Receta de pimientos rellenos enlatados. Pimientos rellenos, preparados para el invierno. Pimientos rellenos de col frita y verduras en salsa de tomate

Prefacio

Muchas amas de casa preparan pimientos rellenos de verduras para el invierno. En ese momento, las verduras conservadas hasta el invierno ya han perdido su sabor y sus vitaminas. Y las preparaciones caseras para el invierno, preparadas en plena cosecha, aún conservan la luz del sol y el calor del verano.

Preparación correcta

Por supuesto, durante el apogeo de la temporada de cosecha de hortalizas, se necesita un poco de trabajo. Pero el resultado merece el esfuerzo. La temporada de hortalizas dura hasta finales de otoño y hay mucho tiempo para abastecerse de hortalizas para el invierno. Es mejor comprar pimientos rojos carnosos para el relleno. El sabor de este pimiento será más rico. Debes elegir una fruta de tamaño mediano. Debe caber fácilmente en el frasco y al mismo tiempo ser lo suficientemente grande como para rellenarlo.

La opción ideal para cosechar son las verduras recolectadas del huerto el día de la conservación. Si esto no es posible, es necesario elegir las frutas más frescas y jugosas.

Existen muchas recetas maravillosas para rellenar pimientos para el invierno. Vale la pena intentar hacer al menos algunos de ellos. En invierno toda la familia disfrutará de estos maravillosos platos. Diversifican el menú para quienes están en ayunas.

Receta de pimientos rellenos de col

Los pimientos rellenos de repollo se pueden preparar para el invierno hasta finales de otoño. Este es un plato delicioso que se puede servir como aperitivo por separado o con guarnición. Es muy conveniente abrir un frasco de este tipo para el almuerzo, proporcionando a la familia un plato de verduras sin ningún esfuerzo adicional. Para conservar este plato necesitarás:

1 kg de pimiento dulce;
una pequeña col;
zanahorias - 1-2 piezas.

Para preparar la marinada necesitarás:

1 litro de agua;
150 ml de vinagre;
200 g de azúcar;
100 ml de aceite de girasol;
2 cucharadas de sal.

Hay que lavar bien el pimiento y cortar con cuidado el tallo para conservar la forma de la copa. Retire las semillas que queden en el interior y seque las verduras. Mientras se secan se va preparando la col.

Las hojas superiores dañadas se quitan de una col lavada. El repollo se corta en tiras largas y delgadas. Las zanahorias se pelan y se lavan con agua corriente. Es mejor rallarlo con un rallador grueso, pero también puedes cortarlo en tiras finas. Puedes utilizar un rallador especial para zanahorias coreanas para cortar el repollo y las zanahorias. Esto mejorará el sabor del plato. Además, las verduras cortadas en partes iguales tendrán un aspecto más apetecible. Se mezclan el repollo rallado y las zanahorias.

Con cuidado, para no dañar la forma de la pieza de trabajo, rellena los pimientos con una mezcla de repollo y zanahorias. Debes llenarlo con bastante fuerza, pero sin mucho esfuerzo.

Los pimientos rellenos se colocan de lado en una cacerola honda.

Para preparar la marinada, agregue al agua azúcar, sal, vinagre y aceite de girasol. Cuando el líquido hierva, viértalo sobre las verduras preparadas. Ahora es necesario colocarlos bajo presión en un lugar oscuro y fresco durante 2 días.

Después de 2 días, los pimientos rellenos se colocan herméticamente en frascos lavados y esterilizados. Se vierten con marinada encima. Los frascos se colocan en la estufa para ser esterilizados. Los tarros de verduras de un litro se esterilizan durante unos 15 minutos. Después de eso, los frascos se cierran con tapas de metal y se enrollan. El plato de invierno está listo.

Pimientos rellenos de zanahoria

La combinación de zanahorias y pimientos queda muy rica. Este plato es imprescindible. Además, es brillante y adornará incluso una mesa festiva. Una gran cantidad de zanahorias agregará vitaminas, tan necesarias en invierno. Productos requeridos:

1 kg de pimiento dulce;
1 kg de zanahorias;
100 g de hierbas frescas;
1 cabeza de ajo pequeña.

