más de una cucharada.
2. Pellizque un pedazo pequeño de la masa terminada, luego comience a extenderla. Esto debe hacerse lo más delgado posible, hasta la apariencia de transparencia.
3. Enharina la capa resultante de masa por ambos lados y déjala secar durante media hora. Luego corta la masa en tiras finas. Guarde los fideos terminados en un lugar seco y en un recipiente hermético, y debe tener cuidado, porque después del secado, los fideos se volverán extremadamente frágiles.

Recetas

"Beijing"

Vale la pena señalar que no puede ceñirse a la lista de productos que figuran en la receta, sino incluir los ingredientes que desee en el plato.

Método y algoritmo de preparación.

1. Picar el pepino, la cebolla y el pimiento. Calienta una sartén con aceite y fríe las verduras durante 7-10 minutos.
2. Luego vierta la salsa de soya en la misma sartén y agregue los fideos, mantenga el fuego por un tiempo más, después de lo cual el plato estará listo.

con calamares

Al igual que el plato anterior, este tampoco te llevará mucho tiempo prepararlo, pero con todo esto resultará nutritivo, y lo más importante, saludable.

Productos que serán requeridos:

• un par de pulpos - 250 g;
• manteca;
• cebollas - 1 pieza;
• pimiento dulce - 1 pieza;
• salsa de soja.

Método y etapas del proceso de elaboración.

1. Pelar el pimiento dulce y cortarlo en rodajas finas.
2. La cebolla debe cortarse lo más pequeña posible.
3. Los pulpos deben cortarse por la mitad y luego picarse en rodajas pequeñas.
4. Caliente la sartén, agregue aceite, después de que hierva, agregue la cebolla, luego la pimienta. Rehogar durante 5 minutos.
5. Ponga los pulpos picados para guisar en una sartén, agregue la salsa de soja. Este proceso tomará 10 minutos.
6. Luego combine todos los productos y revuelva. El plato se puede servir de cualquier forma: tanto caliente como frío.

Con pollo y verduras

Este plato tiene muchas ventajas: se prepara rápido en casa, es saludable gracias a las verduras y alto en calorías gracias al pollo, además se ve apetitoso y tiene un sabor excelente.

1. Lave el filete de pollo, retire la piel y los huesos y luego córtelo en rodajas pequeñas. A continuación, debes poner la sartén al fuego, verter un poco de aceite vegetal y esperar a que hierva. Luego vierta el pollo picado en la sartén. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.
2. Pela el pimiento y córtalo en trozos pequeños. Freír a fuego alto durante solo un minuto. Esto mantendrá los pimientos crujientes por dentro y dorados por fuera.
3. Cortamos el pepino y la zanahoria en tiras finas, luego los freímos en la misma sartén. Si es necesario, agregue un poco de aceite, pero no se exceda, las verduras deben estar fritas.
4. Pasado un minuto, echamos a la sartén el pimiento y el pollo cocido anteriormente. Les agregamos fideos de arroz, seguidos de salsa de soja, espolvoreamos todo con pimienta molida para darle sabor picante y, revolviendo, cocinamos por otros 5 minutos, puedes salar si es necesario.
5. Retiramos el plato de la estufa y, decorando con hierbas, lo servimos a la mesa.

con pimiento picante

Proceso de cocción.

1. Prepare fideos de arroz, enjuague con agua fría. Luego deje los fideos por un tiempo para que se seque un poco.
2. Pelar la cebolla, cortar en rodajas finas a lo largo. Pelar el pimiento desde el corazón, cortar en rodajas.
3. Los chiles deben cortarse por la mitad, mientras se quitan las semillas con particiones, si no es necesario cocinar un plato picante, de lo contrario, déjelo. Pimienta cortada en trozos pequeños.
4. Mezclar pimiento y cebolla. Coloque las verduras en una sartén caliente con aceite. Cocine a fuego alto, revolviendo regularmente, 2-3 minutos. Luego agregue el condimento y los granos de elote, un poco de agua. Después de hervir, agregue los fideos, mantenga un poco en el fuego y luego sirva.

sopa de fideos de arroz

Este plato es un representante de la cocina asiática, la salsa de soja y los fideos de arroz lo hacen especial. El tiempo estimado de cocción es de 40 minutos.

Ingredientes requeridos:

• ajo;
• almidón - 1/2 cucharada;
• cebolla;
• salsa de soja;
• verduras;
• caldo de pollo - 1 l;
• mantequilla - 50 g;
• pimiento morrón

Proceso de cocción.

