Las tortitas son un plato que siempre se puede preparar rápidamente si tienes productos lácteos fermentados en el frigorífico.

Periódicamente horneo panqueques esponjosos con yogur. Me gusta mucho el hecho de que dependiendo del yogur elegido, el sabor de los panqueques cambiará. Por supuesto, el sabor no será pronunciado, pero definitivamente habrá una nota ligera.

Para preparar tortitas de yogur, coge los productos de la lista. Esta vez elegí yogur de piña, tiene un sabor casi neutro y además no cambió el color de la masa.

Vierta el yogur en un bol, agregue el azúcar y los huevos. Mezclar bien con un batidor.

Luego agregue refresco, sal y aceite de girasol. El aceite debe tomarse refinado. Mezclar toda la masa nuevamente.

Tamizar la harina y mezclar la masa con una cuchara.

Es necesario mezclar bien para que no queden grumos.

Calentar una sartén y engrasarla con aceite. Extienda la masa con una cucharada, una cuchara llena para un panqueque. Cocine durante 1-2 minutos hasta que la superficie esté húmeda.

Dar la vuelta a los panqueques y freírlos por el otro lado.

Los panqueques de yogur están listos.

Puedes servir con mermelada, miel, crema agria. A veces me gusta mezclar crema agria con mermelada líquida. Esta vez usé frambuesas ralladas y azúcar. ¡Delicioso!

¡Buen provecho!

Esta sencilla receta de tortitas de yogur esponjosas atraerá a todos los amantes de un refrigerio abundante. Los productos de confitería resultan ligeros y esponjosos, un poco dulces, pero no demasiado, lo que permite finalmente mojarlos en miel aromática o en tu mermelada favorita.

Para preparar panqueques, no es necesario tomar un producto lácteo fermentado fresco. También se permite yogur caducado, pero no más de 2-3 días. Una condición importante: si el embalaje con el componente está hinchado, no se recomienda utilizar dicho producto ni siquiera para hornear. Por ejemplo, con yogur agrio sin aditivos se pueden hacer deliciosos panqueques sin azúcar con cebollas verdes y eneldo. Esta opción se sirve con crema agria fresca u otras salsas.

También es importante prestar atención a la sartén. Hay que calentarlo bien al fuego, a fuego lento, mientras se amasa la masa. Luego asegúrese de verter aceite y esperar a que se caliente. De lo contrario, los panqueques absorberán toda la grasa y su sabor será diferente al habitual. Rocíe siempre la sartén con aceite para evitar que los panqueques se peguen, incluso en sartenes antiadherentes.

Ingredientes

• yogur - 200 ml;
• Huevos de gallina - 2 piezas.;
• Harina de trigo - 200 g;
• Sal - 1 cucharadita;
• Azúcar - 2 cucharadas;
• refresco - 0,5 cucharaditas;
• Aceite de girasol (en masa) - 1 cucharada;
• Aceite para freír.

Preparación

Para su preparación utilizamos el clásico yogur para beber sin aditivos aromatizantes. Tiene un sabor amargo. Si lo deseas, también puedes tomar una bebida de frutas. Vierta en un recipiente hondo. Agregue bicarbonato de sodio, revuelva y déjelo por 5-7 minutos para que el polvo de hornear reaccione con el producto lácteo fermentado.

Agrega sal y azúcar granulada. La cantidad del último componente se puede ajustar según las preferencias de sabor. Y también sustitúyelo por miel o leche condensada. Revuelve hasta que los granos se disuelvan. Si se desea, se puede aromatizar la masa añadiendo una pizca de vainilla o una cucharadita de azúcar de vainilla.

Rompe los huevos de gallina. Tome un batidor y mezcle bien.

Agrega la harina de trigo, después de tamizarla. Mezclar con un batidor hasta que quede suave. Asegúrate de que no queden grumos.

Vierta aceite de girasol inodoro y revuelva hasta que se distribuya uniformemente por toda la masa.

Calentar una sartén engrasándola con aceite vegetal. Extiende la masa en porciones pequeñas. Freír a fuego lento hasta que se doren por ambos lados. Es mejor cocinar a fuego lento para que las tortitas de yogur se cocinen por dentro. Puedes taparlo con una tapa.

Coloque los productos terminados en una servilleta para absorber el exceso de aceite. Y podrás tratar inmediatamente a tu familia.

Sirva panqueques de yogur esponjosos con su mermelada favorita, miel aromática, leche condensada y bayas o frutas frescas. ¡Disfruta tu té!