Para la marinada:

agua 2 litros;
1 vaso de vinagre;
1 taza de azúcar;
4 cucharadas de sal;
aceite de girasol 8 cucharadas.

Prepara la marinada añadiendo al agua vinagre, sal, azúcar y aceite de girasol. Déjalo hervir. Coloque las tazas de pimiento preparadas en el líquido hirviendo y hiérvalas durante 7 minutos. Un minuto antes del final de la cocción, agregue las verduras a la marinada. Retire las verduras de la marinada y rellénelas con zanahoria rallada.

Esterilice los frascos lavados y coloque en ellos hierbas y ajo. Coloque las verduras rellenas bien encima. Cuando la marinada hierva, viértala en los frascos. Después de un par de minutos, cuando las verduras estén bien calientes, se vierte la marinada en la cacerola y se lleva a ebullición nuevamente. Después de eso, la marinada se vierte nuevamente en frascos y se enrolla.

Algunas personas pueden encontrar difícil este procedimiento de recebado. Se puede sustituir esterilizando frascos de pimiento en agua hirviendo. Para tarros de un litro se requieren 15 minutos de esterilización.

Pimiento relleno de berenjena

A mucha gente le gusta esta receta. La combinación de berenjena y pimiento es un excelente aperitivo. El ajo le da al plato un toque especial. Asar verduras realza el sabor. El jugo de tomate combinado con ajo y berenjena recuerda a la berenjena en adjika. Para prepararlo necesitas comprar:

2 kg de pimiento dulce;
1 kg de berenjenas;
1-2 cabezas de ajo;
1 litro de jugo de tomate fresco,

Para la marinada necesitarás:

azúcar 200 g;
vinagre 100 g;
1 cucharada de sal;
aceite vegetal 50 g.

Vierte agua hirviendo sobre los pimientos lavados y procesados y déjalos en el agua hasta que se enfríen por completo.

Cortar las berenjenas en rodajas finas a lo largo. El grosor del plato no debe exceder de 1 cm, colocarlas en un recipiente, añadir sal y dejar reposar 20 minutos. Después de esto, lavar los platos, secarlos y freírlos en una sartén por ambos lados hasta que estén cocidos. Coloca las berenjenas fritas sobre una toalla de papel para quitar el exceso de aceite.

Extienda el ajo picado sobre los platos.

Retire las verduras del agua. Enrolla las rodajas de berenjena formando un tubo y colócalas en la fruta. Los pimientos se rellenan en uno o más tubos, según el tamaño de los pimientos y las berenjenas.

Los frascos se lavan y esterilizan. En ellos se colocan verduras rellenas.

Se pone jugo de tomate fresco al fuego. Cuando hierve se le añade azúcar, aceite vegetal y sal. El jugo de tomate con los ingredientes se deja hervir durante unos 5 minutos, tras lo cual se vierte vinagre. Después de mezclar la marinada, viértala en frascos con pimienta.

Los frascos se esterilizan durante unos 35 minutos. Después de eso, se envuelven y se dejan “debajo de un abrigo de piel” hasta que se enfríen por completo.

Pimiento relleno de verduras

Lo más destacado del plato es la combinación de varias verduras para el relleno. El tostado previo realza su sabor. Interesante receta, excelente plato de Cuaresma. Una gran cantidad de verduras aportará al cuerpo vitaminas y fibra durante el invierno. Productos requeridos:

3 kg de pimiento morrón;
1 kg de cebolla;
2 kg de zanahorias;
0,5 kg de repollo;
aceite de girasol para freír;
clavo, guisantes negros y pimienta de Jamaica.

Para la marinada:

3 litros de jugo de tomate fresco;
100 g de azúcar;
50 g de sal;
50 ml de vinagre.

Las cebollas y las zanahorias se pelan y se cortan finamente. La col se pica en tiras pequeñas. Cada verdura se fríe por separado en aceite vegetal. Después de freír, coloque la comida en un colador para escurrir el exceso de aceite.

Mientras las verduras eliminan el exceso de aceite, es necesario preparar los pimientos para el relleno. Hervir los pimientos preparados en agua hirviendo durante unos 2 minutos.