1. Cortar la cebolla y luego el pimiento dulce en rodajas finas, picar finamente la cebolla verde. Eche las cebollas en una sartén caliente con mantequilla, luego agregue el ajo y las cebollas verdes, luego agregue el pimiento dulce. Cocine, revolviendo ocasionalmente, de 3 a 5 minutos.
2. Vierta el caldo de pollo en las verduras fritas, luego agregue un poco de salsa de soya y coloque los fideos de arroz. Espera a que hierva.
3. A la mesa se debe servir, previamente decorada con verduras.

La receta de fideos de arroz de Ilya Lazerson está en el siguiente video.

Los fideos son una de las pastas más deliciosas y comunes que las amas de casa cocinan en agua y leche en casa, por lo que en este artículo consideraremos cuánto tiempo y cómo cocinar los fideos en una cacerola para que no se peguen durante la cocción y resulten deliciosos. .

¿Cuánto tiempo para cocinar fideos?

El tiempo de cocción de los fideos, tanto caseros como comprados, depende de lo que sea (huevo, arroz, trigo sarraceno) y, en promedio, puede diferir entre 3 y 5 minutos:

• ¿Cuánto tiempo para cocinar fideos en una olla? En una cacerola, los fideos deben cocinarse durante 3-8 minutos hasta que estén cocidos después de hervir agua en una cacerola (en el empaque de los fideos comprados en una tienda, a menudo se indica el tiempo exacto recomendado por el fabricante de estas pastas). En promedio, los fideos se cocinan durante 6 minutos después de hervir agua en una cacerola.

Habiendo aprendido cuántos minutos se cocinan los fideos, consideraremos más a fondo las características de su preparación con agua y leche para saber cómo cocinarlos deliciosamente y para que no se peguen durante la cocción.

• Ingredientes: fideos - 150 g, agua - 1 l, sal - 0,5-1 cucharadita.
• Tiempo total de cocción: 11 minutos tiempo de preparación: 5 minutos, tiempo de cocción: 6 minutos.
• Calorías: 80 calorías (por 100 gramos de producto).
• Cocina: Europea. Tipo de plato: guarnición. Porciones: 2.

La secuencia de cocción de los fideos en agua es la misma que para muchas otras pastas:

• Preparamos una sartén de un tamaño adecuado.
• Vierta agua en la sartén de la proporción: 1 litro de agua por 100-150 gramos de fideos secos (independientemente de su composición y producción).
• Hierva el agua en una cacerola a fuego alto, luego agregue sal (en promedio 1 cucharadita) y ponga los fideos.
• Removiendo para que los fideos no se peguen, esperamos a que el agua de la olla vuelva a hervir, después bajamos el fuego (el agua no debe hervir mucho) y cocinamos los fideos una media de 5-7 minutos hasta que estén cocidos.
• Verificamos el sabor de la preparación de los fideos (debe estar un poco crudo) y si ya está listo, vertemos el contenido de la sartén a través de un colador y esperamos hasta que el agua se escurra de los fideos (no es necesario enjuagar), luego agregamos la mantequilla y servir a la mesa. ¡Los deliciosos fideos hervidos para decorar están listos!

Nota: después de que hierva el agua en la sartén y se le agregue sal, también puede agregar una cucharada de aceite de oliva o de girasol para que los fideos no se peguen durante la cocción con seguridad.

¿Cómo cocinar fideos con leche?

La secuencia de cocción de fideos con leche en una cacerola es la misma que cuando se hierve en agua. La única diferencia es que en vez de agua se usa leche en la proporción de 0,5 litros de leche por cada 100 gramos de fideos, y después de hervir se le agrega menos sal + 2 cucharadas de azúcar se ponen para que los fideos terminados en leche queden dulce.

En conclusión del artículo, se puede señalar que sabiendo cómo cocinar fideos (caseros y comprados en la tienda) correctamente, puede preparar rápidamente una guarnición sabrosa y nutritiva o cocinar fideos con leche para usted o sus hijos. Dejamos nuestros comentarios y consejos útiles sobre cómo y cuánto cocinar fideos en casa en los comentarios al artículo y compártelo en las redes sociales si te resultó útil.

Toda buena ama de casa tiene varias recetas para preparar deliciosos platos de fideos. Pero, desafortunadamente, no todos saben cómo cocinar fideos correctamente. Muy a menudo se convierte en una masa pegajosa. Por supuesto, estos fideos son comestibles, pero tienen una apariencia bastante impresentable. E incluso si su familia no le hace comentarios, servir un plato así en la mesa a los invitados es simplemente una falta de respeto. Muchas amas de casa simplemente no se lo toman en serio, parece una tontería, ponen el agua, la echan, la cocinan durante 10 minutos... Pero en realidad resulta ser un fastidio. Para evitar este problema, debes aprender a cocinar fideos. Primero debes descubrir la forma clásica de cocinarlo. Después de todo, con su ayuda puede cocinar no solo fideos comunes, sino también caseros.