• No debes agregar mucha azúcar a la masa. El componente dulce solo es necesario para darle a los panes planos una corteza hermosa y dorada. Si agregas mucha azúcar, los panqueques se quemarán y el interior no se horneará.
• Para los golosos, se recomienda verter miel de flores derretida sobre panqueques simples y calientes. No sólo serán dulces, sino también aromáticos.
• También puedes hacer tortitas saludables. Para ello, la harina de trigo debe sustituirse por avena picada o trigo sarraceno.

Las tortitas son un plato excelente para la merienda o cena de los niños. A la mayoría de los niños les encanta este manjar y corren rápidamente a la cocina tan pronto como huelen el fragante olor.

Hay una variedad de recetas de masa para panqueques. Están hechos de kéfir, yogur y leche horneada fermentada. Esta receta sugiere hacer panqueques con yogur casero. Los panqueques hechos con esta masa quedan tiernos, jugosos, esponjosos y, lo más importante, ¡naturales! Al mismo tiempo, casi no lleva tiempo cocinarlo.

Se necesitan 20 minutos para preparar panqueques pequeños y esponjosos con yogur casero.

Ingredientes:

• Yogur casero – 300 ml;
• Huevos – 2 piezas.;
• Harina – 6 cucharadas. l.;
• Azúcar – 2 cucharadas. l.;
• Refresco, vinagre.

Panqueques exuberantes con yogur - receta con foto:

Esta receta utiliza yogur casero para hacer panqueques. Se puede preparar yogur casero. Para ello necesitas utilizar masa madre Vitalia. Disolver la mitad del comprimido en 1 litro de leche. Vierta esta mezcla en vasos y colóquela en una multicocina en modo “Yogurt” durante 12 horas. Después de esto, enfría el yogur y ya está listo para comer.

Si no tienes la oportunidad de hacer yogur casero, puedes sustituirlo por uno comprado en la tienda. También resulta muy sabroso, pero no tan saludable como el de los productos naturales.

Empieza a hacer panqueques con huevos. Para ello, divídalos en un recipiente adecuado.
Batir los huevos con una batidora añadiendo azúcar. Agrega yogur casero a la mezcla de huevo y azúcar.


Mezcle bien la mezcla con una batidora. Luego agregue la harina. Se recomienda agregar harina en partes. La consistencia del yogur es diferente para cada persona, lo que significa que la cantidad de harina variará. La consistencia de la masa, después de agregar la harina, debe ser similar a la de una crema agria espesa.


Agregue refresco apagado con vinagre a la masa terminada. Para ello, toma una cucharadita de bicarbonato de sodio y agrégale un poco de vinagre. Cuando el refresco chisporrotee, es decir, comience a apagarse, agréguelo a la masa.


Mezcle bien la masa y comience a hornear panqueques. Para ello, engrasa la sartén con aceite vegetal y deja que se caliente. Luego, usa una cucharada para verter la masa en la sartén. Hornea los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados.


¡Eso es todo! ¡Las tortitas infantiles con yogur casero están listas! Los panqueques se sirven con crema agria, mermelada o, como en esta receta, con leche condensada. Puedes agregar bayas de temporada para alegrar el plato. ¡Buen provecho!

Receta fotográfica de panqueques de yogur preparada por: Natalya Shefer

Ingredientes

• beber yogur - 1 vaso;
• harina - 1 vaso;
• huevos - 2 piezas.;
• azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
• sal - 0,25 cucharadita;
• refresco - 0,5 cucharadita;
• aceite vegetal - 50 ml.

El tiempo de cocción es de media hora.

Rinde: 20 panqueques.

Los panqueques cocinados con yogur resultan muy suaves, aromáticos y aireados. Estos panqueques son rápidos y fáciles de preparar, y el resultado es una delicia sabrosa y saciante.

Cómo cocinar panqueques esponjosos con yogur: receta paso a paso con foto

Tome cualquier yogur para beber (sin embargo, los panqueques especialmente deliciosos se hacen con yogures de frutas) y viértalo en un bol. Vierta bicarbonato de sodio en el yogur, revuelva y déjelo hasta que se formen burbujas (unos 10 minutos).

Luego vierte azúcar, un poco de sal en un bol con yogur y refresco, bate los huevos y bate bien esta mezcla con un batidor.

Ahora solo queda ir añadiendo poco a poco la harina previamente tamizada (esta operación se realiza principalmente para enriquecer la harina con aire y aumentar la esponjosidad de la masa) y mezclar todo bien. La masa para panqueques está lista. No debe quedar ni demasiado fina ni demasiado espesa (como la crema agria espesa).