Las verduras fritas se mezclan y se colocan en los pimientos enfriados.

Los frascos prelavados están esterilizados. Primero, se colocan en ellos unos guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica, así como un par de yemas de clavo. Los pimientos rellenos se colocan bien encima.

Se pone jugo de tomate fresco al fuego. Tan pronto como hierve, se le añade azúcar y sal. El jugo de tomate se deja al fuego durante otros 7 minutos, después de lo cual se vierte vinagre. Después de mezclar el jugo de tomate, retíralo del fuego. La marinada caliente se vierte en frascos preparados con pimienta.

Los frascos de pimientos rellenos se esterilizan durante unos 35 minutos.

Pimientos rellenos congelados

Además del enlatado, existe otra excelente manera de hacer los preparativos para el invierno. Los pimientos rellenos se pueden congelar para el invierno.

Puedes congelar pimientos, zanahorias, repollo y berenjenas por separado. Y en invierno, prepare el plato deseado con productos semiacabados congelados. En este caso, no es necesario hervir las verduras. El proceso de congelación lo lleva a la mitad de la cocción en la misma medida que la ebullición.

Solo necesitas procesar bien todas las verduras antes de congelarlas. No se pueden procesar ni congelados ni descongelados.

Antes de congelar, los pimientos se lavan a fondo, se corta con cuidado el tallo, se quitan todas las semillas y se lavan nuevamente. Coloque los pimientos preparados sobre un paño de cocina limpio para que se sequen.

Las berenjenas se pueden congelar en rodajas. Es muy posible freír platos descongelados en invierno. Pero es difícil darles a las verduras descongeladas una costra dorada cuando se fríen. Por tanto, es mejor y más fácil preparar los tubos y congelarlos ya enrollados. Antes de congelarlos, retire el exceso de grasa de los tubos con una servilleta.

El repollo, las zanahorias y las cebollas se pican o rallan. Si planeas freír verduras, es mejor freírlas frescas. En este caso, el exceso de grasa también se retira con una servilleta antes de congelar.

Después de la preparación, las verduras se colocan en recipientes para congelar. Es recomendable guardar cada verdura en un recipiente aparte. En invierno, puedes combinar los cortes según tu deseo. Pero puedes congelar inmediatamente los pimientos rellenos para el invierno.

En lugar de congelar recipientes, puedes utilizar bolsas normales. Las bolsas permiten que quepa más comida en el congelador. Cada bolsa debe cerrarse lo más herméticamente posible. De lo contrario, las verduras podrían secarse.

Los pimientos preparados ocuparán la mayor cantidad de espacio. Es poco probable que puedas congelar muchos pimientos.

Preparar un plato con verduras congeladas es mucho más fácil porque se cocinan más rápido.

A diferencia del enlatado, los alimentos congelados se pueden utilizar para preparar un plato caliente en poco tiempo.

Dependiendo de su deseo, las verduras rellenas se pueden cubrir con crema agria o salsa de tomate. Puedes agregar arroz o carne a la preparación.

Pimientos rellenos de verduras para el invierno al estilo búlgaro: esta es una receta original de pimientos rellenos. Están rellenos de trozos de cebolla jugosa y zanahoria dulce ligeramente fritos. Guisado hasta que esté tierno, enrollado con ajo y vinagre en jugo de tomate. Y en invierno, ese giro se convertirá en una salvación. También es excelente como snack, sobre todo si cortas los pimientos rellenos en rodajas. Y se pueden servir solos como comida. Dulces, jugosas, ligeramente picantes y con especias aromáticas, son fáciles de hacer. Así que no dejes de probar esta receta.

Ingredientes:
- 1,5 litros de jugo de tomate,
- 1/2 kg de zanahorias,
- 1/2 kg de cebolla,
- 1 kg de pimientos,
- 1 cucharada. aceite de girasol,
- 5 dientes de ajo,
- 1/3 cucharada. Sáhara,
- 1 cucharada. esencia de vinagre,
- 2 cucharadas. sal,
- hoja de laurel - al gusto,
- unos cuantos clavos de olor - al gusto,
- guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
Para comenzar

hacer el relleno de zanahoria y cebolla. Para ello pelamos la cebolla. Quita la capa superior de las zanahorias. Lo rallamos finamente y cortamos la cebolla en cuadritos, como para freír normalmente.