La forma clásica de cocinar fideos.

El proceso de cocción de los fideos siempre comienza con agua hirviendo, ya que la pasta no se puede colocar en agua fría. Cabe señalar un punto importante: es necesario verter tal cantidad de agua en la sartén para que los fideos puedan flotar libremente durante el proceso de cocción. De lo contrario, ella puede resbalar. Entonces, consideremos paso a paso cómo cocinar fideos. Mira la receta casera a continuación:

• Se debe agregar sal al agua hirviendo a razón de 2 cucharaditas. para 2 litros de agua.
• Después de verter los fideos en la sartén, se deben revolver bien con una cuchara.
• Cuando el agua vuelva a hervir, reduzca el fuego y cubra la cacerola con una tapa sin apretar.
• Ahora necesita averiguar cuánto cocinar fideos. En promedio, los fideos se cocinan durante 10 minutos, pero la información exacta sobre el tiempo de cocción se debe encontrar en el empaque de la pasta. Además, se debe verificar el sabor de la preparación de los fideos, deben estar ligeramente crudos y elásticos.

Cabe señalar que el tiempo de cocción depende de la receta del plato terminado. Por ejemplo, si decide cocinar una cazuela, entonces el tiempo de cocción debe reducirse a la mitad. Si sientes que los fideos están listos:

• Es necesario tomar un colador, verter agua hirviendo sobre él y escurrir el contenido de la sartén.
• Después de eso, debe agregar mantequilla a una sartén precalentada, derretirla, poner los fideos y freír durante 5 minutos.

Para reducir la probabilidad de que la pasta se pegue, se puede agregar un poco de aceite de girasol al agua hirviendo. No se debe verter la decocción obtenida después de hervir los fideos. Contiene la mayoría de los nutrientes de este producto. Puedes usarlo para hacer una salsa o sopa. Agregue filete de pollo, zanahorias allí, y la sopa rápida está lista.

Cómo cocinar fideos con leche

Para cocinar fideos de leche necesitarás: azúcar, leche, fideos, sal, mantequilla.

• Primero, debe hervir la leche, luego agregarle sal y azúcar al gusto.
• Después de eso, será posible rellenar la pasta y mezclarla bien. Cabe señalar que las variedades grandes de fideos deben hervirse durante unos 10 minutos y los fideos de gasa durante solo 5-6 minutos.
• Cuando los fideos estén listos, debe agregarle un poco de mantequilla y mezclar bien nuevamente.

Cómo cocinar fideos de arroz

Los fideos de arroz, a diferencia de los fideos de harina de trigo habituales, no suelen servirse sin salsas. Lo que pasa es que los fideos de arroz son insípidos y muy sosos, aunque saciantes. Por regla general, se sirve con productos adicionales que tienen un aroma fuerte específico, como pescados o carnes ahumadas. Entonces, ¿cómo cocinar fideos hechos de arroz? ¡Muy simple!

• Debe verter agua en la sartén, esperar hasta que hierva y verter los fideos.
• Luego debes removerlo con una cuchara y cocinar por 3 minutos. Si te olvidas de los fideos o decides cocinarlos más tiempo, se convertirán en gachas.
• Después de cocinar, los fideos de arroz deben arrojarse a un colador y verterse con agua hirviendo. Los fideos cocidos son de color grisáceo y se vuelven translúcidos.

Puedes cocinar salsa de tomate picante para fideos de arroz. Se prepara de la siguiente manera:

• Primero, sofreír la cebolla finamente picada.
• Luego agregue puré de tomates, 1 cucharadita. adjiki, ajo finamente picado y hierbas.
• La salsa resultante debe guisarse durante 5-6 minutos y luego agregarle fideos de arroz preparados.

¡Pruébalo, seguro que aciertas! ¡Disfrute de su comida!

No hay nada complicado en hacer fideos. Por lo general, los fideos se hierven cuando quieres comer algo lo antes posible.

Una merienda rápida entre el estudio y el trabajo, un buen desayuno antes de un día de trabajo o una cálida cena familiar rodeada de familia.

Todas estas comidas pueden ir acompañadas de fideos. Cocinar fideos depende en gran medida de su variedad, así que considere los tipos de fideos.

fideos de arroz

Los fideos de arroz se consideran un tipo de fideos chinos y también son el plato nacional de los chinos.

En vista de la popularización de la cocina china, los fideos de arroz se han vuelto reconocibles en todos los países del mundo. Este tipo de fideos tiene una rica historia detrás, pero en la cocina asiática, los fideos de arroz son el ingrediente principal en la cocina.