Para hornear panqueques es necesario calentar muy bien una sartén con aceite de girasol (es mejor usar aceite refinado para freír panqueques). Tomando aproximadamente una cucharada de masa, la vertemos en una sartén caliente en pequeñas “islas” y la freímos a fuego medio sin tapar. Tan pronto como los panqueques ya no estén líquidos por encima, debes darles la vuelta y freírlos por el otro lado. Por cierto, los panqueques se fríen muy rápido, por lo que durante este proceso es mejor no distraerse con nada, de lo contrario podrían quemarse.

El resultado son unos panqueques suaves y esponjosos. Es mejor servirlos con té (u otra bebida de su elección) tibios, y antes es recomendable verter crema agria o mermelada sobre los panqueques.

La receta de tortitas de yogur está lista. Si te gustó, compártelo con otros en las redes sociales, escribe reseñas/preguntas en los comentarios, no seas tímido. Responderé todas las preguntas sobre el tema. ¡Les deseamos a todos una agradable fiesta de té!

Los panqueques son un plato que mucha gente asocia con la infancia. Los bollos deliciosos y esponjosos siempre estuvieron presentes en el recetario de nuestras madres y también se servían en los comedores escolares. Los panqueques calientes cubiertos con crema agria fresca o mermelada de frutos rojos lo deleitarán en cualquier momento. Hoy queremos contarte cómo hacer unos riquísimos con yogur.

Tortitas de yogur esponjosas

Ingredientes:

• yogur para beber – 180 ml;
• harina – 200 g;
• bicarbonato de sodio - una pizca;
• huevo – 2 piezas.;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. cucharas;
• azúcar – 2 cucharadas. cucharas.

Preparación

Vierta agua potable en un bol, rompa los huevos y agregue el azúcar granulada. Mezclar todo bien con unas varillas, echar un poco de sal y soda y verter el aceite de girasol. Luego agregue la harina en pequeñas porciones y mezcle la masa hasta que quede suave. Calentar la sartén, engrasarla con aceite y añadir nuestra masa con una cucharada. Cuando un lado de los panqueques esté dorado, dales la vuelta y fríelos hasta que estén cocidos.

Tortitas con yogur bebible

Ingredientes:

• yogur para beber – 250 ml;
• huevo de gallina – 1 pieza;
• mantequilla – 1 cucharada. cuchara;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
• vainillina - al gusto;
• bicarbonato de sodio – 0,5 cucharadita;
• polvo de hornear – 1 cucharadita.

Preparación

Derretir la mantequilla al baño maría o en el microondas. Ahora combine el azúcar granulada, la vainillina, la mantequilla, el huevo en un tazón y vierta el yogur. Mezclar todo y reservar por ahora. En un segundo bol tamizar la harina, añadir el bicarbonato y la levadura en polvo. Luego vierte con cuidado el contenido del primer bol en el segundo, revuelve y deja la mezcla durante 15-20 minutos. Engrasa ligeramente la sartén con aceite y con cuidado saca la masa con una cuchara. Freír los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados. Sirve los pasteles con mermelada y té caliente, adornado con hojas de menta.

Tortitas de yogur con levadura

Ingredientes:

• harina de trigo – 500 g;
• yogur para beber – 400 ml;
• levadura seca - 2 cucharaditas;
• huevo – 2 piezas.;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. cucharas;
• sal - una pizca;
• aceite vegetal.

Preparación

Calentar un poco el yogur para beber, añadir la levadura seca, el azúcar y un poco de harina. Mezclar todo y dejar la masa durante media hora aproximadamente en un lugar cálido. Mientras tanto, bate los huevos con una batidora y viértelos en la masa preparada. Agrega el resto de la harina, agrega un poco de sal, agrega un poco de mantequilla y revuelve. Deja la masa durante 30 minutos hasta que suba y quede esponjosa.

Calentar una sartén, verter un poco de aceite, añadir una cucharada de masa y sofreír las tortitas por ambos lados. No agregues demasiada masa porque los panqueques pueden quedar demasiado grandes y sin forma. Transfiera el manjar terminado a un plato y sírvalo aún caliente, junto con crema agria fresca, jarabe de chocolate, leche condensada o cualquier mermelada de su elección. Los panqueques de levadura resultan increíblemente esponjosos y seguramente complacerán a todos sin excepción.

Tortitas de yogur con manzanas

Ingredientes:

Preparación

Lavar la manzana, quitarle las semillas, cortarle la piel y picarla finamente con un cuchillo. Por separado, combine los huevos con el azúcar, agregue la harina y la sal. Disuelve el bicarbonato de sodio en un vaso de yogur y luego viértelo sobre la comida. Mezclar todo bien, echar la manzana picada y un poco de canela. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír las tortitas a fuego medio, sacando la masa con una cucharada.

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