Vierte media taza de aceite en la sartén. Salteamos, pero para que no se forme costra.

Pellizcamos las colas de los pimientos. Divide las verduras por la mitad. Utilice los dedos para quitar las semillas y arrancar las membranas de las semillas. Enjuague bajo el grifo, asegurándose de eliminar todas las semillas adheridas a las paredes.
Dejar secar colocándolo sobre una toalla de papel.

Tomamos jugo de tomate ya preparado o lo preparamos con tomates, pasándolos por una picadora de carne o cortándolos en un procesador de alimentos.
Vierte el líquido del tomate en la sartén y enciende el fuego. E inmediatamente, aún en el jugo frío, poner los pimientos rellenos. Los rellenamos con zanahorias y cebollas bien apretados, pero no demasiado compactos.

Llevar a ebullición y cocinar durante unos 25-30 minutos. A medida que los pimientos se cocinen, se volverán más suaves. Agrega todos los ingredientes excepto el ajo.

Lo echamos al final, triturándolo hasta obtener una pasta fina. Coloque los pimientos terminados en recipientes secos esterilizados.

Organizamos un baño de calor para el giro, envolviéndolo bien en una manta. Y manténgalo boca abajo durante aproximadamente un día.

Consejos: antes de poner los pimientos en los frascos, recoge las hojas de laurel. Puede ahogar otros sabores sin dejar de conservarse. Los pimientos deben seleccionarse para preparaciones de tamaño pequeño.
Lo más conveniente es enrollarlo en tarros de 1 litro. Si las verduras fritas no caben en los pimientos, puedes añadirlas directamente al jugo de tomate. Te aconsejamos que mires la receta.

¿Sabe toda ama de casa cómo sellar conservas caseras para el invierno? ¡Esa es otra pregunta! Y, como bien se sabe, es necesario aprender de lo simple. No se puede decir que las recetas de pimientos morrones rellenos para el frío sean tan sencillas. Pero sus sorprendentes cualidades gustativas te "obligan" directamente a empezar a enlatar este plato de aperitivo en particular. Pimientos rellenos como estos se convertirán en el plato fuerte de la mesa invernal y deleitarán a quienes te rodean con su originalidad y aroma. Y, además, el procedimiento para prepararlos es breve. Es por eso relleno de pimientos para el invierno!

Pimientos rellenos para el invierno: “Receta con relleno de verduras”

El repollo blanco rallado es el tipo de relleno más popular para los pimientos morrones carnosos. Después de todo, es esto (jugoso, aromático, picante) lo que combina a la perfección con esta verdura. En ocasiones se acompaña de otros componentes vegetales: cebolla, carotelo, vainas de color rojo amargo, etc. Por eso, en una receta concreta, sirve como relleno. Para prepararlo, deberá tomar la siguiente lista de productos: 30-35 granos de pimienta dulce y 1 pimiento amargo, 3 tenedores medianos de col blanca, 3 zanahorias, 6-7 dientes de ajo, un manojo de eneldo y perejil. Y para salmuera, por recipiente: 1 vaso de azúcar, 2 cucharadas. sal de mesa, 100 ml de aceite vegetal, 1 litro de agua y media cucharada. vinagre 6%

La cocción comienza blanqueando los pimientos. Para ello, vierte agua en un cazo de capacidad adecuada, llena el recipiente hasta la mitad y ponlo a hervir. Mientras se calienta, se lavan los granos de pimienta y se les quitan los tallos y las semillas internas. Las preparaciones resultantes se escaldan en un colador sobre agua hirviendo durante 8-10 minutos (sin contacto directo de la fruta con el líquido).