Existen los siguientes tipos de fideos de arroz, que tienen algunas características en la tecnología de fabricación, además de que difieren en grosor, textura, tienen un sabor y un propósito diferentes:

• arroz vermicelli;
• laifeng;
• misian;
• gotiao;
• shahefen;
• mifeng;
• Fettuccine;
• funchez.

La tecnología para hacer fideos de arroz se basa en arroz, que posteriormente se muele en harina en las condiciones necesarias. No hay mucha sal en estos fideos, esto debe tenerse en cuenta al cocinar.

Todos tienen sus propias preferencias de sal, por lo que si le gustan los alimentos moderadamente salados, debe agregar más sal de lo habitual. Este tipo de fideo absorbe perfectamente el aroma de los condimentos y especias.

Por lo general, se sirve como guarnición o se usa en sopas. Por cien gramos de fideos sin preparar, su contenido calórico es de 364 kcal, mientras que al cocinar esta cifra disminuye. En consecuencia, con un uso moderado, los fideos de arroz no dañarán la figura.

Por lo general, cocinar fideos de arroz se limita a hervirlos. La rapidez con la que se cocinan los fideos de arroz depende de su grosor.

Por ejemplo, cuanto más gruesos sean los fideos, más tiempo necesitará cocinarse. Digamos que la funcheza generalmente se sumerge en agua caliente durante 5 minutos y luego se lava.

Los fideos de arroz generalmente se sirven como guarnición con pescado, aves y otras carnes. Su sabor discreto permite que se combine con muchas frutas, salsas, champiñones y verduras. Además, los fideos de arroz se suelen utilizar como ingrediente principal de las ensaladas.

Además, los fideos de arroz se pueden freír o freír después de hervir. Los fideos de arroz también se usan en sopas, al tiempo que se agregan verduras, huevos, carne o champiñones. Las sopas generalmente se hierven con caldo de pollo.

En Rusia, los fideos de arroz suelen venderse en paquetes especiales. Las instrucciones detalladas para preparar los fideos comprados se pueden encontrar en los paquetes. En promedio, todos los fideos se cocinan durante 7 minutos.

fideos de trigo

Al igual que los fideos de arroz, los fideos de trigo también tienen sus raíces en Asia. Sin embargo, a pesar de esto, es muy común en los países europeos. A diferencia de los fideos de arroz, los fideos de trigo están hechos de agua y harina de trigo.

La peculiaridad de los fideos de trigo es que puedes hacerlos fácilmente en casa con tus propias manos, sin recurrir a las tecnologías modernas, ya que los fideos se hacen en Italia, o las antiguas técnicas de rotación de la masa, después de lo cual se obtienen finos hilos de fideos de arroz.

Para preparar, simplemente mezcle la harina con el huevo y la sal, agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal para darle elasticidad y amase la masa. Estirar sobre la mesa y hacer tiras finas con un cuchillo, espolvorear con harina y dejar secar las tiras. Estos fideos se cocinan muy rápidamente, unos 2 minutos.

fideos de huevo

Los fideos de huevo solo requieren harina y yemas de huevo para cocinarse. Los fideos de huevo se consideran los más saludables entre otros tipos de fideos.

Los fideos de huevo son bastante satisfactorios y tienen la característica de ser absorbidos rápidamente por el cuerpo. A menudo se utiliza en la nutrición dietética.

Entonces, ¿cuáles son los principios básicos para hacer fideos?

• Los fideos deben hervirse en abundante agua. Para 150 g de fideos, necesitas al menos un litro de agua;
• Debes sumergir los fideos en agua hervida previamente salada;
• El tiempo promedio de cocción de los fideos es de 7 minutos, tenga cuidado de no cocinar demasiado los fideos;
• Siga las instrucciones de cocción de fideos en el paquete.

En conclusión, damos un ejemplo de cómo cocinar fideos.

receta paso a paso

Paso 1

Vierta agua en una cacerola, sal como desee. Lleve el agua a ebullición y sumerja los fideos en el agua.

Paso 2

Añadir 50 g de aceite de oliva o vegetal al agua.

Paso 3

Cocine, revolviendo durante 7 minutos.

Paso 4

Mientras se cocinan los fideos, hierva la tetera.

Paso 5

Después de siete minutos, arroje los fideos en un colador, mientras vierte agua hirviendo sobre los fideos de la tetera. De esta manera tus fideos no se pegarán.

Esta es una receta de fideos versátil. Tenga cuidado con el tipo de fideos, ya que el tiempo de cocción de los fideos depende del grosor y la tecnología de los fideos. Por lo general, las instrucciones en el paquete indican el tiempo de cocción óptimo para un fideo en particular.

¡Buena suerte con tu cocina!

Cómo cocinar