Para el relleno, se arrancan las hojas superiores de los tenedores y la cabeza de repollo se procesa con una trituradora especial, lo que da como resultado una rodaja fina y limpia. Si no tienes un rallador de este tipo, puedes utilizar un cuchillo afilado normal. Las vainas amargas con zanahorias y hierbas también se enjuagan y trituran de la forma que más le convenga. Se mezclan las verduras picadas y al mismo tiempo se les añade sal a ojo. Y las “cajas” de pimiento se llenan lo más apretadamente posible con el relleno terminado, y luego se colocan en algún tipo de recipiente. Se pelan los ajos, se lavan con agua corriente y se colocan en un platillo.

agua para llenar Preparaciones de “Pimientos rellenos” para el invierno mida según la proporción: por 1 frasco - 1 litro de líquido. El volumen requerido se vierte en un recipiente aparte, se sala y se sazona con azúcar granulada, vinagre y aceite vegetal. La solución está bien mezclada. Los recipientes de vidrio deben esterilizarse con vapor antes de llenarlos. Luego se colocan en frascos; y junto a ellos se coloca en cada recipiente un diente de ajo. Posteriormente, la pieza de trabajo se vierte con la marinada preparada. Antes de sellar herméticamente la comida enlatada, se esteriliza en agua hirviendo durante 5 a 10 minutos. El rollo se almacena en una habitación fresca y oscura. Y se sirve en la estación fría con platos de patatas o carne, así como con pescado guisado.

Y para que el sellado sea más picante, se echan todo tipo de especias en el fondo de los frascos antes de llenarlos, según el criterio de cada uno: clavos, guisantes negros y dulces, hojas de laurel, semillas de alcaravea y, por supuesto, ramitas de hierbas. Por cierto, las sombrillas de eneldo hechas de hierbas secas no estarían fuera de lugar en las conservas.

Pimientos rellenos para el invierno: “En adobo de tomate”

Y estas recetas se pueden terminar no con el relleno de adobo habitual, sino con salsa de tomate. En este caso, necesitarás tomar: 3 kg de pimientos dulces, 2 kilos de cebollas y zanahorias, 1 kg de tomates, 2-3 cucharadas. pasta de tomate, 200 ml de aceite vegetal, sal de mesa al gusto, 1 cucharada. con un cerro de arena azucarada. En el set principal para rellenar el plato " Pimientos rellenos de verduras para el invierno.» para un picante moderado, también puede incluir vainas picantes o ajo de su elección; o limítese a la lista propuesta de productos.

Esta combinación le da al plato no solo aroma, sino también un rico sabor. Esta conservación complementa perfectamente las patatas o las chuletas. Los pimientos rellenos de verduras se utilizan como aperitivo en la mesa navideña.

Pimiento con repollo y zanahorias

A mucha gente le gusta esta receta. Resulta muy sabroso con repollo y zanahoria. Lo enrollan para el invierno con mucho gusto. Para preparar necesitarás:

Pimiento dulce - 2 kg.
Repollo - 1 cabeza pequeña.
Ajo - 10 dientes.
Perejil - 1 manojo pequeño.
Pimienta negra (guisantes) - 5 piezas
Zanahorias - 200 gramos.

Ingredientes necesarios para la marinada:

Vinagre - 150 g.
Aceite vegetal - 0,5 tazas.
Sal - 25 g.
Agua - 1 litro.
Azúcar - 200 gramos.

La marinada está diseñada para 4 litros. Si quieres hacer una ración doble, utiliza el doble de ingredientes. Para preparar pimientos rellenos de repollo y zanahorias para el invierno, primero prepara las verduras y la marinada.

Triture el repollo. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Mezclar las verduras, salarlas para que salga el jugo y pimienta. Deje reposar esta masa.

Mientras tanto, debes trabajar con el pimiento. Retire todas las colas y semillas, lávelas bien y colóquelas sobre una toalla seca. Ahora puedes rellenar los pimientos con zanahoria y repollo.

Llena el fondo del frasco con ajo, perejil y granos de pimienta. Haga una salmuera: mezcle vinagre con aceite vegetal y agua, agregue sal y azúcar. Concéntrate en tu gusto. Lleva el líquido a ebullición. Llene bien los frascos con pimientos rellenos y vierta salmuera caliente. Esteriliza el recipiente durante media hora y enróllalo inmediatamente.

Pimiento relleno de verduras en tomate

Para preparar este delicioso plato, abastecerse de los siguientes ingredientes:

Pimiento rojo (búlgaro) - 3 kg.
Zanahorias - 2 kg.
Cebolla - 2 kg.
Tomates - 1 kg.
Aceite vegetal - 200 ml.
Pasta de tomate - 50 g.
Azúcar - 15 g.
Sal.

Lavar y pelar los pimientos. Retire las semillas y los tallos. Los pimientos se deben blanquear en agua hirviendo durante 3 minutos para que se ablanden. Mientras se secan, pelar las cebollas, cortarlas en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Freír la cebolla hasta que esté suave, luego agregar las zanahorias y cocinar a fuego lento en una sartén por hasta 15 minutos. Picar los tomates al azar y sofreírlos por separado, luego agregar la pasta de tomate y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Luego ponga las cebollas y las zanahorias en los tomates y cocine todo a fuego lento durante 5 minutos. Luego debes agregar sal, azúcar y llevar la mezcla a ebullición.

Ahora puedes rellenar los pimientos con la mezcla de tomate. Llena frascos con ellos. Si queda algo de tomate, viértelo en el recipiente con los pimientos. Puedes agregar otras verduras al gusto. Los pimientos deben colocarse en recipientes muy apretados. Es aconsejable que no quede espacio para el aire. Luego esteriliza los frascos de verduras durante 40 minutos y enróllalos. El resultado fue un pimiento muy sabroso relleno de zanahoria, cebolla y tomate. No te arrepentirás de haber hecho este plato.

y miel

Esta receta muestra cantidades aproximadas de ingredientes. La preparación de la marinada se describe por 1 litro. Por tanto, en base a un tarro de un litro, tomar:

Pimiento morrón - 1 kg.
Zanahorias - 1/2 kg.
Ajo - 4 dientes.
Repollo - 360 g.
Miel - por 1 pimiento 1/2 cucharadita.

Azúcar - 1 vaso.
Sal - 15 g.
Vinagre - 150 ml.
Agua - 1 litro.

Blanquear los pimientos en agua hirviendo durante 2 minutos. Picar el repollo y picar finamente las zanahorias en tiras o rallarlas con un rallador grueso. Picar el ajo. Combinar el repollo y las zanahorias, agregar sal y dejar reposar 20 minutos para que las verduras suelten su jugo. Agrega el ajo prensado.

Es necesario verter miel en cada pimiento según la receta. Luego rellénalo con verduras y colócalo bien apretado en un tarro de un litro.

Prepara la marinada y, cuando hierva, viértela sobre el pimiento. Esteriliza el tarro de verduras durante 25 minutos y enrolla inmediatamente.

Pimientos rellenos de zanahoria para el invierno con arroz y champiñones.

Esta receta es amada por muchas amas de casa. Para prepararlo necesitas los siguientes productos:

Pimienta (búlgara) - 1 kg.
Aceite vegetal - 150 ml.
Tomates - 4 piezas
Cebolla (mediana) - 1 ud.
Zanahorias - 500 g.
Arroz - 200 g.
Jugo de tomate.
Sal.

Lavar los pimientos, quitarles los tallos y el corazón. Picar finamente la cebolla y sofreír. Coloca los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto, luego inmediatamente en agua fría, quítales la piel y bátelos con una batidora. Rallar las zanahorias.

Lavar bien el arroz y los champiñones. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén hasta que estén blandas. Añadir al mismo recipiente y freír todo junto durante 20 minutos. Cuando el jugo de los champiñones se haya evaporado añadir los tomates batidos. Si la masa resulta muy espesa, agrega agua. Ahora puedes agregar todas las especias necesarias y cocinar a fuego lento hasta que el arroz y los champiñones estén listos. Rellenar los pimientos con el relleno y colocar bien en frascos esterilizados.

Llénalos Esterilice los frascos llenos durante 60 minutos. Ahora puedes enrollarlo. Esta es una gran receta. Los pimientos rellenos de zanahoria, cebolla, arroz y champiñones son un delicioso plato de invierno.

Esterilización

Como regla general, los frascos para los preparados deben estar perfectamente limpios. Si los recipientes, verduras o frutas no se tratan correctamente, los alimentos en conserva se estropearán mucho antes del invierno. Por lo tanto, antes de enrollar, prepare y lave cuidadosamente los frascos. Además, es necesario esterilizarlos. Por supuesto, es necesario revisar las latas para detectar varios defectos y astillas.

Puedes esterilizar los recipientes con vapor. Para ello, ponga la sartén al fuego y coloque en ella un colador de metal (al revés). Coloque los frascos encima con el cuello hacia abajo. Cuando el agua hierve, el recipiente se esteriliza con vapor.

Otra forma cómoda de esterilizar es el horno. Es necesario lavar los frascos y colocarlos mojados sobre una rejilla. Debes encender el horno a 170 grados. El recipiente debe reposar hasta que esté completamente seco.

Muchas amas de casa se han adaptado a esterilizar los frascos con un horno microondas. Para ello, vierte agua en un recipiente y colócalo en el microondas. Enciende el horno a 800 W. La esterilización debería tardar 5 minutos.

Los pimientos rellenos de zanahoria son un plato delicioso. Sin embargo, las recetas indican proporciones aproximadas. Todo depende del tamaño de los pimientos y de la cantidad de otros productos. Por eso, cada ama de casa elige su propia receta.

Hay muchos más pimientos pequeños en el frasco y no hay suficiente marinada. Si el pimiento es grande, entonces la salmuera será suficiente para ti, pero necesitarás agregar más verduras. La cantidad exacta de ingredientes la descubrirás cuando prepares tus propios pimientos rellenos de zanahoria. Para el invierno, puedes combinar recetas con diferentes ingredientes.

Cada ama de casa intenta experimentar. Los pimientos se pueden rellenar con berenjenas, calabacines y otras verduras. Pruebe diferentes recetas y encontrará una opción adecuada.

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Podemos conservar los pimientos rellenos para el invierno utilizando recetas muy económicas. Cómo cocinar pimientos rellenos para el invierno, receta de pimientos rellenos con foto paso a paso lea y mire más.

Preparativos de invierno: recetas de pimientos rellenos con fotos.

Los pimientos morrones rellenos de verduras son un plato sabroso y saludable. Las recetas no son complicadas, por lo que cualquiera puede prepararlas fácilmente.

Receta: Pimientos rellenos de repollo para el invierno.

Ingredientes:

3 kg de pimiento morrón
2 kilos de repollo
0,5 kg de zanahorias
6 cucharadas l. Vinagre al 9% (4 cucharadas para adobo por 1 litro de agua y 2 cucharadas para relleno)
3 cucharadas l. Sal (1 cucharada para la marinada por 1 litro de agua y 2 cucharadas para el relleno.
0,5 cucharaditas semillas de comino
hoja de laurel (según el número de frascos)
guisantes de pimienta de Jamaica (2 piezas por frasco)
clavo (1 pieza por frasco)
granos de pimienta negra (3-4 piezas por frasco)
perejil (1 ramita por frasco)

Metodo de cocinar:

1. Triturar la col.

2. Rallar las zanahorias.

3. Frote con las manos la col con zanahoria, comino, sal y vinagre. Deje marinar el repollo durante 1,5-2 horas.

4. Quitar el tallo a los pimientos y quitarles las semillas.

5. Enjuague los pimientos con agua fría.

6. Blanquear los pimientos en agua hirviendo durante 3 minutos y luego poner en un colador y dejar escurrir el agua.

7. Exprime el jugo de la col y con cuidado Rellena con ella los pimientos.

8. Esterilizar los frascos.

9. En el fondo de cada frasco agregue los granos de pimienta, los clavos, las hojas de laurel y el perejil. z Luego llena los frascos con pimientos rellenos.

10. Prepara la marinada. Vierta la marinada caliente sobre los pimientos rellenos.

12. Voltee los frascos y envuélvalos en una manta hasta que se enfríen por completo. Almacene en un lugar fresco.

La versión de pimientos en salsa de tomate va bien tanto como aperitivo como como plato principal. Sólo necesitas calentarlo.

Receta: Pimientos Rellenos En Salsa De Tomate